Cuci dan rebus tulang iga dengan 1 daun salam dan 2 bawang putih geprek, rebus hingga matang dan berbuih. Kemudian buang rebusan pertama

Kemudian potong bawang merah, bawang putih, cabai besar, 2 lembar daun salam, lengkuas geprek dan cabai rawit sebelum di potong harap di cuci dulu ya bun

Kemudian goreng bahan yang di iris tadi ya bun hingga wangi

Kemudian ganti air dan rebus kembali tulang iga nya ya bun,setelah mendidih masukan bahan" Yang sudah di goreng masukan tomat yang sudah di potong dan daun bawang yang sudah di potong juga

Tunggu hingga wangi lalu masukan air asam Jawa, gula, garam dan penyedap rasa sesuai selera

Setelah dirasa pas dan daging pada tulang iga sudah mulai empuk angkat dan sajikan

Enak di makan saat panas