Ogura Cake
Ogura cake ini mirip2 JCC, Castela atau Chiffon. Jenis cake yang lembut moist.
#GA_TheNextLevel.
Week 4
Ogura Cake
Ogura cake ini mirip2 JCC, Castela atau Chiffon. Jenis cake yang lembut moist.
#GA_TheNextLevel.
Week 4
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pisahkan putih telur dan kuning nya
- 2
Aduk menggunakan whisker masukkan minyak goreng dan santan. Aduk rata.
- 3
Kemudian masukkan tepungnya dengan cara diayak. Aduk rata. Kemudian masukkan jus pandannya. Saya lebih suka yg alami. Jika tdk ada boleh pakai pasta pandan 1-2 tetes saja agar warnanya soft. Aduk rata. Lalu sisihkan
- 4
Kocok putih telur. Masukkan gula bertahap 3x. Masukkan gula setelah kocokan berbusa dengan speed bertahap. Kemudian masukkan perasan lemon/jeruk nipis. Terus mengocok hingga kaku berjambul /soft peak. Catatan: nyalakan kompor oven terutama otang terlebih dahulu sebelum mengocok putih telur
- 5
Campurkan adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur. Aduk perlahan demgan whisk kemudian terakhir dengan spatula dengan cara adul balik
- 6
Tuang dalam loyang yg sudah dialas kertas. Panggang dengan cara au bain marie. Loyang yg lebih besar berisi air kemudian ditumpang dengan loyang yg berisi adonan. Panggang selama 40 mnt suhu 170 decel. Saya menggunakan otang, saya hanya kira2 saja.
- 7
Sesuaikan dengan oven masing2 ya. Saya menggunakan otang dengan api sedang selama 50 mnt.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (17)