Bola-bola Ubi
Kangen jajanan bola ubi yang dijual abang-abang, akhirnya coba bikin sendiri dan mudah. Enak banget nih.. langsung habis 😄
Bola-bola Ubi
Kangen jajanan bola ubi yang dijual abang-abang, akhirnya coba bikin sendiri dan mudah. Enak banget nih.. langsung habis 😄
Cara Membuat
- 1
Nikmati selagi hangat ya 😊. Perhatikan tips-tips nya supaya berhasil.
- 2
Ini bahan-bahannya. Teman-teman bisa pakai ubi warna apa saja. Kebetulan saya adanya si ubi ungu ini 💜
- 3
Ubi dibersihkan, potong-potong, lalu dikukus hingga matang.
- 4
Setelah matang, lumatkan ubi hingga halus saat masih panas (bisa memakai mixer atau ulekan). Saya pakai ulekan.
- 5
Tambahkan semua bahan lainnya: tepung tapioka, gula pasir, baking powder, garam, dan tepung maizena. Lalu tambahkan air dan uleni.
- 6
Uleninya bisa memakai mixer atau tangan (saya pakai tangan). Tips: saya memasukkan air sebanyak 4 sdm dulu, lalu uleni. Jika masih kering, tambahkan 4 sdm lagi lalu uleni. Kemudian tambah 4 sdm lagi (jadi total 12 sdm). Lalu karena masih kering saya tambahkan 2 sdm air, uleni lagi, kemudian 2 sdm (jadi total 16 sdm). Sesuaikan banyaknya air dengan type ubi kalian ya, yang penting nanti adonan tidak terlalu kering dan tidak terlalu basah, oleh karena itu memasukkan airnya jangan sekaligus. 😀
- 7
Buat bentuk bulat-bulat (saya bentuk sedikit lebih besar dari kelereng, karena nanti dia membesar). Goreng di minyak panas dengan api kecil - sedang.
- 8
Tips menggoreng (penting!): pertama-tama, api harus benar-benar panas dan minyak harus banyak. Lalu, masukkan bola-bola dan tunggu dulu sampai dia agak mengapung di minyak. Setelah bola-bola mengapung, tekan-tekan dengan sutil. Awalnya jangan tekan terlalu keras ya. Setiap bola-bola ditekan, dia akan membal balik dan semakin membesar. Setelah membesar, terus ditekan-tekan dengan sutil, kali ini bisa lebih keras lagi. Jangan kuatir akan robek, karena bola-bola akan tetap membulat. 😀
- 9
Goreng hingga kulit bola-bola berubah kecoklatan, lalu angkat. Tips: setelah diangkat, tunggu kira-kira 10 detik. Jika tidak kempes, berarti sudah matang. Jika mengempes, berarti belum matang, dan kita bisa menggorengnya kembali, sambil ditekan-tekan pakai sutil lagi. Contoh, di foto di bawah ini bola-bola saya angkat dan memang terlihat ungu dan bagus, tapi setelah 10 detik, dia kempes. Lalu saya goreng lagi sampai kulitnya kecoklatan, dan tidak kempes setelah diangkat.
- 10
Jadi deh 😊
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bola-Bola Ubi Bola-Bola Ubi
Kalo lagi senggang ato bosan, mesti ada aja yang kelintas di pikiran. Apalagi kalo seisi rumah doyan banget ngemil. Akhirnya kelintas ide buat bikin bola-Bola ubi
-
Bola-bola Ubi Bola-bola Ubi
#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru #cookpadcommunity_Bandungsource : mba titin suprihatinniatnya mau cobain bikin bola ubi kopong, tapi ga berhasil, malah ga kopong.. meskipun cuma tetap bola-bola ubi tapi ini enak..
-
Bola-bola Ubi Bola-bola Ubi
Bola-bola ubi ini pengennya sih pake ubi kuning, cari dipasar tapi nggak ada.Adanya ubi ungu, kulitnya ungu isinya putih 😂 aku baru nemu yang kek gini.Karna biasanya dapat ubi ungu ya dalamnya juga ungu, agak kudet kayaknya sih 😄Tapi, no problem 😁
-
Bola-bola Ubi Bola-bola Ubi
Punya ubi rebus sisa semalam. Daripada dibuang mending dibuat bola-bola ubi saja. Ade dan keponakan suka bangeett..
-
Bola-bola Ubi Bola-bola Ubi
#SayangAnakIngin bisa buat bola-bola ubi kopong. Waktu kecil ibu sering buat bola-bola ubi yang isinya gula merah. Memang yaa masakan ibu mah selalu enak.. saat ini lagi in yang namanya bola-bola ubi kopong. Coba buat hari ini untuk takjil menurut ku mah lebih enak kalau di taburi dengan gula halus... Yuk buat #siapramadan
-
Bola-bola Ubi Bola-bola Ubi
Ini nih cemilan yang manis-manis, yang lagi hitz itu kan bola ubi kopong yaa. Kalo yang saya bikin ini gak kopong jadi menggorengnya cukup sekali saja, buat yang pengen bikin kopong tinggal cara menggorengnya saja butuh 2x. Untuk yang kopong, bolbi digoreng dengan api sedang sampai kuning keemasan/setengah matang, angkat lalu tiriskan sebentar beberapa menit. Lalu goreng lagi bolbi sambil ditekan-tekan supaya kopong 😊Btw, yang tidak terlalu suka manis atau sudah menggunakan ubi yang manis gula bisa dikurangi saya pakai 40 gram saja. Jadi kalo mau pakai toping coklat pun tidak kemanisan 😍
-
Bola-bola Ubi Bola-bola Ubi
Assalamu'alaykum..Wahh udah lama nggak nyapa cookpad 😁.Kali ini aku mau share resep bola-bola ubi ungu 😊. Ibuku abis rebus ubi ungu tapi ternyata nggak ada yang makan 😔 kan sedih tuh. Ya udah dehh daripada mubadzir aku minta aja ubi rebusnya terus aku buat bola-bola ubi. Dan pada akhirnya alhamdulillah, habis dalam waktu singkat. Hhi..
-
Bola-bola Ubi Bola-bola Ubi
Bikin bola-bola Ubi buat temen nonton badmintonSekalian setoran posbar kudapan bentuk bulatResep ngintip kepunyaan mba @anadiani#bolabolaubi#pekanposbar#kudapanbulat#CookpadCommunity_Bogor#ComboNgabibita_Buleud#PejuangGoldenBatikApron
-
Bola-bola Ubi Bola-bola Ubi
Punya sisa ubi yang berlimpah. Malas kalau cuman digoreng biasa. Soalnya ngupasnya dan potong”nya yang bikin malas. Belum lagi getah ubinya. Haha Dari hasil kreasi saya sendiri. Dan terciptalah bola-bola ubi ini, 700 gram sisa ubi saya kukus semuanya. 😁dan langsung eksekusi jadi stok cemilan. Kalau menurut saya rasanya enak banget. Niatnya stok buat semingguan mungkin, tapi dua hari sudah ludes dong. hahaha Yum yum. Silahkan dicoba, saya share resepnya dibawah. Bisa dimodifikasi sesuai selera buibu pakbapak dan mbamba.. 😍👌🏻#BOLA_rasakuinirasamu#cookpadindonesia#cookpadcommunity_makassar#komunitaspaders
-
Bola-Bola Ubi Bola-Bola Ubi
Jumat 240125Bismillah,Ada stok ubi jadi nyoba bikin bola-bola ubi untuk anak-anakResep: https://cookpad.wasmer.app/id/r/3702932#CookpadCommunity_Malang
-
Bola-Bola Ubi Bola-Bola Ubi
Ada sisa ubi 3 biji di dapur,, dan si abang suka sama cemilan satu ini,,, bola ubi nya versi gak kopong, masi ada tekstur lembut di dalam, manis, agak sedikit kenyal,, enak banget deh 😊😊
umi ghozi -
Bola-Bola Ubi Bola-Bola Ubi
Punya ubi di rumah? Kita bikin olahan ubi yuuk 😍. Bola-Bola Ubi ini bahannya simpel, bikinnya super gampang dan habisnya juga cepet banget 😁😁.#resepcemilan#olahanubi#bola-bolaubi
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar