Singkong (Ubi) Goreng

Waktu masih kecil, Bapak biasa panen singkongnya dari kebun disamping rumah, terus Ibu yang mengolahnya menjadi singkong goreng (a.k.a di makassar: Ubi Goreng). Kami menikmati hidangan gorengan ini dengan selingan canda tawa keluarga. Sangat menikmati momen ini.
Alhamdulillah, sekarang sdh menyandang title seorang ''Ibu''. Sambil bernostalgia dengan zaman kecil dulu, menikmati ubi goreng ini dengan berbagi kehangatan dimasa lalu. Smoga si kecil jg slalu mengingat momen ini.
Singkong (Ubi) Goreng
Waktu masih kecil, Bapak biasa panen singkongnya dari kebun disamping rumah, terus Ibu yang mengolahnya menjadi singkong goreng (a.k.a di makassar: Ubi Goreng). Kami menikmati hidangan gorengan ini dengan selingan canda tawa keluarga. Sangat menikmati momen ini.
Alhamdulillah, sekarang sdh menyandang title seorang ''Ibu''. Sambil bernostalgia dengan zaman kecil dulu, menikmati ubi goreng ini dengan berbagi kehangatan dimasa lalu. Smoga si kecil jg slalu mengingat momen ini.
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih singkong (ubi). Tiriskan.
- 2
Masukkan ubi ke dalam panci. Tambahkan air.
- 3
Rebus ubi diatas kompor dengan menggunakan api sedang. Pada saat proses perebusan sekitar 15 menit, tuangkan kunyit bubuk, garam dan bawang putih. Pastikan bumbu merata sempurna.
- 4
Rebus ubi hingga merekah (sekitar 20-25 menit). Tiriskan. Ubi yang telah direbus dapat dimasukkan terlebih dahulu ke freezer (*biar tekstur ubinya makin kriuk setelah digoreng). Dapat pula langsung dilanjutkan ke proses penggorengan.
- 5
Untuk proses penggorengan, panaskan minyak 400ml diatas wajan. Setelah itu, masukkan ubi yang telah direbus. Goreng hingga warna ubi kuning kecoklatan.
- 6
Ubi goreng siap dihidangkan bersama sambal cobek dan minuman hangat. Selamat menikmati.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Singkong / Ubi Goreng Bawang Putih Singkong / Ubi Goreng Bawang Putih
Jam2 sore itu sering menjadi jam2 rawan mulut kepengen ngunyah kepengen ngeteh ngopi tjantik Lita Luo -
Kulit Ubi Goreng Kulit Ubi Goreng
Pengen banget ngerebus ubi. Biar praktis makannya, dikupas dulu kulitnya. Biasanya langsung buang, kali ini kulitnya dimanfaatin lagi, iris2 lalu goreng. Lumayanlah buat temen ngopi#KulitBuahSayur#MasakSetiapBagian#MasakBarengAnak#KreasiCode23_KulitBuahSayur#DibuangSayang#MasakTanpaSisa#Code23_KreasiCode Siswaty Elfin Bachtiar -
Ubi Goreng Ubi Goreng
Ini menjadi menu sarapan dirumah Mama kalo lagi musim panen gumbili nagara (Ubi Nagara) 😊#GenerasiAprontis Rusiani -
Ubi Goreng Ubi Goreng
Masih bermemori dengan Masakan Mama. Ubi Goreng ini ada dua versi kalau mama goreng yang satu polosan saja dengan bumbu seadanya. Dan satunya lagi di tepungin seperti ini.Kalau sudah di kebun makan Ubi Goreng ini plus Teh Tawar tu Sudah Nikmat banget lo.Apalagi Ubi panen dari tanaman di kebun sendiri.Tapi hari ini saya menambahkan Susu bubuk agar lebih gurih. Seperti Kenangan tentang mama tak akan hilang sampai kapanpun.#671#Cemilan#Ubi#MPASi#MPASiWarrior#FavoriteAnak#IdeJualan#PilihMasakUntukAnak#MasakItuSaya#MasakanSimpel#BalonChallenge#SuratUntukIbu#CeritaDapurHariIni#KulaEtamCoCoK_ResepKenangan#KulaEtamCoCoK#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Samarinda Widjie Astuti -
Ubi Goreng Ubi Goreng
Selain dibuat kolak seperti kemarin atau dikukus biasa, ibu saya juga sering mengolah ubi dengan digoreng seperti saya pagi ini. Membuat ubi goreng untuk cemilan pagi hari untuk sekedar mengganjal perut selama menunggu masakan untuk sarapan matang 😆Ibu saya suka sekali membuat gorengan seperti ini. Pisang atau ubi goreng.#SemuaTentangIbu#OlahanPalawijaAlaIbu#SatuResepSatuPohon#PejuangGoldenApron2#cookpadcommunity_malangAyo jangan lupa kita tanam pohon. Satu pohon pun sudah sangat berguna untuk lingkungan sekitar kita. Agar udara lebih bersih dan suasana lingkungan sekitar kita jadi lebih indah dan sejuk 🌳🌳 Nova Utami -
Keripik Ubi Goreng Keripik Ubi Goreng
Bandung siang menjelang sore ini hujan setelah beberapa hari panas. Kalau dingin biasanya gampang lapar, nengok ke dapur punya apa ya? Ternyata ada ubi merah yang sudah mulai mau bertunas, hehe. Nyari ide mau dibikin apa ya? Anak-anak ga suka ubi rebus. Alhamdulillah ada resepnya bun @agnes_emilia langsung cus lah simple dan cepat bikinnya, sebelum anak-anak keburu pulang sekolah. Makasih banyak resepnya Bun 💕 Aku modif karena ubinya kecil-kecil susah dicetak jadi dipotong gelombang biar ala-ala potato chip.#BandungCooksnap5_AgnesEmilia#CookpadCommunity_Bandung#PejuangGoldenBatikApron Nendah Rismaita -
Ubi Goreng Ubi Goreng
Ini nih ubi goreng yang biasa saya buat untuk suguhan di rumah...buat sarapan, ngeteh sore hari atau buat suguhan tamu...Resepnya simpel aja sih, tapi buat mulut ngga mau berhenti mengunyah si ubi goreng 😋😋😋 diana az -
Ubi Goreng Ubi Goreng
Abah sering membuat ini dulu. Jadi mau membuat ubi goreng sore ini.#CookpadCommunity_kalsel#barampaan Risda -
Ubi Goreng Ubi Goreng
Pengen nyemil dan doyan banget sama ubi. Mau ubi cilembu maupun ubi jalar segala warna. Jadi lah hari ini bikin ubi goreng. Cindee -
Ubi Goreng Ubi Goreng
Kegiatan Posbar Cookpaders Kalimantan Tengah minggu ini yaitu Recook "Maja Kawal". Minggu ini kita recook resep dari mba Helny Ummu Fathan.Kali ini saya recook resep Ubi Goreng ala mba Helny. Untuk ubinya di goreng polos aja tanpa tepung, kemudian dicocol dengan saos pedas, ehmm... yummii.. pas banget buat ngemil di sore hari 😁#Maja_Helny#BerapiManjuhu#GA_TheNextLevel#DutaRecookBorneo#DutaRecook_Palangkaraya#CookpadCommunityBorneo#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_Palangkaraya#Minggu_43 Restu (Mommy Ano_ieL) -
Ubi Goreng Ubi Goreng
Pengen beli ubi goreng diluar tapi takut😖 selain takut minyaknya yang udah dipakai berulang kali, juga takut karena pandemi corona ini belum berakhir. Jadi deh goreng sendiri di rumah😁#PejuangGoldenApron3#BerburuCelemekEmas#Cookpadcommunity_yogyakarta#SelaluIstimewa#MasakAsyik#DiRumahSaja#Minggu2 Diana Sri Rahayu
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar