Sambil menunggu cabe mekar, kita buat isian: kita siapkan daging ayam giling, masukkan bubuk garlic, merica bubuk, kaldu jamur, gula, sedikit garam. Kemudian tambahkan putih telur ayam. Aduk rata hingga semua tercampur

Kita ambil cabai yang sudah kita rendam di dalam air es, Kita buang isinya, Dan kita isi perut cabai dengan daging ayam giling. Lakukan hingga semua cabai habis terisi dengan daging ayam giling

Siapkan satu telur ayam yang sudah kita kocok lepas,beri sedikit kaldu jamur, aduk rata. Ambil satu cabai yang sudah diisi dengan daging ayam, kemudian balurkan dengan kocokan telur yang sudah kita buat tadi, kemudian taburi dengan potongan cabai merah. Siapkan minyak goreng kemudian kita panaskan. Gunakan api sedang. Jika minyak sudah panas kita goreng ayam cabe yang sudah dibaluri dengan telur tadi secara perlahan-lahan. Jika ayam cabe sudah berwarna kuning keemasan angkat tiriskan, sajikan.