110. Asam Pija (Kalimantan Dishes)

Alhamdulillah....
Ini merupakan menu ke 2 yang saya buat untuk online class dari Bunda @OpiBun dengan tema "Kalimantan Dishes".
Asam Pija, merupakan menu masakan khas dari Kutai, Kalimantan - Indonesia.
Pija yang artinya ikan asin.
Jadi, Asam Pija adalah ikan asin yang dimasak dengan cara menggunakan air asam.
Untuk asam yang dipakai di sini adalah asam jawa.
Untuk ikan yang dipakai adalah ikan asin tenggiri.
Tapi saya di sini memakai ikan asin jambal.
Boleh juga pakai ikan asin gabus.
Untuk rasa otentik ke asam, manis dan gurih.
Lebih enak lagi disajikan dengan menu sebelumnya yang sudah saya tulis, yaitu Gangan Labu Besantan.
Dan pastinya bersama nasi putih hangat.
#CookpadCommunityClass
#KalimantanDishesOpiBun
#CookpadCommunity_Tangerang
110. Asam Pija (Kalimantan Dishes)
Alhamdulillah....
Ini merupakan menu ke 2 yang saya buat untuk online class dari Bunda @OpiBun dengan tema "Kalimantan Dishes".
Asam Pija, merupakan menu masakan khas dari Kutai, Kalimantan - Indonesia.
Pija yang artinya ikan asin.
Jadi, Asam Pija adalah ikan asin yang dimasak dengan cara menggunakan air asam.
Untuk asam yang dipakai di sini adalah asam jawa.
Untuk ikan yang dipakai adalah ikan asin tenggiri.
Tapi saya di sini memakai ikan asin jambal.
Boleh juga pakai ikan asin gabus.
Untuk rasa otentik ke asam, manis dan gurih.
Lebih enak lagi disajikan dengan menu sebelumnya yang sudah saya tulis, yaitu Gangan Labu Besantan.
Dan pastinya bersama nasi putih hangat.
#CookpadCommunityClass
#KalimantanDishesOpiBun
#CookpadCommunity_Tangerang
Cara Membuat
- 1
Siapkan ikan asin. Cuci, bilas bersih dan keringkan supaya tidak terlalu asin lalu potong².
- 2
Siapkan wajan. Tuang minyak lalu goreng ikan asin hingga kering. Angkat dan sisihkan.
- 3
Tuang kembali ke dalam wajan 3 sdm minyak sayur. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan ikan asin lalu aduk².
- 4
Tambahkan air larutan asam jawa (boleh sekalian dengan ampasnya jika suka), aduk rata. Masukkan cabe rawit, aduk sebentar.
- 5
Tambahkan air panas hingga terendam. Bumbui dengan gula pasir dan garam (bila perlu). Lakukan tes rasa. Matikan api kompor dan pindahkan ke mangkuk. Sajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Asam pija (Kalimantan Dishes) Asam pija (Kalimantan Dishes)
28.06.2020 / AhadTaraaa..Resep kedua dari kelas online masakan khas Kalimantan 💕💕Pija artinya ikan asinJadi Asam Pija adalah ikan asin yang dimasak dengan menggunakan air asam.Ikan Asin bisa diganti dengan cumi asin gepeng, ikan gabus atau jambal.Lebih enak jika dinikmati bersama menu sebelumnya "Gangan Labu Besantan" dan pastinya bersama nasi putih hangat 💕💕#cookpadcommunityclass#cookpadcommunity_Bekasi#kalimantandishesOpibun#pejuanggoldenapron3#pgaweek4#resepsiskadian Siska Dian Fitriana (Siska Dian - Siska Cake) -
Asam Pija khas kalimantan Asam Pija khas kalimantan
Asam pija adalah PR kedua di kelas online masakan khas kalimantan #kalimantandishesopibun .Pija dalam bahasa kalimantan artinya ikan asin. Jadi ini adalah ikan asin bermandikan asam😁.Rasanya lengkap ada asin, asam, pedas. Seger deh.Yuk, cobain..#PejuangGoldenApron3#cookpadcommunityclass#CookpadCommunity_Surabaya Galia salfitri -
Asam pija khas kalimantan Asam pija khas kalimantan
Mengikuti class online itu hal yg baru buat saya.. apalagi belajar tentang masakan khas kalimantan. Masakan asam pijah merecook dr dapur teh opi.. rasanya enak, dimakan dengan nasi hangat saja sudah cukup buat saya. Apalagi saya menambahkan lalapan rebus. Sungguh membuat lupa diri krn gagal diet..#cookpadcommunityclass#KalimantanDishesOpibun#PutriChristian#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity_sidoarjo#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#PejuangGoldenApron2 PutriChristian -
Asam Pija Khas Kalimantan Asam Pija Khas Kalimantan
Ini tuh bener rasanya uniiikk baru pertama kali nyobain ikan asin ditumis sama asam jawa.. enak, bikin nagih rasanya maemnya sama sayur labu dibawah resep ini cucok bangett.. aku belum pernah makan masakan kalimantan apalagi ke kalimantan tapi lidah boleh lah nyampe sana duluan hihii..Btw ini kudu pake ikan asin yg dagingnya tebel yaa, yg dagingnya tipis hempass ajaah..#CookpadCommunityClass#KalimantanDishesOpiBun#CookpadCommunity_Jakarta Tasty Treat by Ayu Wardani -
Asam Pija khas kalimantan Asam Pija khas kalimantan
Resep yang ke 2 mbak opibun asam Pija menu kilat bikin boros nasi ..#cookpadcommunityclass#KalimantanDishesOpibun#Cookpadcommunity_bandung#PejuangGoldebApron3 Cony Septiani -
Asam Pija (makanan khas kaltim) Asam Pija (makanan khas kaltim)
Terima kasih lagi buat teh @opibun yang kasih kesempatan untuk ikutan kelas di Kalimantan Dish ini. Sekilas, cara masaknya sama seperti kebanyakan orang2 di Jawa, tapi yang unik adalah asam nya. Jika biasanya memakan asam Jawa hanya untuk rasa-rasa... (Hihihi maksudnya asal asam) tapi ini penggunaan asam jawanya yang lebih banyak. Rasanya?? Unik. Dah baru pertama kali nyoba.Mau ikutan coba? Bahannya simple. Yang penting asam nya menggunakan asam Jawa (tidak boleh digantikan) dan ikan asin boleh cumi, jambal roti, dan resep asli menggunakan ikan asin tenggiri.. Saya pakai cumi yah....#KalimantanDishesOpibun#CookpadCommunityClass#CookpadCommunity_Yogyakarta#Selaluaistimewa#GA_TheNextLevel#JagoRecook_AkuRapopo Imelda (Dapur Momji) -
Asam Pija khas Kalimantan Asam Pija khas Kalimantan
Assalamualaikum...Dishes kedua di kelas #CookpadConnunityClass #KalimantanDishesOpiBun ,,,Asam Pija khas Kalimantan ini aslinya menggunakan ikan asin tengiri,tapi dikarenakan di daerah ku gak ada yg jual, atau mungkin aq belum menemukan nya,,maka ku ganti dengan cumi kering,dan rasanya "Amazing" 🤭🤭 segitu tadi habis sekali makan sepiring berdua bareng embeb 🤭🤭🤣🤣🤣. Antara rakus atau doyan 🤭.#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#cookpadcommunity_Surabaya#GA_TheNextLevel#TheNextLevel#DiRumahAja#naads_kitchen#DirecookinCoboy#BonbinSurabaya Naads_Kitchen -
Asam Pija khas Kalimantan Asam Pija khas Kalimantan
Masakan borneo yg sering seliweran di cp dan baca komentar temen2 lha kok jd penasaran juga, ternyata beneran bahaya kalau deket2 mangkuk nasi bisa nambah terus bikin khilaf😍Source: OpiBun#DiRumahAja#PejuangGoldenApron2#masakanrumahan#olahanikan#asampija farida Sulthan 🇮🇩 (IG. Malika02782) -
215. Asam Pija 215. Asam Pija
Assalamualaikum semuaaa ... Kali ini saya buat resep dari Kalimantan... Dari Cikgu yg katanya juga orang Kalimantan.... Kakaq Opi Bun .... Simpel masaknya... Sampai lupa foto step by stepnya..alhasil bebikin ke sekian kali ... Baru pepotoannya.. Aslinya Ikan asin tenggiri... Dan ini, saya dapat oleh-olehnya Ikan asin jambal roti... Soo.. masak ajalah... Sambil keukeupin mejikom 😉Source : @OpiBun#CookpadCommunity_Bogor#GA_TheNextLevel#Week_52#CookpadCommunity_ndonesia Santhywi Priyanto -
Asam Pija Asam Pija
Sabtu 27 Juni 2020....tugas ke 2 dalam online class kalimantan dishes adalah membuat asam pija, dimana bahan utamanya adalah ikan asin dan asam jawa....rasa masakan ini berpadu antara rasa asam dan asin ditambah rasa pedas dari cabe rawitnya, bagi penyuka ikan asin makanan ini membuat ingin nambah nasi terus😀Source : OpiBun#CookpadcommunityClass#KalimantanDishesOpiBun#cookpadcommunity_surabaya#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#resepserunipuspaindah Seruni Puspa Indah -
Asam Pija Asam Pija
Ini adalah PR kedua dari kelas online bersama OpiBun "kalimantan Dishes OpiBunMendengar namanya mungkin asing disebagian telinga kita, termasuk saya yg blm pernah tau nama masakan khas kalimantanAsam Pija ini salah satu menu Khas juga dari Kutai, Pija itu artinya ikan asin, jadi yg dimaksud dengan asam pija ini adalah ikan asin yg dimasak dengan menggunakan air asam (asamnya ini dari asam jawa)Untuk ikan asinnya sendiri menggunakan ikan asin tenggiri, jika tidak ada ikan asin tenggiri bisa menggunakan ikan asin gabus atau jambalPertama kali bikin langsung ketagihan, apalagi di makan pake nasi anget anget. Mantulll bangetSource : OpiBun#CookpadCommunityClass #KalimantanDishesOpiBun#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadCommunity_TangerangSelatan Erika Damayanti "Cemilan Kakak Mika" -
Asam Pija Asam Pija
Bismillaah...Materi ke 2 kelas masak online kalimantan dishes bersama Mbak @OpiBun. Ikan asin dimasak asam. Kebetulan dapet ikan tenggiri diwarung, walaupun hanya sedikit.Source : OpiBun#cookpadcommunityclass#kalimantandishesOpiBun#cookpadcommunity_bandung#authorsbandunghebring Tati Noerh
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar