Homemade elderflower sirup (sirup bunga rumahan)

NatureAhead
NatureAhead @natureahead
Belgium

Sirup leci susah banget nemunya di sini. Di sini adanya elderflower yang rasa manisnya seperti sirup leci. Musim panas banyak bunga ini bermekaran di mana-mana. Ini hasil saya metik di taman dekat rumah. Kalau tidak ada bunga ini, mungkin bisa pakai bunga lain ya, tapi yang bisa dimakan lho ya. Seperti bunga mawar atau hibiscus. Membuat sirup rumahan ini lebih sehat karena jenis gulanya kita bisa pilih sendiri. Saya pakai gula kelapa coklat jadi hasilnya tidak bening. Kalau beli di supermarket mereka pakai refined sugar.

Homemade elderflower sirup (sirup bunga rumahan)

Sirup leci susah banget nemunya di sini. Di sini adanya elderflower yang rasa manisnya seperti sirup leci. Musim panas banyak bunga ini bermekaran di mana-mana. Ini hasil saya metik di taman dekat rumah. Kalau tidak ada bunga ini, mungkin bisa pakai bunga lain ya, tapi yang bisa dimakan lho ya. Seperti bunga mawar atau hibiscus. Membuat sirup rumahan ini lebih sehat karena jenis gulanya kita bisa pilih sendiri. Saya pakai gula kelapa coklat jadi hasilnya tidak bening. Kalau beli di supermarket mereka pakai refined sugar.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 hari
800 ml
  1. 50 gbunga elder
  2. 650 ggula (saya pakai gula kelapa coklat)
  3. 480 mlair
  4. 1 sdm+ 2 sdt bubuk citric acid
  5. 1lemon

Cara Membuat

2 hari
  1. 1

    Kumpulkan bunganya sekitar 20-30 tangkai, atau 50 gr.

  2. 2

    Larutkan air, gula, dan citric acid ke dalam panci.

  3. 3

    Taruh bunga di wadah, beri irisan lemon di atasnya dan parut kulit lemon untuk penambah aroma. Jika larutan gula sudah agak dingin, tuang ke wadah bunga tadi. Simpan di kulkas selama 24-36 jam. Jika sudah bisa disaring, dan godok sirupnya lagi (tapi ini optional). Simpan di botol gelas yang sudah disterilkan. Simpan di dalam kulkas. Bisa awet lama. Sajikan dengan air soda, daun mint, dan irisan lemon.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
NatureAhead
NatureAhead @natureahead
pada
Belgium
Mindful baking and cooking. Zero waste. Organic products.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa