Tortilla/Kulit Kebab Homemade
Bismillahirrahmanirrahim.
Sejak jauh hari sebelum hari raya idul adha udah punya planning kalau nanti mau bikin kebab, jadi inilah, tortilla homemade buatan saya untuk kedua kalinya, jadi maaf kalau masih ada kurang-kurang.
Resep tortilla ini saya liat dari JTT. Ternyata jauh lebih ekonomis dibanding beli jadi yaa.
Resep kebabnya juga ada ya, selamat mencoba😊
#BancakanOnlineBarengCookpad
#eBook
Tortilla/Kulit Kebab Homemade
Bismillahirrahmanirrahim.
Sejak jauh hari sebelum hari raya idul adha udah punya planning kalau nanti mau bikin kebab, jadi inilah, tortilla homemade buatan saya untuk kedua kalinya, jadi maaf kalau masih ada kurang-kurang.
Resep tortilla ini saya liat dari JTT. Ternyata jauh lebih ekonomis dibanding beli jadi yaa.
Resep kebabnya juga ada ya, selamat mencoba😊
#BancakanOnlineBarengCookpad
#eBook
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan tortilla. Kemudian campurkan tepung, garam, baking powder, minyak, dan air hangat. Menuang air hangatnya bertahap ya, sedikit demi sedikit, menyesuaikan tekstur adonan kita.
Misal kita tuangkan setengahnya dulu, lalu jika dirasa adonan kita kekurangan air, ditambah lagi sedikit demi sedikit sampai teksturnya sesuai
- 2
Aduk, lalu uleni dengan tangan sampai tercampur rata dan kalis.
- 3
Jika adonan sudah tercampur dan lembut, tutupi dengan kain/plastik, diamkan 15-30 menit.
- 4
Kemudian, bagi adonan jadi 16 bagian, berat masing-masingnya sekitar 40-50gr.
- 5
Siapkan tempat penggilasan. Taburi alas menggilas dan rolling pin dengan tepung biar tidak lengket.
- 6
Gilas adonan tadi sampai tipis. Lalu cetak pakai piring biar bulat.
- 7
Gilas semuanya dan jika ditumpuk, tambahkan plastik diantara kulitnya, biar tidak menempel satu sama lain, kalo sdh menempel sulit memisahkannya.
- 8
Panaskan teflon/penggorengan, saya pakai happy call krna teflon saya kecil. Tambahkan margarin.
- 9
Panggang kulit sebentar saja sampai permukaan kulit mengeluarkan gelembung udara, balik, tekan dengan spatula, dan panggang sebentar sampai sedikit berubah warna jadi agak kecoklatan, lalu angkat.
- 10
Bungkus rapat tortilla yang sudah dipanggang dengan kain bersih langsung setelah diangkat, sampai semua tortilla habis dipanggang langsung bungkus di kain.
- 11
Gambar pertama (kiri), lembar kulit paling atas itu tortilla yg terlalu lama dipanggangnya, jadi mudah patah, renyah banget akhirnya saya makan cocol sama mayones😂. Foto kedua tortilla yang Alhamdulillah sisanya lentur, bisa dilipat tanpa patah.
- 12
Jika ingin simpan tortilla di freezer buat stock, caranya setelah tortilla dingin, masukkan kedalam plastik, pastikan tortilla benar benar kering saat disimpan di dalam sana, lalu simpan di freezer. Jika ingin menggunakan misal untuk membuat kebab, diamkan dulu ke suhu ruang baru mulai gulung-menggulung, biar teksturnya kembali lentur.
- 13
TIPS!
- 14
1. Saran saya menggilas adonan tortillanya jangan sampai tipis sekali hingga hampir terawang kaya punya saya, jadinya pas mau dipanggang bentuknya melar pas diangkat dan jdi berantakan/tidak bulat sempurna jika tidak hati hati menaruhnya.
2. Jangan kelamaan memanggang tortilla sampai seluruh permukaannya berubah warna, karna makin lama dipanggang tortilla malah akan makin renyah jadi tdk lentur buat digulung.
Resep Serupa
-
Tortilla aka Kulit Kebab Homemade Tortilla aka Kulit Kebab Homemade
Source resep dari xawaash restaurant channel di youtube..
-
Kulit Kebab (tortilla) homemade Kulit Kebab (tortilla) homemade
Suka banget sama kebab tapi kalo beli terus bisa jebol dompet 😂😂😂
-
Kulit Kebab / Tortila (Homemade) Kulit Kebab / Tortila (Homemade)
Anak suka kalau dibuatin kebab / burger dirumah asal kita kreatif didapur anak pasti senang dirumah 😄 kali ini mau eksekusi buat kulit kebab sendiri, yuk ikuti langkah pembuatanya
-
Kulit Kebab Homemade aka Tortilla Kulit Kebab Homemade aka Tortilla
Untuk video tutorialnya silahkan lihat di channel youtube saya : In's Kitchen Activity Mohon bantuan dan dukungannya yaa untuk subscribe, like dan komen agar saya bisa terus menyajikan dan mengembangkan ide2 kreasi masakan untuk bunda2 semua..salam sayang dari saya 💖
-
TORTILLA homemade (kulit kebab) TORTILLA homemade (kulit kebab)
Ceritanya waktu itu beli paket kebab buat cemilan.. taunya karena kelupaan kulitnya jamuran deh.. sedih sih... karena masih ada dagingnya di freezer.. krn pingin banget makan kebab jadinya bikin deh kulitnya... ehh ga beda lohh ternyata..
-
Kulit Kebab / Burrito / Tortilla Homemade Kulit Kebab / Burrito / Tortilla Homemade
Resep : Willgoz Kitchen#SemangcookHokya#CookpadCommunity_Semarang
-
Tortilla (Kulit Kebab) Tortilla (Kulit Kebab)
Berawal dari iseng, karena pengen kebab yang praktis dimakan pulang kerja. Hari minggu coba bikin kulitnya, ternyata susah bentuk bulat sempurna. Jadinya abstrak begini. Tapi lembut kok. Kenyal juga. Semoga bisa menjadi inspirasi ya #TemanPawonku. Dan semoga bisa berbentuk bulat ya. #PejuangGoldenApron3 #GoldenApron3 #PejuangGoldenApronSeason3 #GoldenApronSeason3 #TortilaPawonCesansan
-
Tortilla (Kulit Kebab) Tortilla (Kulit Kebab)
Lagi ngidam banget kebab tapi abang kebab nya tutup melulu 😢 bikin sendiri aja Ma sha Allah ternyata gampang tinggal diisi salad sama ayam yum!
-
Tortilla aka Kulit Kebab Tortilla aka Kulit Kebab
Assalamu'alaikum...Resep tortilla favorit.Entah udah berapa kali bikin, saking sukanyamakan kebab 🤭Source : @devinahermawan#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa #Kopijos#mrsferdi2023#GenerasiAprontis
-
Kulit kebab (tortila homemade) Kulit kebab (tortila homemade)
Sourche: Shirley Sandra
-
Tortilla / Kulit Kebab Tortilla / Kulit Kebab
Pengalaman baru saya belajar bikin tortilla sendiri saat meet up regional CP community Bali. Ternyata buatnya sangat mudah. Oh ya penambahan tepung maizena Rose Brand di resep, gunanya untuk membantu melembutkan tortilla walaupun sudah di simpan di kulkas, kulit tortilla ini tetap akan empuk saat ingin digunakan karena menambahkan maizena Rose brand di dalam adonannya ☺️#CookpadCommunity_Bali#CPBaliAuthor2024_FineSimpleCooking#PosbarMeetUp_Bali#CPBali_MeetUp2024
-
Tortilla/ kulit kebab Tortilla/ kulit kebab
Penasaran pengen bikin kebab, eh ternyata bikin kulitmya ga sesulit yang dibayangkan.hihiiMalah simpel banget😍, dan ini resep anti gagal banget bunda. Cuma ya saya memang kurang terampil dalam membentuk adonan jadi bulat sempurna. Oke lah, cuss ke resep.😉
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)