Blender ikan teri, bawang putih, dan beri secukupnya air.

Dalam wajan masukan tepung terigu, ikan teri + bwg putih yg sdah di haluskan, 1 butir telur kocok lepas, santan instan, minyak goreng, daun bwg yg sdah di iris², kaldu jamur/bubuk dan garam, tambahkan air secukupnya.. Aduk hingga semua tercampur rata (tdk ada tepung yg bergerindil)

Lalu nyalakan kompor, aduk² hingga mengental.. Setelah mengental, angkat pindahkan dlm wadah yg agak besar lalu dingin kan

Setelah dingin, tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil di aduk pakai tangan (asal tercampur saja)

Kemudian bentuk sesuai selera, lenjer atau kapal selam

Lalu rebus air di dalam panci, setelah mendidih masukan pempek yg sdah di bentuk dan rebus hingga mengapung. Lakukan hingga selesai..

Kemudian masukan ke dlm wadah pempek yg sdah di rebus, boleh lngsg di goreng atau di simpan di freezer jadi frozen food..

Selamat mencoba..