Donat tanpa telur (bakpao dan bomboloni dengan satu adonan)

Piring_Nihla
Piring_Nihla @cook_22342048
Bangkalan madura

Motivasi emak rela ngulen bahkan hampir seminggu 2x bikin donat karna ank2 dan suami selalu doyan beginian. Bahkan kata anak sulung enakan bikinan mama dari pada beli 😍 auto ngulen dong si emak hahaha..
Ini satu adaonan bisa dibikin apa aja ya.. donat, bakpao, roti manis (di oven ya....) ,dan bomboloni. Tp ya karna base roti maka hasil bakpao nya nanti tdr telalu putih. Kl mau putih brrti harus pakai mentega putih. Oke mari di coba

Donat tanpa telur (bakpao dan bomboloni dengan satu adonan)

Motivasi emak rela ngulen bahkan hampir seminggu 2x bikin donat karna ank2 dan suami selalu doyan beginian. Bahkan kata anak sulung enakan bikinan mama dari pada beli 😍 auto ngulen dong si emak hahaha..
Ini satu adaonan bisa dibikin apa aja ya.. donat, bakpao, roti manis (di oven ya....) ,dan bomboloni. Tp ya karna base roti maka hasil bakpao nya nanti tdr telalu putih. Kl mau putih brrti harus pakai mentega putih. Oke mari di coba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

16 - 20 biji
  1. 2 cangkirtepung terigu protein tinggi
  2. 1 cangkirtepung terigu protein rendah/sedang (kalu g ada tepungterigu protein rendah atau tinggi pakai tepung terigu apa aja boleh jadi nnti pakainya 3 cangkir)
  3. 5gr/ 1,5 sendok teh ragi instan (fermipan)
  4. 150-170 mlair
  5. 3 sdmgula
  6. 1 sacetsuau bubuk full cream
  7. 60gr/ 3 sdm munjung mentega
  8. sejumputGaram
  9. Untuk toping bisa apa aja. Misal gula halus, meises, selai, glaze, coklat batang, abon atau apa aja terserah bunda

Cara Membuat

  1. 1

    Untuk memastikan bahwa ragi masih aktif, campurkan ragi dengan air dan gula sesuai ukuran bahan di atas tunggu 15 menit kalau menggelembung atau berbusa banyak maka rahlgi masih aktif tapi kalau perubahanny tdk signifikan alias tdk ada busa maka ragi tsb tidak aktif dan tidak bisa kita pakai karna dijamin adonan akan menjadi bantat atau tidak mengembang.

  2. 2

    Campurkan tepung terigu dengan susu bubuk, masukan sedikit2 laturan ragi (step 1) uleni kira2 2 menit/ setengah kalis, lalu masukkan mentega dan garam lalu uleni 5-10 menit / sampai kalis dan halus. Lebih halus adonan akan menghasilkan roti yg mulus pula.

  3. 3

    Tutup adonan dan Biarkan adonan istirirahat kira2 30-60 menit atau smpai mengembang 2x

  4. 4

    Bagi bagi adonan kira2 50 gr. Kalau saya g pakai timbangan tapi saya potong2 aja suka suka hehehe (ngeles karna ga punya timbangan).

  5. 5

    Bentuk adonan menjadi bulat (bisa di beri isian untuk bakpao dan bomboloni nya)

  6. 6

    Diamkan adonanan kira2 15 menit.

  7. 7

    Untuk donat dan bomboloni,Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil. Masukkan adonan satu persatu. Jika satu sisi dirasa sudah matang balikkan. Sebisa mungkin hanya sekali balik ya agar terbentuk cinxin putih dan minyak tidak terlalu banyak meresap ke adonan

  8. 8

    Untuk bakapo panaskan kukusan terlebih dahulu. Kalau air sdh mendidih baru adonan di masukkan. Jangan lupa tutup kukusan d lapisi dengan kain agar uap tidak menetes di adonan.

  9. 9

    Beri toping suka suka.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Piring_Nihla
Piring_Nihla @cook_22342048
pada
Bangkalan madura

Komentar (2)

Resep Serupa