Dadar Gulung Ubi Ungu

Vita Jaurina
Vita Jaurina @vitajaurina
Palembang, Sumatera Selatan

Halo Sobat Cookpad :)

Kebetulan ada ubi ungu, aku putuskan buat dargul ubi ungu. Sebenarnya mama udah request ini dari beberapa bulan lalu namun baru ini bisa dieksekusi hehe. Tekstur dargulnya lembut banget dan isiannya manis gurih. Pasti bisa jadi salah favorit sobat cookpaders :D. Yuklah dicoba buat ya dargulnya. Selamat mencoba! :)

Source: yunita_princess

#cookpadindonesia #cookpad #GA_TheNextLevel

*Note:
- resep isiannya menurutku kurang banyak. Sobat bisa membuat 1 1/2x resep atau 2x resep

Dadar Gulung Ubi Ungu

Halo Sobat Cookpad :)

Kebetulan ada ubi ungu, aku putuskan buat dargul ubi ungu. Sebenarnya mama udah request ini dari beberapa bulan lalu namun baru ini bisa dieksekusi hehe. Tekstur dargulnya lembut banget dan isiannya manis gurih. Pasti bisa jadi salah favorit sobat cookpaders :D. Yuklah dicoba buat ya dargulnya. Selamat mencoba! :)

Source: yunita_princess

#cookpadindonesia #cookpad #GA_TheNextLevel

*Note:
- resep isiannya menurutku kurang banyak. Sobat bisa membuat 1 1/2x resep atau 2x resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

18 dadar
  1. 200 grtepung terigu protein sedang
  2. 100 grubi ungu kukus, haluskan (berat bersih)
  3. 2 butirtelur (100 gr)
  4. 600 mlsusu cair/santan encer (aku pakai susu cair)
  5. 1/2 sdtvanilla pasta
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 1 sdmmargarin cair (aku ganti minyak sayur)
  8. 3-4 tetespewarna ungu (opsional)
  9. Bahan Unti (*baca note dicerita resep)
  10. 200 grkelapa parut
  11. 65 grsusu cair
  12. 65 grgula pasir
  13. 1 sdtgaram (aku 1/2 sdt)

Cara Membuat

  1. 1

    Masak bahan unti sampai susu meresap. Sisihkan. Blender ubi ungu dan santan sampai halus.

  2. 2

    Tuangkan cairan ubi ungu kedalam wadah yang berisikan tepung terigu dan garam. Aduk rata. Masukkan pasta vanila dan telur yang telah dikocok lepas sebelumnya. Aduk rata. Terakhir masukkan margarin cair (aku pakai minyak sayur), aduk rata. Saring.

  3. 3

    Panaskan wajan anti lengket (diameter 18cm) diatas api sedang. Oles tipis wajan dengan minyak sayur. Biarkan sampai wajan benar-benar panas (kunci biar permukaan dadar berlobang), tuangkan secukupnya adonan keatas wajan panas (akan ada suara mendesis "tsss"), biarkan adonan matang, angkat dadar. Lakukan sampai adonan habis. Ambil satu dadar, beri isi.

  4. 4

    Lipat kanan dan kiri dadar, lalu gulung. Tata rapih di piring, sajikan :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Vita Jaurina
Vita Jaurina @vitajaurina
pada
Palembang, Sumatera Selatan
Asli orang Batak, lahir dan besar di Palembang, namun sekarang tinggal di Lithuania krn ikut Suami😊. Love to cook and bake. Semoga resep² yg aku bagi bisa menjadi inspirasi tuk kita semua🤗IG: vitajaurina
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa