Sambal Kacang Sedap Ekonomis untuk Gorengan

allovemama by janar
allovemama by janar @allovemama
Tangerang Selatan

Pertama kali makan gorengan pakai sambal kacang saat kerja di jakarta, hanya ngebatin “kok aneh ya gorengan pakai sambal kacang”, beberapa kali coba, akhirnyaa dapat yg cocok di lidah. Tadaaa, seperti ini samcangnyaa. Aku kadang suka yang halusss kadang yang bertekstur, keduanya bisa pakai resep ini yaaa. Kalau suka pedes bisa tambah cabenya atau tambah cabe rawit yaa. Saya bikin ini ndak terlalu pedas agar anak bisa makan juga. Selamat mencoba, semoga bermanfaat.

Sambal Kacang Sedap Ekonomis untuk Gorengan

Pertama kali makan gorengan pakai sambal kacang saat kerja di jakarta, hanya ngebatin “kok aneh ya gorengan pakai sambal kacang”, beberapa kali coba, akhirnyaa dapat yg cocok di lidah. Tadaaa, seperti ini samcangnyaa. Aku kadang suka yang halusss kadang yang bertekstur, keduanya bisa pakai resep ini yaaa. Kalau suka pedes bisa tambah cabenya atau tambah cabe rawit yaa. Saya bikin ini ndak terlalu pedas agar anak bisa makan juga. Selamat mencoba, semoga bermanfaat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 biji gorengan
  1. 75 grkacang
  2. 150 grkentang
  3. 5 bijicabe besar
  4. 1 sdtgaram
  5. 1 sdtkaldu jamur
  6. 5 sdmgula pasir/6sdm gula semut
  7. 1 sdmair asam jawa
  8. 500 mlair matang
  9. 250 grminyak untuk goreng kacang

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci kentang, cabe, rebus, saat matang angkat, sisihkan.

  2. 2

    Goreng kacang tanah, angkat, sisihkan.

  3. 3

    Siapkan chopper/blender, masukkan kentang, kacang, cabe halukan. Catatan = jika ingin halus masukkan airnya juga ya, jika ingin ada tekstur kacangnya nya air jangan dimasukkan atau air maksukan sedikit serta atur tekstur sesui yang diinginkan.

  4. 4

    Siapkan panci, masukkan bahan yang dihaluskan ke dalam panci (buat yang bahan dihaluskan tanpa air, airnya atau sisa air bisa dimasukkan dipanci ya).

  5. 5

    Masukkan garam, kaldu jamur, gula, air asam jawa, masak dengan api sedang sambil aduk hingga matang dan mendidih.

  6. 6

    Note : bisa juga tanpa dimasak dipanci ya, tinggal bumbu yang di haluskan dicampur dengan air matang yang panas. Hanya saya dengan dimasak bisa membuat bumbunya lebih awet, tidak mudah asem dan berbusa.

  7. 7

    Bumbu sambal kacang siap untuk disiram dengan gorengan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
allovemama by janar
pada
Tangerang Selatan
Ibu rumah tangga yang belajar bebikinan
Lebih banyak

Komentar

Fransisca Ferina
Fransisca Ferina @fferina
Bun disimpan d kulkas bsa berapa hari ya? Mau buat jual gorengan

Resep Serupa