Ayam Hainan

Yugi
Yugi @Yugi_Kitchen
Bandung

Akhirnya dieksekusi juga ini resep setelah berulang ulang liat di beberapa YouTube..Saya pake versi 10 menit rebus, 45 menit diamkan di kaldu rebusan, 5 menit di air es. Biarpun rada ribet tapi worth to try banget...seneng aja gitu bisa bikin sendiri 😁
#PejuangGoldenApron3
#week2

Ayam Hainan

14 orang berencana membuat resep ini

Akhirnya dieksekusi juga ini resep setelah berulang ulang liat di beberapa YouTube..Saya pake versi 10 menit rebus, 45 menit diamkan di kaldu rebusan, 5 menit di air es. Biarpun rada ribet tapi worth to try banget...seneng aja gitu bisa bikin sendiri 😁
#PejuangGoldenApron3
#week2

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 porsi
  1. Ayam Hainan
  2. 1 ekorayam kampung muda berat 800-900 gr
  3. 2 batangdaun bawang
  4. 4 irisjahe
  5. 2 literAir
  6. Saus siram ayam
  7. 1 sendok sayurkaldu rebusan
  8. 2 sendok makankecap asin
  9. 1 sendok makanminyak wijen
  10. Saus jahe bawang
  11. 1 batangdaun bawang, iris
  12. 1 sendok tehjahe parut
  13. 2 sendok makanminyak goreng
  14. secukupnyaGaram, gula,
  15. Saus cabe
  16. 1 sdmcabe kriting merah giling
  17. 1 sdtjahe parut
  18. 2 siungbawang putih parut
  19. 2 sendok makankaldu rebusan
  20. 2 buahjeruk limau, peras
  21. secukupnyaGaram, gula

Cara Membuat

  1. 1

    Masukan irisan jahe dan daun bawang utuh kedalam perut ayam.

  2. 2

    Didihkan air, masukan ayam. Masak selama 10 menit. Matikan api, dan biarkan 45 menit dalam kaldu dengan panci tertutup.

  3. 3

    Masukan ayam kedalam air es selama 5 menit.

  4. 4

    Pisahkan daging ayam dari tulangnya, potong- potong. Siram dengan saus siramnya.

  5. 5

    Saus jahe bawang: campur daun bawang, jahe parut, garam, gula siram dengan minyak goreng panas. Saus cabe: campur cabe giling, jahe, kaldu ayam, bawang putih, garam dan gula. Didihkan sebentar. Angkat dan kucuri dengan jeruk limau.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yugi
Yugi @Yugi_Kitchen
pada
Bandung
Suka makan, suka masak, suka semua hal tentang makanan...Selalu penasaran buat bikin ulang makanan enak di resto, biar apaaa..biar hemat dan dapet banyak 😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa