Masukan air, gula, ragi ke dalam gelas. Aduk. Tunggu 10menit hingga berbuih, jika berbuih tandanya raginya masih bagus dan dapat digunakan

Saring terigu, lalu masukan ke dalam wadah, masukan baking powder, garam, aduk. Campurkan dengan larutan gula ragi. Ulen selama 5 menit

Masukan minyak sayur ke adonan. Ulen kembali.

Bentuk adonan menjadi 1 bulatan besar. Tutup wadah adonan dgn plastik hitam, taruh di teras agar lebih cepat krn suhu nya lbh panas dibanding suhu ruangan, tunggu 30-60menit.

Kempeskan, bagi adonan menjadi 8 bagian, bentuk adonan menjadi bulat2 di nampan, jangan lupa nampan diberi terigu agar adonan tidak menempel di nampan

Tutup nampan dgn plastik hitam,tunggu 15menit

Setiap adonan, di pipihkan bagian pinggir2nya saja, masukan meses secukupnya, lalu bulatkan kembali, taruh di atas daun pisang (daun pisang berbentuk bulat besar, karena adonan akan mengembang)

Tutup dgn plastik hitam,tunggu 15 menit sambil panaskan kukusan dgn api sedang. Penutup kukusan dilapisi kain agar uap airnya meresap di kain, dan tidak menetesi adonan bapao

Masukan adonan bapao ke dalam pengukus, dan beri jarak yang cukup krn adonan bapao akan mengembang. Tunggu 12 menit

Sajikan saat panas atau hangat krn jika dingin bapao akan mengeras