Kue Keranjang
Saya recook dari resep mba Isnawati https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11448453-kue-keranjang-imlek-tradisional?invite_token=uZR9qtTdW3ucfyRXRL56vYo4&shared_at=1593355548
Uma (nenek) di sebelah rumah saya, yang sudah saya anggap seperti nenek saya sendiri, selalu memberi kue keranjang bila imlek. Tapi kue keranjangnya ini khas Banjarmasin, tidak seperti kue keranjang pada umumnya yang keras dan harus diolah terlebih dahulu. Teksturnya lembut dan bisa langsung di makan, di atas kue keranjang diberi lala. Wadahnya dari daun pisang, dibentuk persegi panjang, biasanya dibuat kecil-kecil. Saya pernah belajar dengan nenek. Tapi karena nenek bikin kue tanpa takaran, jadi saya agak kesulitan untuk membuat kue keranjang.
************************************************
Yeay akhirnya sy bisa menemukan resep kue keranjang yang saya inginkan 😊😊😊😊 Setelah gagal membuat kue keranjang, saya datang ke rumah nenek. Ternyata benar resep mba Isnawati menggunakan tepung ketan. Dan kuncinya pada santan. Harus menggunakan kelapa parut, jangan menggunakan santan instan. Dan harus di didihkan, sampai permukaan santan kelihatan kental.
Karena pertama kali gagal, jadi percobaan yang ke 2, saya hanya membuat setengah resep 🤭
Kue Keranjang
Saya recook dari resep mba Isnawati https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11448453-kue-keranjang-imlek-tradisional?invite_token=uZR9qtTdW3ucfyRXRL56vYo4&shared_at=1593355548
Uma (nenek) di sebelah rumah saya, yang sudah saya anggap seperti nenek saya sendiri, selalu memberi kue keranjang bila imlek. Tapi kue keranjangnya ini khas Banjarmasin, tidak seperti kue keranjang pada umumnya yang keras dan harus diolah terlebih dahulu. Teksturnya lembut dan bisa langsung di makan, di atas kue keranjang diberi lala. Wadahnya dari daun pisang, dibentuk persegi panjang, biasanya dibuat kecil-kecil. Saya pernah belajar dengan nenek. Tapi karena nenek bikin kue tanpa takaran, jadi saya agak kesulitan untuk membuat kue keranjang.
************************************************
Yeay akhirnya sy bisa menemukan resep kue keranjang yang saya inginkan 😊😊😊😊 Setelah gagal membuat kue keranjang, saya datang ke rumah nenek. Ternyata benar resep mba Isnawati menggunakan tepung ketan. Dan kuncinya pada santan. Harus menggunakan kelapa parut, jangan menggunakan santan instan. Dan harus di didihkan, sampai permukaan santan kelihatan kental.
Karena pertama kali gagal, jadi percobaan yang ke 2, saya hanya membuat setengah resep 🤭
Cara Membuat
- 1
Tambahkan gula aren dan air, aduk hingga merata. Tunggu hingga dingin. Sisihkan.
- 2
Didihkan santan kemudian tambahkan garam. Tunggu hingga permukaan santan mengental. Matikan api. (Usahakan santan jangan pas 100 ml karena pada saat di didihkan, akan menyusut sedikit, misal 110 ml pada saat di didihkan).
- 3
Lalu tambahkan tepung ketan, santan dan terigu protein sedang. Aduk rata.
- 4
Panaskan kukusan. Tuang adonan kue keranjang ke dalam wadah aluminium foil. Taruh di kukusan. Kukus hingga 30 menit. Buka kukusan dan biarkan kue keranjang dingin. (Lapisi dengan kain tutup kukusan supaya kue keranjang tidak mengkerut dan gunakan api sedang).
- 5
Setelah 1 jam baru bisa di hidangkan 😊
Resep Serupa
-
Kue Keranjang Kue Keranjang
Bismillah...Assalamu'alaikum....Karna imlek taon ini ga dapat jatah kue keranjang...akhirnya bikin ndiri dech....Liat postingan olahan kue keranjang pada sliweran...bikin ngileeerr🤤🤤Alhamdulillah dah terobatii...😄😄Source : Dina YuandhaResep asli👇👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11208813-kue-keranjang?invite_token=LfbcbaUpsaRkfbun4RmC5wqk&shared_at=1613826944#pejuangGoldenApron3#cookpadCommunity_semarang
-
Kue Keranjang Kue Keranjang
Kue keranjang atau kue Cina atau dodol Cina, makanan khas tahun baru Imlek 🙂
-
Kue Keranjang Kue Keranjang
Happy Chinese New Year bagi teman-teman yang merayakan. Genk GadoGado juga pengen ikutan merayakan nih dengan posbar tema imlek.Yuk, temen-temen ikutan dan jangan lupa fotonya kudu pake ornamen merah atau gold yaAku pertama kali ini mencicipi bahkan membuat kue keranjang, tp katanya enak sih. Setelah mencoba mencari tahu ternyata emang enak. Pada dasarnya aku penyuka dodol dan sejenisnya sih hehe.Oh iya, sepertinya kualitas gula merah/aren akan mempengaruhi rasa manisnya. Buatanku ini manisnya menurutku pas ga manis banget, tapi jika kurang suka manis takaran gula bs dikurangi atau jika suka manis banget bisa ditambah hehe.Untuk resep aku pakai resep The Hasan Video, tapi aku pake wadah yg simple aja dari cup alumunium foil.Meski bahan dan cara buatnya mudah tapi dibutuhkan waktu yang cukup lama. Sy mengukusnya hampir 3jam 😁. Malah katanya resep asli bisa lebih lama lagi#GongXiFaCai3G#PosbarLunarParty#MerahkanSemangatmu#GenkGadoGado#MasakAsyik#PejuangGoldenApron2#Cookpadcommunity_Makassar
-
Kue Keranjang Kue Keranjang
Alhamdulillah..Bisa ikutan posbar genk gado gadoDan sekaligus ikut meramaikan suasana tahun baru imlek. Jatuh pilihan pda si manis kue keranjang nya dapur dien. Di sini sya tambahin jahe. Karna sya suka bnget sma aroma dan rasa jahe nya 😊Source: dapur dien#GongXiFacai3G#PosbarLunarParty#MerahkanSemangatMu#MasakAsyik#GenkGadoGado#PejuangGoldenApron2#CookpadIndonesia#CookpadComunity_Jateng
-
Kue Keranjang Kue Keranjang
Tradisi setiap imlek pasti ada kue ini, simbol kue ini katanya kalau ada di rumah bisa bawa rejeki sih. Ikutan juga bikin kue ini dan taruh di rumah juga biar hoki anak anak di rumah.Pertama kali bikin belum bagus bund, tahun depan coba lagi.
-
Kue Keranjang Kue Keranjang
Mengusung tema imlek tahun ini,aq nyoba recook resep dari Dapur ning ayu#cookpadcommunity_Bogor#cookpadindonesia
-
Kue Keranjang Kue Keranjang
Memanfaatkan kue keranjang dari pemberian imlek Februari yang sudah ada disudut kulkas ... yuhuuu.#dirumahaja emak emak kreatif pemanfaatan bahan#GA_thenextlevel#cookpadcommunity_Semarang
-
Kue Keranjang Kue Keranjang
Bismillah..Kemaren #DiRumahAja bikin Kue Keranjang ala ala.. Perdana dulu pernah bikin bentuknya absurd, so gak jadi tayang pemirsahh! 🙈🙈 Hihihi.. Ini bikin lagi, rasa dan kenyil nya pas.. 😍😍👏Source : @dhiah oddie
-
Kue Keranjang Kue Keranjang
Entry 2 ikut meramaikan posbar cookpad tema masakan ChaineseFood2025..Source,Ig,@PawonFirazka#ChineseFood2025#Kombes_ChineseFood2025#CookpadCommunity_Bekasi
-
-
Kue Keranjang Ku Kue Keranjang Ku
ThiamPan atau Kue Keranjang alias Dodol Cina nama umumnya.Biasanya disajikan 15 hari ( CapGoMe) setelah Imlek.Bisa disajikan bermacam2 olahannya.Dikukus dimakan dengan kelapa parut atau digoreng dengan telur.atau bisa juga dibuat seperti kue mendut.. sesuai selera dan kreatifitas.Kue keranjang ku diolah digoreng simpel tanpa telur seperti umumnya.Hanya dengan tepung goreng pisang siap saji.. praktis, ekonomis dan kress..#SalamSehatSelalu#GodBlessUsAll
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)