Bersihkan ayam yang udah di potong jdi 4 bagian ya bund, lalu lumuri dengan rayco ayam satu bungkus,setengah bungkus ladaku bubuk dan ketumbar bubuk.aduk rata remas2 ke ayam agar bumbu meresap ke daging ayam lalu diamkan selama satu jam masukan kulkas.

Siapkan air diwadah lalu masukan soda kue aduk sampai larut tercampur rata sisihkan.

Siapkan bahan tepung di wadah yg aga lebar ya bund biar gampang buat mijet2 si ayam, beri sisa setngah bungkus ladaku bubuk,1 bungkus rayco ayam lalu aduk sampai merata bahan kering tadi sisihkan. Untuk takaran rayco atau lada bisa sesuai selera ya bund bisa dikurangi atau dilebihkan karna saya suka asin 😂👩‍🍳

Setelah satu jam si ayam siap si balur tepung langkah satu masukan dlu ayam ke air soda lalu ketepung pijet2 si ayam sampai ketutup tepung lalu kembalikan lagi masukan ke air soda sampai tenggelam ya bund, lalu angkat masukan lagi ketepung pijat2 lakukan trus sampai 3-4 kali dan akan dapet tekstur tepung kentucky tdi lakukan sampai si ayam abis ya bund.sisihka

Siapkan minyak goreng masak di atas api sedang cenderung kecil ( agar ayam mateng dngan sempurna, saya ga terlalu banyak minyak goreng secukup y aja karna ayam ga perlu sampe tenggelam di minyak, masukan ayam satu persatu.

Setelah ayam masuk ke minyak langsung balik ya bund ga perlu nunggu coklat baru dibalik krna minyak yg sedkit jdi harus sering di balik agar ayam matang luar dalam.goreng sampai warna kuning keemasan yang cantik ya bund angkat sisihkan masih dalam keadaan panas bisa taburi dengan bubuk lada hitam di ayam y bund.siap disajikan