ini warnanya kurang menarik, karena saya pakai pasta pandan, dan sepertinya kesedikitan. yang enak itu pakai juice daun suji plus pandan, masing2 5 lembar campur dengan air, hingga menghasilkan 50 ml sari suji pandan.untuk ketan, pakai santan kental yaa, kalau sy suka ketannya asin gurih & lapisan srikayanya manis gurih, jd ngeblend.

Ketan srikaya khas palembang ini mudah dibuat, dengan pewarna alami daun suji dan daun pandan🍃🌿

Kalau di Aceh rumah nenek ini namanya pulut srikaya, ketannya dibungkus daun pisang trus dibakar smp agak gosong gitu trus makannya di cocol selai srikaya. Lagi pengen buat tp kelamaan pake bungkus2 daun 😂Selai srikaya lbh enak pake gula merah ya warnanya bisa bagus tp saya lg gak ada stok gula merah jd pake gula halus aja.

Buatan ketan srikaya saya yang kedua, dulu ketika masih nyontek resepnya dari para food blogger karena penasaran dengan rasa ketan dicampur adonan hijaunya, eh tiba-tiba sekarang kepingin bikin lagi karena ada stok beras ketan dan kebetulan pula saya punya pohon suji dan pandan, jadi langsung bikin, buat temen ngeteh hmmm yummi plus wangi dari daun suji dan pandannya, jadi kalau mau buat ketan srikaya ini, disarankan untuk pakai pewarna hijau asli dari daun suji dan daun pandan, dijamin lebih enak plus wangi, recook dari resepnya mba Indah Mulia.Resep minggu ke-52#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadCommunity_Depok#SatuResepSatuPohon

Bismillah.. ini sebenarnya menu takjil saat puasa kmrin, tp keriweuhan mnjlng lbaran mmbuatku tak bisa menguploadnya😁 Ketan srikaya ini enak banget yaah wlpn lapisan ketannya kmrin sedikit klembekan, tapi srikayanya itu lembuut banget, anakku malah suka banget lapisan srikayanya🤩 alhamdulillah..Ini rasa manisnya pas, jdi klw yg suka manis boleh tambahin gulanya, dan perhatikan takaran airnya biar nggak klembekan kya punyaku kmrin😆Btw di resep ini sy sertakan resep yg pas ya takaran airnya, insyaallah berhasil lah👍 sy menggunakan loyang dgn ukurn 9x20cm dgn ketinggian 5cm ya.#PejuangGoldenApron2

Suami suka banget ketan srikaya, biasanya sich srikayanya dari hunkwe. Kali ini nyoba bikin yang srikayanya dari campuran telur.. Manisnya gula merah berpadu dengan gurihnya santan, heemm yummiii...

Ini percobaan kedua bikin Ketan Srikaya.Alhamdulillah, JADI....Yang pertama dulu gagal. Ketannya keras, srikaya-nya gak firm bentuknya.Udah sempet "Emoh Bikin Lagi", karena selain takut gagal lagi, juga karena panjangnya proses. Sedangkan saya, males ribet.Maunya masak - jadi - makan😁😁😁.Tapi penasaran, dan akhirnya kali ini berhasil bikin kudapan ini pakai resep dari Ibu Devi Endah ⤵Ayo cek resep ini: Ketan Srikaya (Srimuka) 20.05.2019 https://cookpad.wasmer.app/id/resep/8767666-ketan-srikaya-srimuka-20052019?token=ca5bXmha7fCoTYcEuBwdsZDJ..#ketansrikaya#09082019

Jajan pasar ini sudah banyak dikenal di seluruh indonesia. Disebut juga ketan serimuka. Bahkan ada yang menyebut talam pandan..Dari sekian kali buat ada 2 cara yang saya pahami. Cara pertama memang lebih simple, cepat, tapi terkadang lapisan hijau yang kita tuang dapat meresap ke lapisan ketan, sehingga akan ada nampak sedikit rembesan warna hijau di ketannya. Sebenarnya tak apa..hanya tampilan saja. Tapi cara 1 permukaan srikayanya mulus rata cantik.Beda dg cara 2. Saya persis menggunakan cara membuat cream patisserie (seperti isian sus/profiterol/eclair) tapi untuk segi cantiknya, permukaannya lebih bergelombang.Tak apa jg..yang penting rasa tidak berubah.

Dah niat banget pengin bawa kue untuk tetangga yang aqiqahan anaknya,bikin yang legit2 liat resepnya mbak xenia sari,tapi takaran ny banyak yang saya rubah ya,untuk ukuran ini menjadi 2 loyang ukuran 30x30 dan loyang 20x20.Tips dari saya,untuk lapisan hijau pandan nya jangan memasak sampai kental,karena permukaan akan menggumpal2 dan tidak akan mulus,jadi cukup dimasak sampai panas saja,total seluruh santan saya gunakan 2 kelapa tua ukuran besar,blender pandan bersama santan ya jadi bukan air,ini akan lebih gurih.pilih daun pandan yang sudah tua agar lebih wangi.potong kue ketika sudah dingin,gunakan spatula plastik ketika memotong agar tidak lengket.

.Source: IG @mitri1708.Bolak balik bebikin Ketan Srikaya, baru kali ini bisa sukses.... Inipun belum begitu memuaskan.... Karena permukaan srikaya masih bergelombang. Next harus mulus deh.... 😁.Happy baking and happy tummy everyone 😍😍😍.

Srikaya adalah makanan yang sangat melekat dengan masyarakat palembang. Makanan manis ini biasanya disajikan bersama dengan ketan atau roti tawar

Udah lama kepingin nyoba resep ini. kebayang legitnya ketan dan wanginya ijo pandan. Saat kukusan baru akhirnya kebeli juga.. ketan dan pandannya ada, jus pandan juga ada sisa.. tunggu apa lagi? 😍 Punyaku ga hijau pekat seperti punya bu Siti. Mungkin karena ga pakai banyak daun pandannya. Kupikir sebaiknya pakai tambahan daun suji, tapi ga tahu harus cari ke mana. Resep ini dari Bu Siti Chodijha. Beliau memakai loyang 20x20 cm, aku pakai yang 22x22 cm. Yang beda lagi kadar gula dan garam, aku sesuaikan dengan selera yang di rumah. Sebenarnya agak kebingungan dalam mengartikan resep Bu Siti, seperti takaran santan kental/ encer, dan step langkahnya. Ada sedikit kesalahan saat saya mengentalkan adonan srikaya. Saya coba tulis resepnya berdasarkan pemahaman saya. Well 😋 #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Jakarta