Kebetulan saya lahir dan besar di Jawa Tengah dimana salah satu bumbu yang digunakan dalam membuat sayur bayam bening selalu menggunakan kunci. Ketika saya bekerja di daerah Kalimantan Tengah, di daerah saya tidak ada pedagang sayuran yang menjual kunci disini. Akhirnya saya mencari informasi bagaimana orang disini membuat sayur bening, awalnya rasanya aneh karna belum terbiasa, lama kelamaan cocok juga sih, tetep citarasa Jawa tapi hehehe

Praktis! Seger! Salah satu sayur andalan kalau pengen makan ringan, dan pastinya anti ribet. Tinggal di tambah sambal terasi plus tempe goreng, mantaapp! Disini, saya pakai resep yang tanpa bawang putih. Resep dari ibu yang bilang kalau sayur bayam itu ga pake bawang putih dan kencur/kunci. Coba deh moms, beda rasa nya. Jangan lupa share foto re-cook nya yaaa 😆

Rempah kunci dan daun kemangi merupakan sumber rasa segar dalam masakan ini

sayur kesukaan si kecil, selain enak, bnyak serat, dan seger bgt. sy jg ikut maem sayur bayam ini, sedep bgt. sy sajikan biasanya dengan oseng tempe yg manis pedes, cocok bgt rasanya klop.drpd penasaran rasanya gmn, bikin yukk. resep oseng tempe nya menyusul yaa

Simple dan cocok untuk anak kos 😂

Menu hari ke-2 #dirumahsaja

Kebetulan di kulkas ada bayam dan jagung, bosen juga sama masakan yg bersantan jadi pengen masak yg bening2 aja. Simpel dan gak butuh waktu lama 😉. #PejuangGoldenApron2

Ini adalah salah sayur favorit saya dari jaman masih kecil, nurun dari bapak saya yang juga suka banget sayur ini. Eh sekarang anak saya juga doyan. Bikinnya gampang banget, bahan-bahannya sederhana, bumbunya ngga neko-neko, kuncinya adalah di temu kunci.Kalau biasanya saya kurang suka makanan yang manis-manis, kalau untuk sayur yang satu ini pengecualian, saya suka sayur bening versi ibu saya, yaitu ada manis-manisnya trus ada aroma khas temu kunci. Segar, ringan meluncur di kerongkongan. Pernah waktu itu saya vertigo hebat dan ngga bisa beraktivitas apa-apa, trus minta tolong Pak Suami masakin sayur ini, duhhh saya langsung makan dengan lahap, padahal cuma pakai sayur bening bayam kunci, tempe goreng, dan sambal bawang 😁#cookpadcommunity_bogor#combocalakan_khasjadispecial#BALONChallenge#RempahRempah

selalu bingung setiap hari karena harus ada 2 menu, 1 menu masakan pedas, 1 menu masakan ga pedas buat si kecil... jadilah masakan ini...

Sayur Bening biasa disajikan bersama dadar jagung dan sambal. Menu sederhana yang menyegarkan.Selain bayam, bisa juga menggunakan daun kelor atau daun katuk.Jika menggunakan bayam, sayur ini sebaiknya langsung dihabiskan karena tidak boleh dihangatkan lagi.Untuk pelengkap bisa ditambah gambas/oyong, pipilan jagung, labu siam, atau wortel sesuai selera.Kali ini saya menggunakan labu siam dan wortel. Hijau segar dan Ceria.#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia

Karena lupa beli temu kunci alhasil tidak menggunakan temu kunci