Kocok telur sampai merata dulu dg mixer kecepatan rendah, tambahkan gula sedikit2, mixer jalan terus kemudian naikkan kecepatan mixer, kocok adonan sampai mengembang dan creamy.

Cairkan mentega, kemudian masukkan kedalam adonan telur dan gula, aduk lipat dengan spatula, tambahkan esens vanila garam dan baking powder, aduk sampai menyatu.

Ayak terigu dan tambahkan dalam adonan. Aduk rata. Pastikan semua adonan betul2 menyatu dan tercampur rata. Adonan akan sedikit turun, karena sudah di bebani dg terigu ya.. jadi no worries...

Olesi loyang dengan mentega dan taburi dg terigu. Saya pakai loyang springvorm yg diameternya 18cm dan tingginya 9cm.

Tuang adonan kedalam loyang, ratakan atasnya, banting2 sebentar supaya udaranya keluar dan cake tidak bolong2.

Panggang di suhu 180°C selama kurang lebih 40 menit.(kenali oven masing2 yaaa)

Sementara nunggu si kue matang, kita buat whipped creamnya.

Kocok dalam mangkok besar terpisah whipped cream gula bubuk klopfix vanili bubuk dan isi batangan dg kecapatan tinggi sampai cream benar2 kaku dan berjejak.

Tutup mangkok dg plastic foil dan masukan kedalam kulkas.

Setelah kue matang, keluarkan dari oven, untuk memastikan apakah kue sudah matang sempurna, gunakan tusuk gigi.

Dinginkan kue di rak. Pastikan kue sudah benar2 dingin, kemudian potong kue menjadi 3 bagian.

Olesi dasar potongan pertama dg sedikit air gula. Tujuannya adl supaya cream yg akan di oleskan bisa melekat didasar kue. Kemudian oleskan selai starwberry ratakan, kemudian diikuti dg whipped cream.

Timpa dg potongan kue kedua. Kemudian olesi lagi potongan kue kedua dg air gula, kemudian selai strawberry terakhir dg whipped cream. Kemudian timpa dg potongan kue terakhir.

Fase yg terakhir adl pengolesan whipped cream ke seluruh permukaan kue. Sampai semua tertutup cream. Kemudian hias permukaan dan samping kue dengan strawberry segar.

Kue siap di sajikan. Jika udara sedang panas, lebih baik kue segera di simpan ke dalam kulkas dulu sebelum di potong dan di nikmati. Supaya whipped cream tidak cepat meleleh.

Tips: iris iris dulu strawberry sebelum mulai membuat kue, disimpan di kulkas. Supaya memudahkan pekerjaan.

Selamat mencoba yaa🙏