Lotek Bayam & Mendoan

YessicaTC
YessicaTC @yessica789

Jadi Lotek itu mirip Pecel, Gado - Gado, Ketoprak. Paling enak dimakan pake Mendoan (makanan khas Kampung Halaman) sebagai pelengkap🥰
Cukup lah mengobati rasa rindu saat harus menunda PulKam🥰

Lotek Bayam & Mendoan

12 orang berencana membuat resep ini

Jadi Lotek itu mirip Pecel, Gado - Gado, Ketoprak. Paling enak dimakan pake Mendoan (makanan khas Kampung Halaman) sebagai pelengkap🥰
Cukup lah mengobati rasa rindu saat harus menunda PulKam🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 Menit
2 Porsi
  1. Bahan Lotek
  2. 1 ikatBayam Hijau
  3. 1 siungBawang Putih Ukuran Besar
  4. 1/2 sdtGaram
  5. 1 sdtmunjung Gula Merah
  6. 2 buahCabai Rawit Orange (boleh lebih kalo suka pedes hehe)
  7. 4 sdmKacang Tanah Goreng
  8. SecukupnyaAir (sampai Bumbu lumayan encer)
  9. Mendoan Cilacap (Warna Kuning tidak Pucat)
  10. 4 potongTempe (biasanya pakai Tempe Khusus Mendoan, cuma stok habis, jadi diganti Tempe biasa diiris melebar)
  11. 3 sdmTepung Terigu Serbaguna
  12. 1 helaiDaun Bawang
  13. Bumbu Halus (1 siung Bawang Putih Ukuran Besar, 1/3 sdt Ketumbar, 1/2 ruas jari Kunyit, 1 sdt Garam)
  14. SecukupnyaAir (sampai adonan Tepung Mendoan kental)

Cara Membuat

20 Menit
  1. 1

    Lotek Bayam: pertama rebus/kukus Bayam hingga matang. Kemudian uleg Bawang Putih, Cabai Rawit, Gula Merah, Garam sampai halus, tambahkan Kacang Tanah yang sudah digoreng, uleg lagi sampai halus dan tercampur, masukkan Air sampai cukup encer (jangan terlalu encer ya);

  2. 2

    Mendoan Cilacap: uleg semua Bumbu Halus, campurkan ke dalam Tepung Terigu, masukkan irisan Daun Bawang dan beri Air sampai adonan kental (biar Tepungnya tebel hihi😋). *fotonya bukan pakai Tempe, karena lupa motret, tapi buat gambaran saja untuk perkiraan kekentalan adonan);

  3. 3

    Balur Tempe dengan Tepung kemudian goreng di Minyak yang sudah panas dengan Api kecil.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
YessicaTC
YessicaTC @yessica789
pada
aku seorang istri yang terus belajar memasak untuk suami dan ingin berbagi informasi resep masakan tanpa vetsin🥰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa