Dadar gulung unti kelapa

DapoerAy's
DapoerAy's @cozy_cook11
Aceh

Si mamak minta dibikinkan dadar gulung untuk antaran tetangga yg lagi dapat musibah, yah wes lah dipenuhi sesuai permintaan meskipun lg ga ad stok pandan jd pake pasta pandan aj. ini bikinnya gampang bnget, saya sukanya yg ga pake telur.

Dadar gulung unti kelapa

38 orang berencana membuat resep ini

Si mamak minta dibikinkan dadar gulung untuk antaran tetangga yg lagi dapat musibah, yah wes lah dipenuhi sesuai permintaan meskipun lg ga ad stok pandan jd pake pasta pandan aj. ini bikinnya gampang bnget, saya sukanya yg ga pake telur.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
40 ptg
  1. 300 grterigu serbaguna
  2. 80 grkanji/tapioka
  3. 600-650 mlsantan encer
  4. 5 sdmmargarin lelehkan
  5. 2 sdtperes garam halus
  6. secukupnyapasta pandan/sari pandan blender dg santan, saring
  7. 4 sdm munjunggulpas, bisa di+ jika ingin lbh manis
  8. bahan unti kelapa :
  9. 1 butirkelapa kukur, pilih yg setengah muda, jgn ketuaan
  10. 300 grgula aren
  11. 1 sdtgaram
  12. 2 lbrdaun pandan, simpulkan
  13. 2 sdmtepung ketan
  14. 5 sdmgulpas, jika sdh manis untinya gulpas bisa di skip ato di+
  15. 200 mlair

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Masak unti dulu: sisir gula aren, campurkan kelapa dg garam dan gulpas, aduk rata dg tangan sambil sedikit diremas kelapanya. Masukkan ke dalam panci, tambahkan gula aren sisir dan air, masak sampai mendidih dan air kering. Kira2 jadinya spt gambar ketika masak, tes rasa jika manis sdh pas matikan api dan dinginkan.

  2. 2

    Untuk adonan kulit: campur terigu, tapioka, garam dan gulpas dalam wadah. Tambahkan santan pelan2 aduk rata, santan jgn dimasukkan semua kedalam adonan sisakan sekitar 100 ml.

  3. 3

    Masukkan margarin leleh dlm adonan, aduk rata, tambahkan secukupnya pasta pandan. Jika adonan masih kental d berat tambahkan santan lagi, aduk rata.

  4. 4

    Panaskan wajan anti lengket, tuang 1 sendok sayur, girkan wajan sampai membentuk dadar, buat dadar agak tebal. Tg sampai matang tapi jgn terlalu kering agar mudah saat menggulung. Jika dadar ketebalan berarti adonannya kental, boleh ditambahkan santan lagi ato air

  5. 5

    Buat dadar sampai habis, ambil satu lembar kulit dadar, isi 1 sdt ato 1 sdm unti kelapa, gulung dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
DapoerAy's
DapoerAy's @cozy_cook11
pada
Aceh
suka berlama2 di dapur demi nyenengin selera kedua buah hati..! semua resep yg di share adlh dokumentasi pribadi sdh dicoba di dapur sendiri, jika reecook, berbagilah dg saya pengalaman yg didapat spya bisa saling belajar lbih baik lagi..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa