Pempek DOS alias tanpa ikan tanpa cuko

Ayu Sulastri
Ayu Sulastri @ayuslstrp
Cirebon

Suami saya vegetarian yang suka pempek, tp anti bgt sama yg berbau ikan jadi saya bikinin pempek DOS alias tanpa ikan.

Pempek DOS alias tanpa ikan tanpa cuko

38 orang berencana membuat resep ini

Suami saya vegetarian yang suka pempek, tp anti bgt sama yg berbau ikan jadi saya bikinin pempek DOS alias tanpa ikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2jam
10 porsi
  1. 250 grtepung tapioka
  2. 200 grtepung terigu
  3. 2 buahtelur
  4. 5 siungbawang putih
  5. 1 bkskaldu ayam
  6. 1/2 bkslada
  7. Air
  8. Minyak

Cara Membuat

2jam
  1. 1

    Didihkan air sambil nunggu mendidih kita haluskan bawang putih dan kocok telur.

  2. 2

    Campur tepung terigu dan tepung tapioka serta tambahkan bawang putih yg telah dihaluskan, tambahkan kaldu dan lada.

  3. 3

    Lalu tambahkan air yang mendidih, dan uleni sampai kalis.

  4. 4

    Saya bikin pempeknya ukuran mini, utk ukuran bisa disesuaikan. Dan diisi dengan telur.

  5. 5

    Sambil menunggu adonan selesai dibentuk, didihkan air dan tambahkan minyak agar pempek tidak nempel tidak lengket.

  6. 6

    Siapkan juga air dingin, utk merendam pempeknya tujuannya utk menghentikan proses masak pempeknya.

  7. 7

    Setelah selesai dibentuk, masukan pempek kedalam air mendidih sampai terapung, setelah dirasa matang diangkat lalu direndamkan pd air dingin.

  8. 8

    Setelah selesai tata pempek pada wadah. Optional kalo mau langsung digoreng bisa yaa.

  9. 9

    Resep ini tanpa cuko yaa. Happy cooking 🌺🌺

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ayu Sulastri
Ayu Sulastri @ayuslstrp
pada
Cirebon
Saya suka makan dan saya suka memasak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa