Sayur asem ubi & sambel korek lalap terong

Syafa Syifa
Syafa Syifa @syafa_syifa
Blora Jawa Tengah

Seeegeeer bgt bund panas2 gni maemnya sayur asem + sambel lalap..lalapnya boleh terong bulet, boleh yg lain sesuka bunda2 aj 😊

Sayur asem ubi & sambel korek lalap terong

8 orang berencana membuat resep ini

Seeegeeer bgt bund panas2 gni maemnya sayur asem + sambel lalap..lalapnya boleh terong bulet, boleh yg lain sesuka bunda2 aj 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgubi jalar
  2. 1 ikatdaun ubi jalar
  3. 2 bhasem jawa muda
  4. 5 bhcabe rawit
  5. 2 siungbawang putih
  6. 4 btrbawang merah
  7. 1 ruas jarilaos
  8. 1 sdtgaram
  9. 1/4 sdtkaldu bubuk (optional)
  10. 1 ltrair
  11. Lalapan: terong ungu bulat / kecipir / sesuai selera
  12. Bumbu sambal korek :
  13. 8 bhcabe merah
  14. 4 bhcabe rawit
  15. 3 btrbawang merah
  16. 1 siungbawang putih
  17. secukupnyaTerasi
  18. Sejumputgaram
  19. Sepucuksdm kaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus air terlebih dahulu bersama asem muda..sambil menunggu air mendidih kupas & potong ubi jalar sesuai selera..g perlu tipis bunda asal potong aj 😊 lalu cuci tiriskan..petik daun ubi cuci bersih & tiriskan...

  2. 2

    Setelah air mendidih ambil asamnya lalu masukkan ubi jalar, tutp panci hingga ubi stengah matang..sambil menunggu lg yuk Buat bumbu sayurnya..uleg cabe rawit, bawang merah, bawang putih, garam hingga halus..lalu geprek laos dan asam muda diatas bumbunya..

  3. 3

    Setelah ubi stengah matang, masukkan daun ubi aduk2 lalu masukkan bumbu sayur aduk kembali tambahkan kaldu bubuk..koreksi rasa tunggu daun layu.. angkat&sajikan..

  4. 4

    Untuk sambel koreknya tinggal uleg semua bumbu hingga halus, koreksi rasa dan tambahkan lalapan..

  5. 5

    Oke siap....silakan mencoba 😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Syafa Syifa
Syafa Syifa @syafa_syifa
pada
Blora Jawa Tengah
seorang istri & ibu rumah tangga sederhana yang memiliki 2 putri cantik (syafa & syifa)..suka ngemil, suka masak dengan bahan2 yg sederhana pula tapi insyaAllah menyenangkan hati & mengenyangkan perut keluarga ❤..Alhamdulillah ketemu Cookpad jadi lebih #PilihMasak ketimbang beli 😍..makanan apapun yg dicari, Cookpad pasti punya solusi ❤️❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa