Pelecing ayam “22-7-20”

Cici kitchen
Cici kitchen @Sisilia_Alkandy
Lombok_Mataram

Kalau ibu beli ayam pasti di bikin pelecing ayam jarang2 diolah jdi menu yg lain karena bapak paling suka makan ayam di pelecing kyk gini,gurihnya santan berasa🥥,,Resep ini sya dapat dri ibu cumn versi sya agak pedas🌶

Pelecing ayam “22-7-20”

9 orang berencana membuat resep ini

Kalau ibu beli ayam pasti di bikin pelecing ayam jarang2 diolah jdi menu yg lain karena bapak paling suka makan ayam di pelecing kyk gini,gurihnya santan berasa🥥,,Resep ini sya dapat dri ibu cumn versi sya agak pedas🌶

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2-3 porsi
  1. 1/2 kiloayam potong/negeri
  2. 1 ruaslengkuas(tumbuk/geprek)
  3. 1,2 ltair bersih
  4. 1/4 butirkelapa
  5. Bumbu halus:
  6. 6cabe rawit
  7. 3cabe merah besar
  8. 3 siungbawang putih(uk sedang+kecil)
  9. 3 butirkemiri
  10. Sejumputterasi bakar
  11. secukupnyaGaram
  12. secukupnyaPenyedap/gula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam,rebus dgn 1,2lt air,tambahkan lengkuas api besar selama 20-30 mnt.suwir2 ayam,sisihkan

  2. 2

    Bersihkan bagian luar kelapa dgn pisau dr arah depan ke belakang,kalau kelapanya tua/bagian luarnya warna coklat dgn cara di kupas,cuci lalu parut tambahkan air sekitar 500ml peras,sisihkan

  3. 3

    Haluskan bumbu,goreng dg 3-4 sdm minyak sampai harum lalu masukan santan aduk2

  4. 4

    Masukan ayam suwir aduk2 biarkan mendidih,aduk sesekali sampai santan menyusut,koreksi rasa. Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Cici kitchen
Cici kitchen @Sisilia_Alkandy
pada
Lombok_Mataram
Ibu rumah tangga suka belajar masak dari ortu,mertua,dan nenek,suka nyoba resep2 baru,suka bikin makanan untuk bakulan,keluarga,teman,sahabat dan paling senang kalau bikin makanan semua pada suka hati ini jdi riang gembira🥰 Terus belajar,banyak bertanya,jgn takut gagal,coba lagi,aku dulu gitu kalau di kasi lauk/cemilan sma org2 terdekat yg dirasa enak apalgi kalau pak suami smpe suka pasti aku tanya cara bikinnya gimna,bahannya apa aja,takarannya gimna sampe kadang bahan2nya ku bwa trs aku suruh pilihin😅 dan kalau liat org terdekat ku masak/bikin cemilan pasti aku temenin,aku tanya2 smpe aku merasa puas dgn jwbnnya(maksa)☺️karena kepingin bisa membahagiakan pasangan dan org di sekitar dgn menu2 yg lezeet❤️ Dulu bumbu dapur yg aku kenal selain garam cumn cabe rawit,cabe besar,baput,bawang2an,terasi dan tomat, aku bikin menu yg bumbunya sekitaran itu aja dan ini tahap 1 aku belajar kemudian tahap 2 kenalan dg kunyit,lengkuas,jahe,kencur,merica,ketumbar,kemiri,daun salam,daun jeruk,serai,asam dan aku bikin menu dg memadukan bumbu tahap 1 dan 2,pada tahap 3 aku kenalan dgn cengkeh,kayu manis,kapulaga,jinten,bunga lawang,pala,kluwak dll. Menurut aku wajib kenalan dgn bumbu tahap 1 karena itu seperti kebutuhan primer,tahap ke 2 seperti sekunder dan tahap 3 seperti tersier,begitu juga dgn baking harus kenalan dgn bahan dasar dulu,semua butuh proses ya insyaAllah lama2 bisa,apalagi ada cookpad cooking & baking jdi mudah dan menyenangkan🥰 yg penting tetp utk mencoba,kita sama2 terus belajar terus berbenah diri semangat💪 semoga tentang aku ini bisa bermanfaat bagi pembacanya dan salam kenal dari aku👩🏻‍🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa