Putu Tegal Manise
#CABEKU dan #PisangGaul
Sudah lama istriku kangen banget dengan jajanan masa kecilnya, yaitu Putu Tegal. Walaupun saat kecil ia tinggal di Magelang, tapi ada jajanan yang namanya Putu Tegal. Maka, saat kerjaku mutasi ke daerah di sekitar Tegal, istriku sangat senang, karena itu berarti ia bisa sering makan jajanan favorite masa kecilnya. Namun sayang, ternyata jajanan tersebut hanyalah sekedar nama, karena sudah sekitar 2 tahun kami muter-muter di kota Tegal dan sekitarnya, kami belum menemukan jajanan yang satu ini. Untuk itu, akupun kemudian mewawancarai istriku, seperti apa sih bentuk, rasa dan tekstur Putu Tegal. Akhirnya, dengan modal nekad kurekonstruksi keterangan istriku, dan taraaaaa, ternyata hasilnya tidak mengecewakan, bahkan istriku bilang jika Putu Tegal ku lebih enak dari Putu Tegal yang biasa ia makan saat masih kecil.
Putu Tegal Manise
#CABEKU dan #PisangGaul
Sudah lama istriku kangen banget dengan jajanan masa kecilnya, yaitu Putu Tegal. Walaupun saat kecil ia tinggal di Magelang, tapi ada jajanan yang namanya Putu Tegal. Maka, saat kerjaku mutasi ke daerah di sekitar Tegal, istriku sangat senang, karena itu berarti ia bisa sering makan jajanan favorite masa kecilnya. Namun sayang, ternyata jajanan tersebut hanyalah sekedar nama, karena sudah sekitar 2 tahun kami muter-muter di kota Tegal dan sekitarnya, kami belum menemukan jajanan yang satu ini. Untuk itu, akupun kemudian mewawancarai istriku, seperti apa sih bentuk, rasa dan tekstur Putu Tegal. Akhirnya, dengan modal nekad kurekonstruksi keterangan istriku, dan taraaaaa, ternyata hasilnya tidak mengecewakan, bahkan istriku bilang jika Putu Tegal ku lebih enak dari Putu Tegal yang biasa ia makan saat masih kecil.
Cara Membuat
- 1
Timbang tepung ketan dan tepung sagu, lalu beri garam, aduk rata
- 2
Tuangkan air panas dan aduk sampai tidak bergerindil
- 3
Potong-potong pisang, lalu sisihkan, sementara itu olesi cetakan dengan minyak
- 4
Masukan adonan dalam cetakan, selang-seling dengan pisang, dan paling atas diberi pandan yang sudah dipotong-potong
- 5
Kukus adonan pisang dan juga kelapa muda parut ke dalam dandang.
- 6
Setelah matang, keluarkan Putu dari cetakan dan balur dengan kelapa muda parut, dan jika ingin lebih manis beri taburan gula halus. Putu Tegal Manise siap dihidangkan untuk menemani minum teh di sore hari.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Putu Tegal Putu Tegal
Bismillah..Udah lama gak makan Putu Tegal nih. Mumpung punya pisang sama kelapa parut, yuuk lah kita bikin 🤗🤗 Oia aku bikin setengah resep aja, dan air kapur sirih aku skip yaah 😊Source : Blog Jajane Vivi#PejuangGoldenApron3Week 32
-
Putu Tegal Putu Tegal
manda kenal kue satu ini dr mb @nunuulfah kala halfway party kmren, krn dijadikan potluck. manda pun langsung jatuh cinta sama kue ini. uenak, manis gurih, lembut. Bila kita mendengar kata "Putu/Puthu" pasti akan langsung teringat jajanan berwarna putih berisi gula merah yg dijajakan dengan gerobak berbunyi nyaring. itulah putu bambu. namun, kue ini bernama Putu/Puthu Tegal. Nah, sesuai dengan namanya, Putu Tegal, ada yang menganggap kue ini memang berasal dari daerah Tegal, Jawa Tengah. Sedangkan menurut sumber yang lain, kata "Tegal" berasal dari kata dalam bahasa jawa yaitu "tegalan" yang berarti ladang atau sawah. Kue Putu Tegal yang berwarna hijau dan berisi pisang memiliki filosofi tersendiri. Warna hijau melambangkan sawah yang hijau sedangkan pisang melambangkan tanaman pendamping yang biasanya ditanam di sekitar sawah/ tegalan. Putu tegal ini sekilas mirip Klepon, tekstur kenyal dan lengketnya didapat dari perpaduan adonan yang terdiri dari tepung ketan dan tapioka. Sedangkan isiannya menggunakan pisang raja yang matang dan manis. Baluran kelapa parut dan gula pasir membuat rasa kue ini semakin istimewa.(https://www.kompasiana.com/astysevync/601797078ede483de71f64b3/putu-tegal-si-hijau-yang-bikin-penasaran)source : resep mb @nunuulfah#PejuangGoldenBatikApron#Kopijos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta
-
Putu Tegal Putu Tegal
Sejak tahun 97 saya sudah suka mengoleksi resep2 dari ibu sisca soewitomo,Ini salah satu resep beliau,putu tegal,biasa dinikmati dengan taburan gula pasir/gula halus.Karena dalam adonan memang hambar tanpa gula,tapi kali ini saya campur adonan dengan sedikit gula halus,jadi setelah matang jika tidak suka manis boleh langsung dimakan tanpa ditaburi gula halus/gula pasir ya.
-
Putu Tegal Putu Tegal
Ada stok pisang kepok, tapi pisangnya kecil2 dan kurang begitu manis.Nah biar pisangnya berubah rasa maupun penampilan, ini pisangnya dibalut tepung dan nanti makannya dg taburan gula halus. Kayaknya pas ini 😍😍#CookpadCommunity_Malang#JajananTradisional
-
Putu Tegal Putu Tegal
Kue ini adalah salah satu kue favorit saya bersaudara. Apalgi klo nenek (alm) atau mama yg buat.Tp sayang krn PSBB kami tdk bisa mudik menikmati buatan mama. Jadi saya eksekusi sendiri.
Andi Novianti Darwis Djade -
Putu Tegal Putu Tegal
Resep : Diah DidiRasanya enak legit manis endess pokok'eWalopun gambar ga semenarik punya mba Diah Didi, tp uda punya bayangan akan jdi cemiln favorit.Bayangi 1 resep jadi seloyang cuma dlm hitungan menit lgsg ludess ama anak2+bpknya anak2.Monggo yg ♏ªυ nyoba, ato lebi tertarik ama yg asli, buka blog nya mba Diah Didi..
-
Putu Ler Tegal Putu Ler Tegal
Sejak kecil salah satu cemilan kedemenanku ya ini.. namanya putu ler sih kalau didaerahku dikenal..Udah keluar dari daerah masa kecil agak susah nemuin cemilan ini..Ga tau deh didaerahmu namanya apa?
-
Putu tegal Putu tegal
Nggak tau bagaimana asalnya tapi begitulah namanya "PUTU TEGAL" resep dari IBUku tercinta,,,Rasanya bikin nagiiiiih,,,,camilan bikin kenyang ini,,,,
-
Putu Tegal Lembut Putu Tegal Lembut
BismillahKue putu Tegal adalah salah satu jajan pasar tempo doeloe. saat ini sudah jarang banget kue ini ditemukan dipasar2. yang belum tau kue ini pasti nyebutnya klepon tapi kok gede hehe, karena mirip klepon. Komposisi adonan persis seperti membuat kulit kueku, adonan kulit dibikin dari tepung ketan yang dicampur kentang bisa juga ubi..bahan isiannya adalah pisang, biasanya pisang raja, bisa juga kepok, tapi saya pake pisang emas yang mudah ditemukan diwarung2 dan rasa mirip pisang raja.Alhamdulillah putu Tegal bisa saya bawa buat #KueBuatHalfwayParty saya ambil dari resepnya bunda @bundakianakhansa#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta#Kopijos#PejuangGoldenBatikApron#Bakerpad_JajananTraditional
-
Kue Putu Tegal Kue Putu Tegal
Resep ini saya ambil dari majalah kumpulan resep khusus pemula dari majalah SEDAP edisi BPPEMULA/BEM00607 Tahun 2007 tentang "Kue Tradisional dan Modifikasinya"..Karena bahannya banyak jadi ukuran 1 resep itu saya bagi 3 bagian ya..#dirumahaja#dirumahata#resepdirumahata#kuepututegal#takjil#CookpadCommunity_Bandung
-
-
Putu Tegal Unyu-unyu Putu Tegal Unyu-unyu
Kangen bgt sama makanan tradisional yg satu ini, punya stok pisang pulaaa... Langsung yuk kita capcus bikin makanan yang simple ini.... Kita buat dengan warna kesukaan si princess, unyu-unyu kaannn....😍😍😍
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar