Roti Kopi (Mexican Coffe Bun)
Recook ulang roti ini berdasarkan pengalaman sebelumnya. Setelah mondar mandir mencoba beberapa resep roti kopi akhirnya berhenti pada resep ini. Toping aku pakai resep bunda Wawawiati, sedangkan untuk rotinya resep Rinadedik. Hasilnya lebih bagus daripada sebelumnya. Metode yg aku gunakan tetap menggunakan autolisis 1,5 jam, namun jika mau langsung tdk masalah apalagi jika punya mixer roti/bread maker, semoga bermanfaat ...
#Cookpadcommunity_Surabaya
#rotikopi
#mexicanbun
#iswatitamseg
Roti Kopi (Mexican Coffe Bun)
Recook ulang roti ini berdasarkan pengalaman sebelumnya. Setelah mondar mandir mencoba beberapa resep roti kopi akhirnya berhenti pada resep ini. Toping aku pakai resep bunda Wawawiati, sedangkan untuk rotinya resep Rinadedik. Hasilnya lebih bagus daripada sebelumnya. Metode yg aku gunakan tetap menggunakan autolisis 1,5 jam, namun jika mau langsung tdk masalah apalagi jika punya mixer roti/bread maker, semoga bermanfaat ...
#Cookpadcommunity_Surabaya
#rotikopi
#mexicanbun
#iswatitamseg
Cara Membuat
- 1
Dlm waskom (gula aduk dgn susu, tambah telur sampai larut trus terigu dan ragi aduk pakai sendok, tdk usah diuleni yg penting rata, tutup plastik wrap/serbet, diamkan 1.5 jam). Noted : kalo mau boleh langsung uleni atau mixer hingga 1/2 kalis.
- 2
Tujuanku mendiamkan adonan 1.5 jam spy adonan menjadi lembek, lumer, sehingga nguleni/mixer berikutnya tdk terlalu berat, karena aku pakai hand mixer signora yg sdh 10 th lebih umurnya. Lanjut masukkan garam dan margarin mixer lagi sekitar 10-15 mnt, sampai kalis tranparan ini penting spy tekstur dalam roti lembut, bulatkan adonan letakkan dlm waskom tutup plastik lagi, diamkan 45 menit.
- 3
Setelah 1 jam adonan naik 1.5x, kempiskan buang udara, bagi adonan menjadi 12 @40gr, bentuk bulat isi dengan potongan margarin dan keju yg sebelumnya sdh dimasukkan freezer spy padat dan keras jadi mudah dipotong saat akan dipakai utk isian, aku lebih suka memakai isian margarin daripada butter krn ada rasa sedikit asin, lakukan pada semua adonan, kemudian masukkan/simpan dalam oven tanpa api/mati tutup ovennya, biarkan mengembang 2 x lipat besarnya sekitar 1 jam.
- 4
Sambil menunggu buat bahan toping: kocok pakai whisker hingga rata (margarin, gula halus, kopi luwak), lanjut masukkan telur dan kopi nescafe yg sdh diseduh air panas 2 sdm (dinginkan sebelum digunakan), aduk rata terakhir masukkan campuran terigu, maizena, coklat bubuk dan baking powder) kocok lagi, jika sdh rata masukkan plastik segitiga/ saat mau digunakan baru potong ujungnya
- 5
Saat mau dipanggang. Beri toping melingkar dari dalam keluar, jgn sampai ke bawah.
- 6
Panaskan oven 10 menit sebelumnya, aku pakai oven tangkring dan aku letakkan termometer oven di dasar oven, saat suhu mencapai 175-180 C, masukkan adonan yg sdh diberi toping. Oven di rak tengah selama 25 mnt. Kalo oven listrik api atas bawah. Roti kopi siap dinikmati....
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Roti Kopi (Mexican Bun) Roti Kopi (Mexican Bun)
Ini yg ketiga kalinya bikin dan baru berhasil. Recook dr resep Mb Wilda Willy. Fixed, ga papa ga ke mall dulu. Mari bikin sendiri aja ^^
-
Roti Krim Kopi/Mexican Coffee Bun Roti Krim Kopi/Mexican Coffee Bun
Lagi kerajinan buat roti😁 sekalian nyobain mixer heavy duty. Alhamdulilah kerjaan mamak jadi berkurang. Nggak perlu ngulen sampai pegel tapi nggak kalis-kalis. HahahhaPercayalah,Aku tak se strong itu untuk buat roti.Pertama kali kenalan sama roti ini waktu ngemall sama temen pengajian di jogja. Temanku ini pecinta mexican coffee bun dengan merk roti boy. Saat mencobanya aku pun langsung suka.Aroma dan rasa kopinya benar-benar mix. Menggugah selera dan rasanya enak sekali. Uniknya saat menggigit ada sensasi asin dari butter. Wah selanjutnya langganan suka beli roti ini. Sampai sekarang ada varian rasa vanila yang nggak kalah enaknya.Sumber resep dari majalah saji edisi 388 dan toppingnya Fah umi yasmin yang terkenal tetap renyah meski sudah dingin.#CookpadCommunity_Cilegon#CookpadCommunity_Tangerang
-
Roti Kopi / Mexican Bun Roti Kopi / Mexican Bun
Adonan rotinya aku nyontek dari resepnya ci Tintin, untuk topping aku pake resepnya teh eri Bunda Ei 😊#ibubaimmasak #cookpadcommunity_bandung #berburucelemekemas #resolusi2019
-
Roti Kopi (Coffee Bun) Roti Kopi (Coffee Bun)
Pekan ke-13 #PejuangGoldenApron3 Alhamdulillah dapet video roti kopi isi campur dari mbak @novi Herawati. Cus ke cookpadnya dan cookmark, udah lama pengen bikin coffee Bun ini dan kebetulan ada program #banggakirimrecook Yuk mari kita praktekkan.#belajarbarengcookpadResep asli saya ambil di sini : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11292091-roti-kopi-isi-campur?invite_token=8x7boFzYXyUtrvjStGzeU4Tm&shared_at=1598608030 terimakasih mbak Novi 🧡
-
Roti Kopi (Coffee Bun) Roti Kopi (Coffee Bun)
Dapat tantangan dari Mamah Cookpad untuk praktek langsung membuat Roti Kopi Isi Campur recook resepnya Mbak Novi Herawati , Jakarta Timur. Dengan penuh semangat saya praktekkan bersama anak-anak, hasilnya lumayan enak lembut di dalam krispy diluar meskipun hanya memakai oven tangkring dan mixer biasa.Terima kasih mbak Novi resepnya, roti bisa untuk sarapan pagi......Souce :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11292091-roti-kopi-isi-campur?via=profile#BelajarBarengCookpad#cookpadcommunity_yogyakarta#PejuangGoldenApron3#mingguke15#september#2020
-
Mexican Coffee Bun (Roti Kopi Mini) Mexican Coffee Bun (Roti Kopi Mini)
Dihari Bahagia ini aku mau share resep roti favorite aku, yg sudah berhasil aku buat setelah gagal berkali-kali..Selama pandemi, aku jarang banget ke kota didaerah tempat tinggalku. Biasanya tiap minggu, dan selalu beli Coffee Bun ini..Untuk mengobati rasa rindu, cari2 resep di Cookpad dn youtube. Nemu resep dari mba Adriana Endang. Karena pernah buat tapi gagal di toppingnya 😂 dan itu hampir terjadi lagi kali ini..Sempet salah juga pas aktifin raginya, jadi ngelarutin pake susu yg dipanasin ternyataa kepanasan, ragi pun ga aktif dn berbusa. Jadi ulaang lagi, pake air hangat.Pas mau buat topping, liat tanggal kadaluarsa kopinya dan ternyataa udah kadaluarsa. Langsung buru2 deh ke warung terdekat beli kopi yg rasa moka.. 😂 Emg harus lebih teliti besoook lagii..Dan diresep ini aku sudah berhasil buat toppingnya setelah melewati kendala2 itu 😂, *dibantuin Ibu juga sih. Tetep Ibu, jadi guru perbakingan kali ini. Aku buat Coffee Bun versi mini, dan adonan roti ya tetap sama seperti biasa. Didalamnya aku isi dgn keju dn butter, sesuai selera ya..Semoga menginspirasi#PejuangGoldenApron2
-
Mexican Bun / Roti Kopi Mexican Bun / Roti Kopi
(1196) Source : ibu @Bu_Hadi_Sidoarjo (terima kasih resepnya 💜)Salah satu penulis favorit ku di Cookpad adalah Ketua dari komunitas Art of Plating Indonesia (AOP) : Ibu HadiBelajar banyak dari beliau soal macam2 kue, roti dan kue kering karena beliau punya usaha/ bakulan aneka roti dan kue2 di sela2 kesibukan bekerja kantoran.Dan aku banyak juga mendapat tips, resep dan aneka info terkini mengenai dunia baking, ga pelit ilmu, malah kadang2 dikirimi aneka bahan baking dan loyang , langsung dari SidoharjoBaik banget yaa🥰Ini adalah salah satu resep bu Hadi yg best seller banget di rumah. Sebenernya ini resep beliau di Instagram, tapi yang dibuat ala Roti Boy. / roti kopiKata anak2 persis sama dg Roti Boy ala mall itu😂#cookpadcommunity_tangerang#PenulisFavoritku#GAS2025
-
Roti kopi (Coffee Bun) Roti kopi (Coffee Bun)
Alhamdulillah selesai juga eksekusi bikin roti kopi ini..dan kecapean menguleni roti terbayar dengan kesenangan anak2 ..kata mereka enak..😙😙Pakai 1/2 resep dari resep Roti kopinya mbak Endang JTT🙇♀️,dan untuk topping ngikutin topping roti boy mbak Diyah Kuntari🙇♀️
-
Roti Boy / Mexican Coffee Bun Kopi Aroma Roti Boy / Mexican Coffee Bun Kopi Aroma
Suka banget sama Roti bulet yang satu ini. Udah banyak juga resepnya di cookpad. Udah sering juga dikukmark tapi ga pernah di recook. Karena berasa ribet (blm perang udh males duluan.hehe) trus nemu resepnya Mba Evie Novitasari (thnx mba resepnya). Pas dibaca ko brasa simpel ya..Kebetulan didapur ada stock Kopi Aroma (Kopi khas Bandung) yang masih ada. Ma'lum sekeluarga bukan pecinta kopi. Ada yang ngasih udh lama ga habis habis . rotinya enak, ampe 2hari baru habis. Klo mau panas tinggal dipanggang lagi atau pake mikrowave. Ga keras rotinya. Oh iya, ini rotinya versi mini ya. Yu ah ini resepnya... *source : cookpad Mba Evie Novitasari
-
Mexican Coffe Bun (Roti Boy) Mexican Coffe Bun (Roti Boy)
My Recipe...#OneRecipeOneTree#TeamTrees#CookpadCommunity_Tangerang
-
Roti Kopi Isi Campur (Roti O kw/Mexican Bun) Roti Kopi Isi Campur (Roti O kw/Mexican Bun)
Dalam rangka posbar recook resepnya mbak Novi herawati. Dapet hadiah video masak dari mamah Cookpad pas event Bancakan online bln kmrn. Ini percobaan yg kedua kalinya.. soalnya yg pertama rotinya kurang ngembang dan topingnya keenceran, jd meluber n lengket ga karuan 😁😅😂Ini prosesnya emang agak lama plus ribet, tp hasilnya enak. Rotinya empuk dan ada aroma kopi 😁 paling enak dalam pas masih anget 😋😋🤤🤤Rasanya emang ga mirip sama Roti O sih, tp masih nyerempet mirip-mirip dikit lah (maksa banget yah) 😂😂Dan yg penting udah berhasil recook resepnya mbak Novi, next time coba experimen lg biar bisa sama kayak Roti O jd kalo pengen ga usah mampir k stasiun dulu, langsung cuss uprek k dapur aja hehe 😆😆#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Malang#BelajarBarengCookpad
-
Roti Kopi #coffee Bun Roti Kopi #coffee Bun
Pernah bikin dan share di cp tapi lupa resep siapa x ini ak bikin LG buat ikuta ngramein #combongabibita_CikopiTapi eh tapi baru Mateng langsung diserbu ..mmh g sempet Poto cantiknyaY udah potonya seadanya nnt lain x di Poto lg kl pas bikin ...Juga posting bareng olahan kopi kekinianSC: @PujiWinarni#PekanPosbar #KopiKekinian#CookpadCommunity_Bogor#ComboNgabibita_Cikopi#TiketGoldenBatikApron
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar