Donat dengan Ragi Alami / Sourdough Donut
Punya banyak sisa Sourdough starter dari Yeast water. Dimanfaatkan untuk bikin Donat ini aja. Gunakan Sourdough starter aktif yg sudah di feed 3 jam sebelumnya dan sudah berkembang 3x Volumenya.
Rasanya enak, garing diluar dan lembut didalam, mirip donat kentang.
#Cookpadcommunity_Jakarta
#PejuangGoldenApron3
Donat dengan Ragi Alami / Sourdough Donut
Punya banyak sisa Sourdough starter dari Yeast water. Dimanfaatkan untuk bikin Donat ini aja. Gunakan Sourdough starter aktif yg sudah di feed 3 jam sebelumnya dan sudah berkembang 3x Volumenya.
Rasanya enak, garing diluar dan lembut didalam, mirip donat kentang.
#Cookpadcommunity_Jakarta
#PejuangGoldenApron3
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur Terigu, sourdough starter, gula dan susu uht. Aduk rata. Mixer 5 menit kecepatan rendah.
- 2
Masukkan mentega dan garam, mixer 10 menit kecepatan sedang. Sampai adonan kalis. Istirahatkan adonan selama 2 jam.
- 3
Timbang per pcs @65 gr, bentuk bulat dan pipihkan. Istirahatkan lagi adonan 1 jam
- 4
Goreng dalam minyak panas, dan api kecil. Sampai kuning kecoklatan
- 5
Taburi Gula kayu manis. Sajikan. Foto 2 texture bagian dalam donat.
Lampiran Resep
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (27)