Bakso Ikan Kuah Segar

Stevany Maulidya
Stevany Maulidya @stevanymaulidya
Purwokerto, Jawa Tengah

Dikirimin bakso ikan tenggiri asli yang buanyak banget dari tante, sempet bingung kuahnya dibikin kaya gimana yaaaa. Jadilah kuah segar yang strong banget aroma daun jeruk dan serreh nya, asli ini segee banget dimakan pas siang hari dan dikasih sambil beuh edunnnn. Yang penasaran langsung cobain aja yak resepnya, Happy Recook ♥

Bakso Ikan Kuah Segar

Dikirimin bakso ikan tenggiri asli yang buanyak banget dari tante, sempet bingung kuahnya dibikin kaya gimana yaaaa. Jadilah kuah segar yang strong banget aroma daun jeruk dan serreh nya, asli ini segee banget dimakan pas siang hari dan dikasih sambil beuh edunnnn. Yang penasaran langsung cobain aja yak resepnya, Happy Recook ♥

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
3 porsi
  1. 15 butirbakso ikan tenggiri
  2. 1 bksmie instan pipih
  3. 3 Batangserreh (diiris)
  4. 5 lembardaun jeruk (diiris)
  5. 4 siungbawang putih
  6. 2 siungbawang merah
  7. Secukupnyacabe rawit utuh
  8. 2 Batangdaun bawang
  9. 1 sdtgula pasir
  10. Secukupnyagaram
  11. Secukupnyakaldu jamur (totole)
  12. Cukupnya minyak goreng (untuk menumis bumbu)
  13. Bahan sambal
  14. Secukupnyacabai rawit merah
  15. Secukupnyacabai rawit ijo
  16. 1 buahcabe merah
  17. 3 lembardaun jeruk
  18. Sejumputgaram

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Membuat sambal : haluskan bahan sambal kecuali daun jeruk. Tumis semua bahan sambal hingga harum, tambahkan daun jeruk kemudian beri sedikit air dan garam. Angkat lalu simpan dalam wadah. Rebus mie instan hingga matang lalu tiriskan

  2. 2

    Membuat kuah : siapkan semua bahan, haluskan bawang merah dan bawang putih. Tumis bumbu kuah hingga harum, masukan daun jeruk, sereh dan cabe rawit utuh. Beri air secukupnya sesuai selera untuk kuah bakso. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur kemudian beri irisan daun bawang. Masukan bakso yang telah disayat dan biarkan hingga matang

  3. 3

    Tuangkan bakso ke dalam mangkuk untuk dihidangkan dengan tambahan mie instan yang tadi sudah direbus. Kemudian tambahkan juga sambal yang tadi telah dibuat jika kamu suka pedas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Stevany Maulidya
Stevany Maulidya @stevanymaulidya
pada
Purwokerto, Jawa Tengah
◆ Mahasiswi Rantau, yang hobi Masak dan doyan Makan 🍳🍮🍜◆ Menulis Resep Sejak 2017🌻◆ Find me on instagram @stevanymaulidya
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa