Roti Sobek Metode Water Roux
Cara Membuat
- 1
Masak bahan water roux dengan api kecil sampai menjadi bubur, sisihkan dan dinginkan.
- 2
Campur semua bahan adonan kecuali mentega dan garam.
- 3
Masukkan adonan water roux yang sudah dingin. Uleni sampai setengah kalis.
- 4
Masukkan mentega dan garam, uleni sampai kalis elastis.
- 5
Diamkan adonan selama 1 jam sampai mengembang 2x lipat.
- 6
Setelah adonan mengembang, bagi adonan masing-masing 40 gran, bulatkan dan istirahatkan 5 menit.
- 7
Olesi loyang dengan margarin dan baking paper. Isi adonan dengan bahan isian dan bulatkan lagi. Lakukan sampai adonan habis. Kemudian susun ke dalam loyang.
- 8
Diamkan lagi selama 1 jam. Oles bagian atas adonan dengan telur yang dicampur dengan sedikit susu cair.
- 9
Oven selama 20 menit dengan suhu 180°C pakai api atas bawah (sesuaikan oven masing-masing ya)
- 10
Setelah matang, oleskan margarin di atas permukaan roti selagi panas, biarkan hasilnya mengkilap
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Roti sobek empuk metode water roux Roti sobek empuk metode water roux
Masih belajar baking, dan akan terus belajar, semangat 😉
-
Roti Sobek Dengan Metode Water Roux Roti Sobek Dengan Metode Water Roux
Roti dengan metode water roux ini hasil rotinya lebih empuk dan lembut walau sudah dingin.Empuknya bisa tahan berhari2..
-
Roti sobek lembut/metode water roux Roti sobek lembut/metode water roux
Roti ala bakery..yang yummi..Dan nyooy tekstur nya lembutDan kembali saat di gigit..sekarang jadi jarang beli roti,mending buat sendiri!
-
Roti sobek teknik water roux Roti sobek teknik water roux
Penasaran sama teknik bikin roti ala water roux, so kali ini saya eksekusi.. Hasilnya memang lembut, padahal hanya pakai air bukan susu cair. Unik sih teknik ini karena terigu dan air di masak dl hingga mengental dan halus dan disatukan dengan adonan utamaSource : chalistaa kitchen#PejuangGoldenApron3
-
Roti sobek empuk (metode water roux) Roti sobek empuk (metode water roux)
Buat cemilan yg mengenyangkan tapi juga enak, empuknya tahan lama ga perlu dikasi filling pun sudah enaak
-
Roti Sobek Empuk Metode Water Roux / Tangzhong Roti Sobek Empuk Metode Water Roux / Tangzhong
Roti yang empuk dan kempus-kempus banget, ekonomis pula, cuma pake ½ butir telur untuk adonannya. Setengahnya lagi untuk olesannya sebelum dioven. Tapi rasanya jangan ditanya deh, Moms. Worth it banget. Yuk cobain!#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenBatikApron#MingguKe7
-
Roti sobek lembut berserat metode water roux Roti sobek lembut berserat metode water roux
Cuma resep ini yg pas d hati. Lembut berserat, pokoknya bikin nagih...
-
Roti sobek metode water roux (oven tangkring) Roti sobek metode water roux (oven tangkring)
Resep by chalista kitchen disesuaikan dg bahan yg ada dirumah
-
Roti Sobek Lembut (water roux) Roti Sobek Lembut (water roux)
Saya penggemar roti manis tp selalu gagal bikin roti. Tekstur roti tdk lembut dan rasanyapun kurang oke. Suatu ketika lihat resep roti sobek evicancook di cookpad, aku pengin coba. Krn ketersediaan bahan, akhirnya resep ini direkayasa. Jd tdk seperti resep yg aslinya. Tp hasilnya ttp lembut...#TiketMasukGoldenApron3
-
Roti sobek lembut metode waterroux Roti sobek lembut metode waterroux
Pengen bikin roti sobek tapi dengan bahan seadanya,,Kira* bisa gak yaaaa😄Yuuk cuss eksekusi.. No egg, no milkDijamin mantull
-
Roti Sobek Metode Tangzhong / water roux Roti Sobek Metode Tangzhong / water roux
Berkali kali bikin roti dengan resep ini gak ada bosennya.. Mudah.. Dijamin empuk... Dan yang pasti enaaaak... 🤩🤩...
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar