Ayam Saus Inggris (Versi Berkuah)

Rainbow Kitchen
Rainbow Kitchen @Rainbow_Kitchen
Rawamangun, Jakarta Timur

Biasanya menu ini kuahnya sedikit, kental, melekat pada ayamnya. Tapi kali ini saya bikin berkuah agak banyak sesuai request suami. Ayam tetap gurih meresap bumbu karena ayam sudah dimarinasi terlebih dahulu dg bumbu. Rasanya manis gurih agak asam segar khas kecap inggris.

#PejuangGoldenApron3
#Cookpadcommunity_Jakarta
#dadaayam

Ayam Saus Inggris (Versi Berkuah)

19 orang berencana membuat resep ini

Biasanya menu ini kuahnya sedikit, kental, melekat pada ayamnya. Tapi kali ini saya bikin berkuah agak banyak sesuai request suami. Ayam tetap gurih meresap bumbu karena ayam sudah dimarinasi terlebih dahulu dg bumbu. Rasanya manis gurih agak asam segar khas kecap inggris.

#PejuangGoldenApron3
#Cookpadcommunity_Jakarta
#dadaayam

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6 Orang
  1. 3Dada ayam tanpa tulang
  2. 1 Siungbombay
  3. 5 Siungbawang putih
  4. 1 Buahcabe merah besar, buang biji
  5. 1 Buahcabe hijau besar, buang biji
  6. 1 Tangkaidaun bawang
  7. 1 Ruasjahe, geprek
  8. 1 Sdtmaizena, larutkan dg 2 Sdm air
  9. 2 Sdmmentega/margarin
  10. 200 Miliair
  11. 3 Sdmminyak goreng
  12. Bumbu marinasi:
  13. 3 SdmKecap inggris
  14. 2 Sdmkecap manis
  15. 2 Sdmsaus tomat
  16. 1 Sdmkecap ikan
  17. 1 Sdmsaus tiram
  18. 1/2 Sdtgaram
  19. 1/2 Sdtlada bubuk
  20. 1/2 Sdtkaldu jamur

Cara Membuat

  1. 1

    Potong tipis dada ayam. Cuci bersih, lalu lumuri jeruk nipis spy tidak bau amis. Iris tipis bombay, cabe, daun bawang. Geprek bawang putih lalu cincang halus.

  2. 2

    Satukan semua bumbu marinasi. Lalu masukkan ke potongan ayam. Aduk rata. Masukkan ke wadah kedap udara, simpan di kulkas minimal 15 menit (boleh lebih).

  3. 3

    Lelehkan margarin, tumislah hingga harum semua bawang putih dan 1/2 bagian bombay & cabe. (Sisihkan sisanya buat nanti). Masukkan jahe geprek. Lalu masukkan ayam yg sudah dimarinasi. Aduk rata.

  4. 4

    Tambahkan air hingga ayam berkuah. Beri sedikit larutan maizena. Cicipi rasa. Setelah ayam hampir matang, masukkan sisa bombay & cabe, serta daun bawang. (Ini spy bombay, cabe, dan daun bawang masih renyah/cruncy saat dimakan, tdk layu banget). Masak hingga ayam matang.

  5. 5

    Angkat dan sajikan. Taburi biji wijen jika ada.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rainbow Kitchen
Rainbow Kitchen @Rainbow_Kitchen
pada
Rawamangun, Jakarta Timur
For me cooking is not for necessity but for pleasure. Cook with love for loved ones.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa