Kremesan ayam
Kalo ungkep ayam biasanya ada sisa airnya. Nah, daripada dibuang, mending dibuat kremesan. Nah, tumben2nya saat saya membuat kremesan kali ini, saya ungkep ayam sampai airnya kering. Jadinya saya tambah air lagi.
Tricky banget sih masak ini. Ada gagal juga. Faktor yang memengaruhi: minyak harus banyak dan benar panas, menuang adonan harus tinggi, adonan harus encer, jangan kelamaan karena mudah gosong.
Kremesan saya ini sangat beremah. Jadi bukan yang tebal bersarang. Tapi meski dingin tidak melempem dan sangat kriuk.
Kremesan ayam
Kalo ungkep ayam biasanya ada sisa airnya. Nah, daripada dibuang, mending dibuat kremesan. Nah, tumben2nya saat saya membuat kremesan kali ini, saya ungkep ayam sampai airnya kering. Jadinya saya tambah air lagi.
Tricky banget sih masak ini. Ada gagal juga. Faktor yang memengaruhi: minyak harus banyak dan benar panas, menuang adonan harus tinggi, adonan harus encer, jangan kelamaan karena mudah gosong.
Kremesan saya ini sangat beremah. Jadi bukan yang tebal bersarang. Tapi meski dingin tidak melempem dan sangat kriuk.
Cara Membuat
- 1
Bila menambah air lagi, cicipi dulu air rebusan ayam ungkep, koreksi dengan menambah garam atau kaldu bubuk (saya tidak pakai)
- 2
Tapioka, tepung beras, baking powder dicampur. Campur kuning telur, dan terakhir campur dengan air rebusan ayam ungkep. Aduknya pakai whisk supaya rata. Pastikan adonan halus dan encer. Kalau perlu saring.
- 3
Panaskan minyak, tuang adonan melewati saringan dari jarak minimal 1 lengan (30 cm.) Usahakan tetesan menyebar. Karena kalau tidak menyebar, dia malah tidak bersarang. Geser2 dari pinggir kuali ke tengah sehingga menyatu, lalu balik sebentar, cukup kuning saja untuk angkat, karena kalau coklat takut gosong.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kremesan ayam Kremesan ayam
Kuah sisa ungkep ayam sayang kalo dibuang, bisa digunakan untuk membuat kremesan ayam.Yuk kita buat#PejuangGoldenBatikApron#Cookpadcommunity_Bekasi
-
Kremesan ayam Kremesan ayam
Ada sisa air ungkepan ayam, mau dibuang sayang.. jadilah kremesan ayam, sukaan anak2😍
-
Kremesan ayam Kremesan ayam
Bikin kremesan bahannya simple banget. Daripada air bekas ungkepan ayam dibuang, mending dibikin kremesan aja 😍 Enaaakkk... Bikinnya gampang2 susah, klo gak bener pas menuangkan adoannya, hasilnya gak bakal bersarang, jadi harus hati2 kalo gak mau kremesannya jadi cireng 😂 hihi...Sy udh pernah nyoba pakai tepung tapioka n tepung sagu... jadinya sama2 enakk, yg penting bener cara membuatnya 😉Kalo gak pakai air bekas ungkep ayam,kremesannya bisa dibumbui sendiri pakai ketumbar, merica, kunyit, jahe bubuk dll sesuai selera aja. Klo males juga bisa pakai bumbu soto/bumbu opor instan...
-
Kremesan ayam Kremesan ayam
Beberapa kali bikin ini selalu gagal, gorengan jd hancur,, tp trs coba lagi dan lagi.. dan kali ini bikin ternyata berhasil.. kremesan jadi bersarang 😊😍
-
Kremesan ayam Kremesan ayam
Ini dibikin dari sisa bumbu ungkep ayam goreng, daripada dibuang kan eman-eman, jd buat kremesan aja
-
Kremesan ayam Kremesan ayam
Ada sisa kuah ungkep ayam? Jadiin kremesan aja buat pendamping ayam goreng sambal
-
Kremesan Ayam Kremesan Ayam
Ceritanya lagi ungkep ayam. . Nah sisa airnya dibuat kremesan biar ada kriuk2nya..
-
Kremesan ayam Kremesan ayam
Kalau beli ayam goreng slalu pengen kremesannya yg bnyak, tapi kalau beli pasti dikasihnya cuma 1sdm aja.. penasaran jadi pengen bikin sendiri biar puas 🤭🤭
-
Kremesan ayam Kremesan ayam
Pas ungkep ayam, sisa kaldunya dibikin kremesan. Enak juga punya stok lauk kriuk di rumah. Recook dari mba mayasefry di IG. Saya bikin setengah resep.
-
Kremesan ayam Kremesan ayam
Lagi pengen bikin yang kriuk-kriuk sebagai teman makan ayam goreng. Mumpung ada air ungkepan ayam, cus bikinlah kremesan ayam.#week #31#pejuangGoldenApron3#kremesan#menusimplerumah#idemasakanrumah
-
Kremesan ayam Kremesan ayam
Memanfaatkan air bumbu sisa ungkepan ayam yang sayang kalo dibuang,,,resepnya diadaptasi dari resep ci jun xanderskitchen's yang resep2na emang top,,👍👍,makan nasi cuma pake kremesan ini aja ud enak,,,,😄😄😄#SiapRamadan
-
Kremesan ayam Kremesan ayam
Lagi pengen ayam goreng tapi yg beda dr biasanya. Nemu resep kremesan ayam bund wardat el quyun. Langsung eksekusi dong
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar