Korean Garlic Bread (no knead, no cream cheese)

Ecka Rahma
Ecka Rahma @ecka_rd
Bekasi, Jawa Barat, Indonesia

Bismillah, basic roti nya pakai resep roti prancis yang kokoh diluar tapi lembut didalam, dan ternyata lg ga punya stok cream cheese akhirnya dibikin saus bechamel aja
Source : devina hermawan

#PejuangGoldenApron2
#week43

Korean Garlic Bread (no knead, no cream cheese)

Bismillah, basic roti nya pakai resep roti prancis yang kokoh diluar tapi lembut didalam, dan ternyata lg ga punya stok cream cheese akhirnya dibikin saus bechamel aja
Source : devina hermawan

#PejuangGoldenApron2
#week43

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. Bahan roti :
  2. 200 grtepung terigu cakra kembar
  3. 125ge tepung terigu segitiga biru
  4. 220 mlair suhu ruang
  5. 1 sdtragi instan
  6. 2 sdtgula pasir
  7. 1 sdtgaram
  8. 2 sdmminyak zaitun/minyak goreng
  9. 2 sdmmadu
  10. Saus keju bechamel :
  11. 50 grmentega
  12. 3 sdmtepung terigu serbaguna
  13. 250 mlsusu cair
  14. 1/2 sdtgaram
  15. 100 grkeju parut
  16. 1 sdmgula pasir
  17. Saus garlic:
  18. 35 grbawang putih
  19. 20 grsusu kental manis
  20. 1 butirtelur ayam
  21. 100 grmentega cair
  22. Secukupnyadaun parsley
  23. 1/2 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Membuat roti : campur jadi satu semua bahan, aduk rata dengan sumpit. Tutup dengan wrapping/kain, proofing selama 2 jam

  2. 2

    Selagi menunggu adonan roti mengembang, buat saus keju bechamel : panaskan mentega, masukan tepung terigu, aduk cepat sampai tepung wangi, gunakan api kecil saja, lalu masukan susu, garam, gula dan keju aduk dengan whisk sampai mengental. Diamkan hingga hangat lalu masukan ke pelastik segitiga, simpan didalam chiller

  3. 3

    Membuat saus garlic: campur semua bahan jadi satu. Sisihkan

  4. 4

    Jika adonan roti sudah mengembang, transfer ke meja kerja yg telah ditaburi tipis tepung terigu, ulen sebentar, lalu bagi adonan menjadi 6 bagian.. taruh diatas loyang yg telah diolesi margarin, diamkan kembali 30 menit lalu panggang hingga matang

  5. 5

    Keluarkan roti yg telah matang, belah menjadi 6 bagian, isi dengan saus keju, olesi dengan saus garlic. Panggang lagi hingga matang, kurang lebih 5menit dengan suhu 200dcl atau sesuaikan oven masing-masing.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ecka Rahma
Ecka Rahma @ecka_rd
pada
Bekasi, Jawa Barat, Indonesia
𝑺𝒆𝒍𝒇-𝒕𝒂𝒖𝒈𝒉𝒕 𝒃𝒂𝒌𝒆𝒓 | 𝒃𝒂𝒌𝒊𝒏𝒈 𝒔𝒐𝒖𝒓𝒅𝒐𝒖𝒈𝒉 𝒔𝒊𝒏𝒄𝒆 𝟐𝟎𝟐𝟏 | 𝑰𝑮: 𝒃𝒂𝒌𝒆𝒅𝒃𝒚𝒌𝒂___
Lebih banyak

Komentar

Tina Hasbie
Tina Hasbie @tinahasbie
Nah ini enakk mba Ecka 😍, pgn bikin tp blm dpt wangsit 🤭😁

Resep Serupa