Roti Burger Ubi Jalar

Ibnu Kitchen🍵
Ibnu Kitchen🍵 @ibnu_kitchen
Serang Banten

Sebenernya ini sama resepnya dgn donat ubi kemarin...hanya saya ingin membuat roti burger versi mini...bukan utk burger sih sebenernya...sebenernya utk buat roti bagelan...tapi hasilnya luar biasa lembut banget...

#pejuanggoldenapron3
#week2

Roti Burger Ubi Jalar

12 orang berencana membuat resep ini

Sebenernya ini sama resepnya dgn donat ubi kemarin...hanya saya ingin membuat roti burger versi mini...bukan utk burger sih sebenernya...sebenernya utk buat roti bagelan...tapi hasilnya luar biasa lembut banget...

#pejuanggoldenapron3
#week2

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Biang :
  2. 1 sdmgula pasir
  3. 1 sdmtepung terigu
  4. 1 sdtragi instan
  5. 120 mlair hangat (stop pemberian air dirasa sudah cukup kalis)
  6. Bahan dough :
  7. 300 grtepung terigu protein.tinggi
  8. 150ubi jalar
  9. 50 grgula halus
  10. 30 grmargarin

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus kentang sampai matang dan empuk lalu kupas dan timbang seberat 150 gr dan haluskan...kemudian sisihkan

  2. 2

    Campur semua bahan biang....diamkan 15 menit...setelah 15 menit akan keluar gelembung/buih...tandanya ragi aktif dan siap digunakan

  3. 3

    Campur terigu+gula+margarin sampai berbulir2 kemudian tambahkan ubi yg sudah di haluskan...aduk sampai tercampur rata atau sampai berbulir2

  4. 4

    Masukan bahan biang dan uleni sampai benar2 kalis...atau uleni hingga 15 menit....tanda kalis yaitu bila adonan'a ditarik tdk mudah putus..

  5. 5

    Ambil sedikit adonan dan timbang seberat 20 gr (saya buat versi mini iah)...bulat kan hingga permukaan bulatan tampak mulus dan tata di kertas roti dan diamkan 1 jam atau diamkan hingga mengembang 2x lipat

  6. 6

    Panaskan oven 200°c selama 10 menit...

  7. 7

    Dan semprot adonan mengunakan botol semprot yg di isi air mineral/air minum....tujuannya agar roti terlihat kuning....jadi ini penganti olesan roti (atau saya tidk menggunakan olesan roti..hanya menggunakan air saja yg disemprot...

  8. 8

    Masukan kedalam oven dan panggang sampai matang...setelah matang langsung oles dgn margarin agar kinclong dan permukaan'a empuk

  9. 9

    Seratnya cantik banget iah...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ibnu Kitchen🍵
Ibnu Kitchen🍵 @ibnu_kitchen
pada
Serang Banten
follow Instagram saya @ibnu_kitchen90https://instagram.com/ibnu_kitchen90?igshid=ZDdkNTZiNTM=membagikan sedikit ilmu kepada semua orang sesuatu yg sangat bahagia dalam hidup saya...karena saya ingin sekali menjadi manusia yg paling bahagia....MANUSIA YANG PALING BAHAGIA ADALAH MANUSIA BERHENTI NAFASNYA...NAMUN TIDAK BERHENTI PAHALANYA....aamiin ya rabbalalamin...🙏🙏😊😊❤❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa