Potong kotak tahu dan tempe, sisihkan. Kemudian panaskan minyak goreng dalam penggorengan, goreng tahu dan tempe hingga coklat keemasan, tiriskan.

Potong kacang panjang kira-kira 3 cm taburi dengan garam dan diaduk sebentar cuci bersih dengan air.

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, merica butir dan cabe rawit.

Siapkan penggorengan dan panaskan minyak goreng tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan sedikit matang tambahkan potongan kacang panjang masak sebentar kemudian tambahkan air ½ gelas belimbing. Tambahkan kaldu ayam, garam dan gula secukupnya. Masukan tahu tempe yang sudah digoreng aduk rata masak sebentar hingga bumbu menyerap. Sajikan dengan nasi panas.