Empek-Empek Ayam Kukus
Kemarin sudah mulai beraktivitas lagi seperti biasanya dan mulai normal baru. Jadi ke dapurnya mulai berkurang nih. Alhamdulillah weekend tiba, yeayy... saatnya ngantor di dapur dan si om penjual ayam hafal jadwalku beli ayam. Seperti biasanya dari pintu samping dia selalu teriak "ayam nggak bu?" dan langsung berhenti sambil tak...tok... potong-potong ayamnya 🐔🐔.
Biasanya saya nyetok ayam ungkep untuk beberapa hari ke depan kalo pas kesiangan bangun nggak ribet, tinggal goreng terus buat bekal sekeluarga. 🍗🍗
Kali ini buat agak sedikit beda untuk ikutan challenge minggu ini, buat yang ada bentuk 🐔🐔 🥚🥚, biar sehat pakai pewarna alami, tanpa msg dan tanpa digoreng.
Salam petokk..petokk... 😉
#CABEKU
#ayaminlopwityu
#PejuangGoldenApron3
Empek-Empek Ayam Kukus
Kemarin sudah mulai beraktivitas lagi seperti biasanya dan mulai normal baru. Jadi ke dapurnya mulai berkurang nih. Alhamdulillah weekend tiba, yeayy... saatnya ngantor di dapur dan si om penjual ayam hafal jadwalku beli ayam. Seperti biasanya dari pintu samping dia selalu teriak "ayam nggak bu?" dan langsung berhenti sambil tak...tok... potong-potong ayamnya 🐔🐔.
Biasanya saya nyetok ayam ungkep untuk beberapa hari ke depan kalo pas kesiangan bangun nggak ribet, tinggal goreng terus buat bekal sekeluarga. 🍗🍗
Kali ini buat agak sedikit beda untuk ikutan challenge minggu ini, buat yang ada bentuk 🐔🐔 🥚🥚, biar sehat pakai pewarna alami, tanpa msg dan tanpa digoreng.
Salam petokk..petokk... 😉
#CABEKU
#ayaminlopwityu
#PejuangGoldenApron3
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam, pisahkan daging dan tulangnya. Blender daging ayam hingga halus, kupas telur puyuh. Sisihkan.
- 2
Buat air kaldu: masak sisa tulang ayam fillet bersama air hingga mendidih, ambil airnya -+ 300 ml, sisihkan. Campur terigu, tepung beras, ayam fillet dan garam. Masukkan air kaldu sedikit demi sedikit, aduk rata. Jika dirasa adonan sudah pas, stop airnya karena ayamnya cukup mengandung air.
- 3
Tambahkan telur, minyak dan tepung tapioka, aduk rata.
- 4
Ambil dua bagian adonan, tambahkan masing-masing sari buah naga dan sari kunyit. Uleni adonan hingga warnanya tercampur rata.
- 5
Bentuk empek-empek menyerupai ayam seperti gambar, tambahkan cengkeh untuk matanya. Sisa adonan merah dan kuning saya bentuk bulatan. Panaskan kukusan, alasi dengan daun pisang. Kukus empek-empek hingga matang -+ 20 menit. Sisihkan.
- 6
Cuko empek-empek: haluskan bawang putih dan cabe rawit. Masak air kedalam panci, tambahkan bumbu halus tadi, asam jawa, gula jawa, kecal manis dan garam himalaya. Masak hingga mendidih.
- 7
Rebus mie instant hingga matang. Angkat dan tiriskan. Tata dalam mangkok: mie, telur puyuh, empek-empek ayam, irisan timun. Tambahkan cukonya. Sajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Empek-empek Ayam Empek-empek Ayam
Di mataram ini saya bingung mau cari ikan tenggiri atau bandeng dimana.. yg banyak ayam.. jadinya ya sudahla buat empek2 ayam.. resep ini enak bedanya cuma empek2nya enggak berasa ikan(karna gak pake ikan😅).. tpi kata ayahnya enak juga utk ngilangin kangennya dgan empek2 ikan 😁
-
Empek-empek Ayam Empek-empek Ayam
Mencoba menggabungkan ikan dengan ayam dijadikan empek-empek dan ternyata rasanya enaaak apalagi dimakan bareng cuko. Teksturnya kenyal mirip tekstur bakso. Yuk intip resepnya ^_^
-
Empek Empek Ayam Empek Empek Ayam
Hujan hujan bingung mau jajan apa, bongkar bongkar isi kulkas pas banget buat bikin empek2 ala mama jiban.. Gak ada tengiri ayampun jadii...
-
Empek Empek Ayam Empek Empek Ayam
Lagi rajin buat mpek mpek. Kali ini coba mpek mpek ayam 👍👍.Source : @SyabilDonat#CookpadCommunity_Padang#CookpadCommunity_Sumbar
-
Empek-empek ayam Empek-empek ayam
Nyobain yang beda, karena daging tengiri langka dan lagi mahal dipurwodadi jadi dibikinnya empek-empek ayam aja ya dear hehe
-
-
Empek empek ayam Empek empek ayam
Assalamu'alaikum..niatnya mau buat mpek2 ikan,apa daya stok dikulkas tersedia hanya dada ayam..coba2 buat dr daging ayam ternyata enak loh..😋😋 kubentuk dgn tusuk sate jadi mirip kaki naga 😂😋 anak2 dirumah suka.
-
Empek empek ayam Empek empek ayam
Karna anak anak dan suami serta saya sendiri suka ngemil jadilah tiap hari kalau pas lagi libur kerja ada aja yg diolah didapur hehee
-
Empek empek ayam Empek empek ayam
Hasil belanja ibu saya ke pasar belum di olah-olah, akhirnya jadi empek-empek karena lagi pengen²nya makan empek-empek 😂 #5resepterbaruku
-
Pempek Ayam Pempek Ayam
Memenuhi tantangan #Cabeku saya recook dari mba Anggraini Oktora buat pempek ayam, terimakasih resepnya. Kebetulan dirumah adanya ayam jadi saya bikin ini saja.Belum belanja ikan2 an hehehhe. Baiklah tanpa lama2 hayukk kita buat. Btw saya bahannya dan timbangan menyesuaikan bahan seadanya #DiRumahAja #cookpadcommunity_jakarta #pejuanggoldenapron3 #Ayaminlopwityu #MulaiMisiHero_Jakarta
-
Empek Empek Ayam A'la anak Kosan Empek Empek Ayam A'la anak Kosan
Hidup di hutan karena pekerjaan bukan alasan untuk mencicipi berbagai makanan yang ada di luar sana. Baca. Belanja dan mencoba.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)