Odeng / Oemuk / Korean Fish Cake

Adelia Firdaus
Adelia Firdaus @adelia_260486
Tanjung Pinang, Kepulauan Riau

Anak² suka banget ngajakin nonton acara jajan²an Korea,tiap liat Odeng mereka selalu bilang pingin coba,daripada beli belum tentu cocok dilidah dan dikantong ya kan,jadi mending kita bikin sendiri 😂
Masyaa Allah mereka suka,Odeng dan kuahnya tu ringan banget,enak,sampe berkali-kali aku bikinnya 🤭 yuk cobain 👌

Odeng / Oemuk / Korean Fish Cake

Anak² suka banget ngajakin nonton acara jajan²an Korea,tiap liat Odeng mereka selalu bilang pingin coba,daripada beli belum tentu cocok dilidah dan dikantong ya kan,jadi mending kita bikin sendiri 😂
Masyaa Allah mereka suka,Odeng dan kuahnya tu ringan banget,enak,sampe berkali-kali aku bikinnya 🤭 yuk cobain 👌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Odeng :
  2. Kembang tahu,potong menjadi 25x10 cm
  3. 300 grfillet ikan
  4. 1 btrtelur utuh dan 1 putih telur
  5. 2 sdmtepung tapioka
  6. 3 siungbawang putih halus
  7. Secukupnyagaram,gula pasir dan kaldu jamur
  8. Bahan Kuah :
  9. 4 siungbawang putih,cincang
  10. 1 batangdaun bawang,iris²
  11. 1,5 ltrair kaldu ayam
  12. 1 sdmkecap ikan
  13. 2 sdmminyak wijen
  14. 2 sdmminyak sayur
  15. Secukupnyalada bubuk
  16. Secukupnyagaram,gula pasir dan kaldu jamur

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan kulit tahu,aku pakai yg seperti di foto,lalu potong²,tidak perlu direndam lagi,langsung di pakai

  2. 2

    Campurkan ikan fillet,bawang putih halus dan telur di dalam Chopper,lalu proses sebentar,tambahkan tepung tapioka,garam,gula pasir dan kaldu jamur,proses kembali hingga tercampur rata,lalu pindahkan ke mangkuk

  3. 3

    Ambil selembar kulit tahu,lalu beri isian adonan ikan,ratakan,untuk banyaknya sesuaikan selera,disini aku buat odengnya agak tipis saja,lalu lipat bagian atas dan bawah masing² lipat ketengah kemudian lipat dua

  4. 4

    Lalu kukus hingga matang,angkat dinginkan,lalu tusuk² dengan tusukan sate

  5. 5

    Tumis bawang putih hingga harum dan matang,lalu masukkan air kaldu,didihkan,tambahkan lada,gula pasir,garam dan kaldu jamur,masak hingga mendidih,lalu beri daun bawang,sajikan Odeng bersama kuah 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Adelia Firdaus
Adelia Firdaus @adelia_260486
pada
Tanjung Pinang, Kepulauan Riau
Mulai bergabung di Cookpad tahun 2014.Seorang ibu dari empat anak yang suka belajar masak dan baking.
Lebih banyak

Komentar (2)

Dini
Dini @dininurut
kak langkah 1 itu kulit lumpia, maksudnya kulit tahu mungkin ya?

Resep Serupa