Cuci bersih ikan, asam garami, lalu digoreng.

Iris cabe hijau (miring lonjong)

Iris bawang merah, bawang putih & tomat

Touco digiling halus, agar tidak kelihatan bijian kedelainya.

Tumis bawang merah & putih.

Lalu masukan cabe hijau yg telah diiris & tomat

Masukan touco dg sedikit air

Setelah aroma wangi.masukan ikan yg telah digoreng

Rasakan dulu, karena touco medan sudah asin.

Jika kurang asin ditambah garam secukupnya