Singkong (Ubi) Goreng

Gita Flozia
Gita Flozia @gita_flozia
Makassar

Waktu masih kecil, Bapak biasa panen singkongnya dari kebun disamping rumah, terus Ibu yang mengolahnya menjadi singkong goreng (a.k.a di makassar: Ubi Goreng). Kami menikmati hidangan gorengan ini dengan selingan canda tawa keluarga. Sangat menikmati momen ini.

Alhamdulillah, sekarang sdh menyandang title seorang ''Ibu''. Sambil bernostalgia dengan zaman kecil dulu, menikmati ubi goreng ini dengan berbagi kehangatan dimasa lalu. Smoga si kecil jg slalu mengingat momen ini.

#PejuangGoldenApron3

Singkong (Ubi) Goreng

9 orang berencana membuat resep ini

Waktu masih kecil, Bapak biasa panen singkongnya dari kebun disamping rumah, terus Ibu yang mengolahnya menjadi singkong goreng (a.k.a di makassar: Ubi Goreng). Kami menikmati hidangan gorengan ini dengan selingan canda tawa keluarga. Sangat menikmati momen ini.

Alhamdulillah, sekarang sdh menyandang title seorang ''Ibu''. Sambil bernostalgia dengan zaman kecil dulu, menikmati ubi goreng ini dengan berbagi kehangatan dimasa lalu. Smoga si kecil jg slalu mengingat momen ini.

#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
6 orang
  1. 1,7 kgsingkong (kulit sudah dikupas)
  2. 1,5 ltrair biasa
  3. 3 sdmgaram
  4. 1 sdmkunyit bubuk
  5. 4 siungbawang putih (digeprek)
  6. 400 mlminyak goreng

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Cuci bersih singkong (ubi). Tiriskan.

  2. 2

    Masukkan ubi ke dalam panci. Tambahkan air.

  3. 3

    Rebus ubi diatas kompor dengan menggunakan api sedang. Pada saat proses perebusan sekitar 15 menit, tuangkan kunyit bubuk, garam dan bawang putih. Pastikan bumbu merata sempurna.

  4. 4

    Rebus ubi hingga merekah (sekitar 20-25 menit). Tiriskan. Ubi yang telah direbus dapat dimasukkan terlebih dahulu ke freezer (*biar tekstur ubinya makin kriuk setelah digoreng). Dapat pula langsung dilanjutkan ke proses penggorengan.

  5. 5

    Untuk proses penggorengan, panaskan minyak 400ml diatas wajan. Setelah itu, masukkan ubi yang telah direbus. Goreng hingga warna ubi kuning kecoklatan.

  6. 6

    Ubi goreng siap dihidangkan bersama sambal cobek dan minuman hangat. Selamat menikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Gita Flozia
Gita Flozia @gita_flozia
pada
Makassar
sederhana#gf
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa