Chilli garlic oil dr cabe segar
Saking mati gaya kelamaan #dirumahAja akhirnya bikin menu2 yg masaknya lama.. akhirnya bikin pork knuckle, trus keinget ga ada chilli oil. Mau beli di tmn yg chef semalem lupa WA, akhirnya sambil tunggu pork siap goreng cuss lah bikin sendiri chilli oilnya
Chilli garlic oil dr cabe segar
Saking mati gaya kelamaan #dirumahAja akhirnya bikin menu2 yg masaknya lama.. akhirnya bikin pork knuckle, trus keinget ga ada chilli oil. Mau beli di tmn yg chef semalem lupa WA, akhirnya sambil tunggu pork siap goreng cuss lah bikin sendiri chilli oilnya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Iris kasar cabai merah segar, rawit dan bawang putih
- 2
Sangrai cabai dan rawit yg sudah diiris dgn api kecil sampai cukup kering (tanda cukup kering, ketika di tekan sudah tidak berdesis) pada proses ini harus sering di balik ya, agar tidak gosong
- 3
Setelah cukup kering (tidak berdesis lagi) matikan api dan dingin kan sebentar.. lalu blender kasar sekitar 5 detik saja (kl mau diulek juga boleh)
- 4
Lalu panaskan minyak, masukan cabai yg sudah digiling kasar, tambahkan garam dan kaldu bubuk
- 5
Setelah agak kering, masukan gula dan bawang putih yg sudah di cincang
- 6
Aduk sampai semua bumbu larut dan minyak mendidih, matikan kompor dan dingin kan
- 7
Pastikan chilli oil benar2 dingin saat dimasukan ke toples. Untuk diruangan yg penting tertutup saja, ttp awet asal tidak kena air
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar