Lumpia Basah

Mama Baim
Mama Baim @adetiyaaa
Bandar Lampung

Jajanan kampus paling ngangenin 🤤 sekarang mau cari lumpia basah di Lampung susah 🥺 akhirnya bikin sendiri aja, gampang dan rasanya sama, rasa yang dulu pernah ada 🤤🤤😂
#PejuangGoldenApron3 #GoldenApron3 #LumpiaBasah

Lumpia Basah

Jajanan kampus paling ngangenin 🤤 sekarang mau cari lumpia basah di Lampung susah 🥺 akhirnya bikin sendiri aja, gampang dan rasanya sama, rasa yang dulu pernah ada 🤤🤤😂
#PejuangGoldenApron3 #GoldenApron3 #LumpiaBasah

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 2 buahbengkuang ukuran sedang
  2. 1/4 kgtauge
  3. 4 butirtelur
  4. Kulit lumpia
  5. 4 siungbawang putih (bisa lebih kalau suka aroma bawang putih)
  6. 8cabai rawit merah (bisa lebih kalau suka pedas)
  7. 150 grgula merah
  8. Tepung tapioka
  9. Garam
  10. Kaldu jamur

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan sayuran. Potong bengkuang seukuran korek api, rebus dengan gula merah hingga berubah warna. Sisihkan. Cuci bersih tauge, tiriskan.

  2. 2

    Tambahkan 1 sdm tapioka yang sudah dicairkan dengan sedikit air ke sisa rebusan bengkuang. Aduk dan panaskan sampai mengental dan transparan. Sisihkan.

  3. 3

    Haluskan bawang putih dan cabai, saya pakai blender.

  4. 4

    Tumis bumbu halus hingga air berkurang dan harum. Masukkan telur, tunggu sebentar sampai tidak transparan lagi. Orak-arik telur merata.

  5. 5

    Masukkan bengkuang dan tauge, masak hingga tauge matang. Tambahkan garam dan kaldu jamur, koreksi rasa.

  6. 6

    Siapkan kulit lumpia, olesi dengan larutan gula merah yang telah kita siapkan sebelumnya. Taruh isian lumpia yang telah kita masak di atas kulit. Bisa ditutup atau digulung, atau hanya dilipat pinggirnya saja.

  7. 7

    Lumpia basah siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mama Baim
Mama Baim @adetiyaaa
pada
Bandar Lampung
mencoba banyak belajar dan sharing resep dengan teman-teman semua 🥰
Lebih banyak

Resep Serupa