40. Ulukutek Leunca
Leunca bagi masyarakat Sunda biasa dikonsumsi sebagai lalap, baik buah maupun daunnnya. Tanaman ini berasal dari Eropa dan Asia Barat, melalui Malaysia tanaman Leunca masuk ke Indonesia.
Tanaman semusim ini berbatang tegak dan banyak bercabang dengan tinggi 30-175 cm. Buahnya berupa buah buni, bulat-bulat dan berisi banyak biji dengan penampang sekitar 0,8-1 cm. Di Cina dikenal dengan nama longkui. Nilai gizi daun muda leunca adalah kalori (45 kal), protein (4,7 gr), lemak (0,5 gr), karbohidrat (8,1), kalsium (210 mg), fosfor (80 mg), besi (6,1 mg), vitamin A (1.900 SI), vitamin B1 (0,14 mg), vitamin C (40 mg). Tanaman leunca sengaja ditanam orang di kebun-kebun. Di pedesaan di Jawa Barat, tumbuhan yang masuk dalam familia Solanaceae ini ditanam sebagai tanaman hias. Tumbuhan bernama asli rampai atau ranti (Sumatera) dan leunca manuk (Jawa) ini dikonsumsi orang, dari daun, bunga hingga buahnya. Daun dan buah tanaman Leunca mengandung senyawa glikosida alkaloid solanin, zat samak, minyak lemak, kalsium, zat besi, vitamin A dan C.*wikipedia
Ups ini mau tulis resep ato laporan hasil praktikum🙈🤣🙏
Abis klo mau ngjelasin nikmatnya mkn uluketek leunca sm nasi hangat mah ga bs dijalasin, hrs lgsng cuss praktek sajah🤤
Yuk ah
#PejuangGoldenApron3
#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookpadCommunity_Depok
#Cookpad_Id
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Id
40. Ulukutek Leunca
-
Dewie“Terimakasih 🤗” -
Mama fathan“Assalamualaikum mbk rini. Kirim cooksnap dan ijin share ya buat arisan genk peda, leunca diganti daun bawang, nyari di tukang sayur gak ada, pas udah masak besoknya pada bawa itu leunca, makasih 🤗” -
AzizahPrantoro“Slamat sore ceu cantik.... Stor cooksnap yak.. 😋😋😍Terimakasih resepnya.. 🥰🥰” -
Nur Ikasari“Siang mb @Rindu_Dapur setor cs, alhamdulillah bumil maem dgn lahapnya, detunnya suka oncom ternyata🤭😁Terima kasih resepnya mb😊🙏, daun kemanginya cuma dapet sedikit jd tak terlihat🙈” -
Gian Martiasandi“Thx u resep nyaaa”
Leunca bagi masyarakat Sunda biasa dikonsumsi sebagai lalap, baik buah maupun daunnnya. Tanaman ini berasal dari Eropa dan Asia Barat, melalui Malaysia tanaman Leunca masuk ke Indonesia.
Tanaman semusim ini berbatang tegak dan banyak bercabang dengan tinggi 30-175 cm. Buahnya berupa buah buni, bulat-bulat dan berisi banyak biji dengan penampang sekitar 0,8-1 cm. Di Cina dikenal dengan nama longkui. Nilai gizi daun muda leunca adalah kalori (45 kal), protein (4,7 gr), lemak (0,5 gr), karbohidrat (8,1), kalsium (210 mg), fosfor (80 mg), besi (6,1 mg), vitamin A (1.900 SI), vitamin B1 (0,14 mg), vitamin C (40 mg). Tanaman leunca sengaja ditanam orang di kebun-kebun. Di pedesaan di Jawa Barat, tumbuhan yang masuk dalam familia Solanaceae ini ditanam sebagai tanaman hias. Tumbuhan bernama asli rampai atau ranti (Sumatera) dan leunca manuk (Jawa) ini dikonsumsi orang, dari daun, bunga hingga buahnya. Daun dan buah tanaman Leunca mengandung senyawa glikosida alkaloid solanin, zat samak, minyak lemak, kalsium, zat besi, vitamin A dan C.*wikipedia
Ups ini mau tulis resep ato laporan hasil praktikum🙈🤣🙏
Abis klo mau ngjelasin nikmatnya mkn uluketek leunca sm nasi hangat mah ga bs dijalasin, hrs lgsng cuss praktek sajah🤤
Yuk ah
#PejuangGoldenApron3
#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookpadCommunity_Depok
#Cookpad_Id
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Id
Cara Membuat
- 1
Goreng dulu sebelum di ulek kecuali gula merah garam
- 2
Tumis bumbu ulek tambahkan serai geprek biarkan sampai harum
- 3
Masukkan oncom yang sudah dihaluskan
- 4
Masukkan leunca aduk2 tes rasa dengan tambahkan gula pasir dan garam
- 5
Pas mau diangkat, masukkan daun kemangi, aduk2 dan siap sajikan☺️silahkan dicoba😍
Resep Serupa
-
83. Ulukutek Leunca 83. Ulukutek Leunca
Perpaduan rasa oncom khas Bandung dengan leunca yang agak pahit,menjadikan masakan ini Sunda banget deh.#Pais_HijiPikeunSarerea#RasaNusantara#GAS2025#CookpadCommunity_Bandung
-
302. Ulukutek Leunca 302. Ulukutek Leunca
Bismillah...Salah satu sayur Fav sy Leunca. Bisa dibikin sambel, lalab dan juga tumis seperti resep sekarang ini.Cooksnap dari teh agnes. Tapi sy modif dengan bumbu seadanya yg ada dikulkas..🤭🙏Source : Teh @agnes_emilia#CookpadCommunity_Bandung#BandungCooksnap5_AgnesEmilia#PejuangGoldenBatikApron#HomemadeByRe#Oncom #Leunca
-
Ulukutek Leunca Ulukutek Leunca
Ini masakan khas dari sunda. Di Bandung namanya leunca, mungkin di berbagai daerah namanya bisa berbeda ya hehe. Makan siang dengan menu ini sangat nikmat lho, aku makan ulukutek leunca ini di barengi dengan tahu goreng dan juga gorengan kasreng 😋
-
Ulukutek Leunca Ulukutek Leunca
Dulu sebelum nikah, suamiku tuh ga suka bgt sama leunca... Tp sejak nikah, dia suka bgt sama leunca..apa kebawa sama aku ya..krn leunca dr daerah jawa barat 😅😅 suamiku selalu minta dimasak in leunca..alhasil malah tak bersisa 😂😂
-
Ulukutek Leunca Ulukutek Leunca
Bismillah,..Ulukuteuk Leunca ini makanan khas orang sunda pas di kunyah seru bersuara dr leuncanya,. Ci kaka sampe suka liatin pas lg makan saking penasarannya 😂🤣Konon katanya Leunca ini banyak khasiatnya salah satunya sebagai anti kanker,. Hmmm konsumsi Leunca berkhasiat#ulukuteukLeunca #cookpadindonesia #alhamdulillah #SiapRamadan
-
Ulukutek Leunca Ulukutek Leunca
Liat oncom dipasar tadinya mo dibikin comro buat cemilan. Tapi krn liat kemangi dan leunca, jadi berubah pikiran deh! Langsung kebayangnya bikin ulukutek leunca. Mpe rumah ngintip resep Dapur Ummu Yahya dan jadi deeeeh....!
-
Ulukutek Leunca Ulukutek Leunca
Masakan sunda kesukaan saya. Rasanya agak pedas dan gurih. Dimakan dengan nasi hangat sedap banget. Leunca yang meletus di mulut menambah nikmat. Recooked yuk.
-
Ulukutek Leunca Ulukutek Leunca
Ulukutek leunca adalah tumisan khas Jawa Barat yang bahan utamanya leunca dan oncom. Namun karena di kulkas cuma ada tempe, maka oncomnya diganti dengan tempe. Tapi tetep enak kok. Lebih enak lagi jika ditambahkan kemangi sebelum diangkat. Di resep ini saya gak pake kemangi.#PejuangGoldenBatikApron
-
Ulukutek Leunca Ulukutek Leunca
#PejuangGoldenApron3#BancakanOnlineBarengCookpad #E_book Ulukutek leunca...teman lauk dalam bancakan, melengkapi menu makan bersama....aaah kapan yah! Kumpul dan makan bareng
-
Ulukutek Leunca Ulukutek Leunca
Nama ulukutek diambil dari bahasa sunda berdasarkan cara pembuatannya yaitu di ulek atau di tumbuk, sedangkan kutek artinya di aduk. Masakan khas sunda ini memiliki rasa yang gurih nikmat. Bahan yang di gunakan biasanya pakai oncom, tapi karena di Balikpapan ga' ada oncom, jadi saya pakai tempe gembos. Rasanya sama enaknya.Dan masakan ini adalah satu masakan yang mengingatkan almh. ibu saya akan kampung halamannya. Ulukutek leunca ini dulu sering di masak oleh nenek saat kami berkunjung ke Jawa Barat.Saat #IbuKangenKampung, beliau suka membuat masakan yang biasa di sajikan di kampung halamannya. Salah satunya ulukutek leunca ini. Almh ibu bilang "biar ga' lupa sama tanah kelahiran" katanya.#weekendchallenge#semuatentangibu#TeamTrees#saturesepsatupohon#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_balikpapan, kaltim#cookpadindonesia#cookpad_id#cookpadcommunity_id@cookpad_id
-
Ulukutek Leunca Ulukutek Leunca
Jadi yaa shubuh berkreasi dengan bahan yang ada dikulkas yang belum disentuh. Ulukutek leunca ini salah satu menu favorite keluarga juga kalau tiap ke rumah makan sunda.Kalau menu masakan sunda langsung deh inget sama Ibu Andreniagiawati, soalnya menu daily beliau banyak menu khas sunda simple enak..Pas dibekel, temen-temen jg ternyata pada suka katanya berasa makan di rumah makan sunda. Ya ya ya orang sunda pasti doyan sama makanan ini.#masakditahunbaru#tantanganakhirtahun#cookpadcommunity_bandung#ulukutekleunca#cookingbakingisfun
-
Ulukutek Leunca Ulukutek Leunca
Ceritanya keluarga dirumah habis mudik ke ciamis. Dan dibawain oleh2 leunca sama oncom. Langsung deh eksekusi ULUKUTEK LEUNCA. Enak banget, suami juga ikut makan padahal bukan lidah sunda. Katanya enak, nggak berasa pait leuncanya.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)