Petulo Bihun Kuah

Dapoer Sarie
Dapoer Sarie @dapoersarie
Mojokerto, Jawa Timur, Indonesia

• 20-08-2020 •
Posting lagi ah buat acara #BanggaKirimRecook , saya rikuk resepnya mbak niar.

Saya suka sekali sama petulo atau ada juga yang menyebutnya putu mayang, tapi yang asli lho ya bukan yg kw begini, wkwkwkk. Yang asli pake tepung beras dan dicetak pakai cetakan supaya bentuknya bisa seperti mie kruwel-kruwel begitu. Atau kalau gak punya cetakannya bisa juga pakai piping bag dengan digunting sedikit ujungnya.

Dulu di depan gang tiap siang lewat penjual jenang pleret yang isinya terdiri dari pleret itu sendiri, jenang dan juga petulo yang disiram kuah seperti kolak. Rasanya enak. Sekarangpun kayaknya orangnya masih tetep jualan dan lewat.

Kali ini sebelum bikin yang versi aslinya, mau nyobain aja yang versi kw dan simple nya yaitu dari bihun. Kebetulan ada bihun juga di rumah. Rasanya not bad lah, meski teteup enakan yang asli lahhh 😜

Nb : pastikan saat merebus bihun hingga bener2 empuk ya supaya hasilnya nanti lumer gak yang teksturnya kayak pas kita makan bihun goreng kecap gitu.
Kalau punya nangka, boleh tuh tambahin ke kuahnya biar lebih sedep. Potong kecil-kecil dulu tapi, jangan nangka utuh sebijinya dicemplungin ahaha.
#GA_TheNextLevel
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookpadCommunity_Tulungagung

Petulo Bihun Kuah

• 20-08-2020 •
Posting lagi ah buat acara #BanggaKirimRecook , saya rikuk resepnya mbak niar.

Saya suka sekali sama petulo atau ada juga yang menyebutnya putu mayang, tapi yang asli lho ya bukan yg kw begini, wkwkwkk. Yang asli pake tepung beras dan dicetak pakai cetakan supaya bentuknya bisa seperti mie kruwel-kruwel begitu. Atau kalau gak punya cetakannya bisa juga pakai piping bag dengan digunting sedikit ujungnya.

Dulu di depan gang tiap siang lewat penjual jenang pleret yang isinya terdiri dari pleret itu sendiri, jenang dan juga petulo yang disiram kuah seperti kolak. Rasanya enak. Sekarangpun kayaknya orangnya masih tetep jualan dan lewat.

Kali ini sebelum bikin yang versi aslinya, mau nyobain aja yang versi kw dan simple nya yaitu dari bihun. Kebetulan ada bihun juga di rumah. Rasanya not bad lah, meski teteup enakan yang asli lahhh 😜

Nb : pastikan saat merebus bihun hingga bener2 empuk ya supaya hasilnya nanti lumer gak yang teksturnya kayak pas kita makan bihun goreng kecap gitu.
Kalau punya nangka, boleh tuh tambahin ke kuahnya biar lebih sedep. Potong kecil-kecil dulu tapi, jangan nangka utuh sebijinya dicemplungin ahaha.
#GA_TheNextLevel
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookpadCommunity_Tulungagung

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kepingbihun ukuran sedang
  2. 3 sdmtepung tapioka
  3. Sedikitpewarna makanan
  4. Bahan kuah :
  5. 3 kepinggula merah
  6. 250 mlair
  7. 1 lembardaun pandan
  8. 65 mlsantan kara

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air. Rebus bihun sampai benar2 lunak dan nyemek.

  2. 2

    Masukkan bihun yang sudah direbus ke wadah. Beri sedikit air rebusan. Lalu beri sedikit pewarna, aduk rata. Buang airnya atau tiriskan.

  3. 3

    Masukkan tepung kanji. Aduk rata.

  4. 4

    Olesi cetakan talam tipis2. Masukkan bihun. Kukus selama 20 menit.

  5. 5

    Campur semua bahan kuah. Masak hingga mendidih. Matikan api. Bisa ditambah potongan nangka biar lebih sedep jika suka.

  6. 6

    Masukkan petulo bihun ke wadah. Siram kuah. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapoer Sarie
Dapoer Sarie @dapoersarie
pada
Mojokerto, Jawa Timur, Indonesia
a 92's kidSuka masak yg simple dan irit. Tapi tidak menutup kemungkinan juga nyobain masak yg gak simple dan gak irit (tergantung mood dan budget), hehe.ig : @sarie_story
Lebih banyak

Komentar (4)

Rina Situmorang
Rina Situmorang @dapur_morina
Kak, ni pke bihun jagung ap bihun beras

Resep Serupa