Campur tepung beras, tepung sagu, garam, gula dan air, aduk rata kemudian tambahkan pasta pandan aduk rata.

Adonan masukan ke dlm wajan, masak dg api sedang, aduk2 terus sampai adonan kalis, matikan kompor. Diamkan sesaat.

Sebelum nya pisang di kukus selama 10m, angkat dinginkan, kemudian kupas kulitnya.adonan kulit pisang ijonya, letakan di daun pisang kemudian taruh pisang di atas nya, kemudian tutup lagi dg adonan kulit, bungkus dg daun pisang, lakukan sampai adonan kulit dan pisang nya habis. Kemudian kukus.

Cara membuat bubur sum sum. Tepung beras di campur dg santan, susu, gula dan garam, aduk2 rata kemudian saring, setelah di saring masukan ke panci, masak dg api kecil, aduk2 sampai memjadi bubur yg kalis

Setelah adonan bubur kalis, angkat, dinginkan.

Pisang ijo yg sdh dingin di potong2 letakan di mangkuk, tambahkan sebagian bubur sumsum, es batu, sirop cocopandan, susu kental manis dan taburkan kacang tanah sangrai. Es pisang ijo siap di hidangkan.