Sup Brenebon a.k.a Sup Iga Kacang Merah

Anie Aryanti
Anie Aryanti @myfoodstories
Denpasar, Bali

Masak iga gini, enaknya masaknya itu yang lama terus pakai api kecil.. nanti tuh aroma sapinya berasa banget.. ga usah pakai tambahan kaldu lagi.. cuma boros gas yah kalo masak lama gitu🤭

#PejuangGoldenApron3
#Week14

Sup Brenebon a.k.a Sup Iga Kacang Merah

32 orang berencana membuat resep ini

Masak iga gini, enaknya masaknya itu yang lama terus pakai api kecil.. nanti tuh aroma sapinya berasa banget.. ga usah pakai tambahan kaldu lagi.. cuma boros gas yah kalo masak lama gitu🤭

#PejuangGoldenApron3
#Week14

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
  1. 350 griga sapi
  2. 1 literair
  3. 200 grkacang merah (rendam 3 jam)
  4. 1wortel (potong agak tebal)
  5. 6 siungbawang merah (iris)
  6. 3 siungbawang putih (iris)
  7. 2 cmjahe (geprek)
  8. 1 batangkayu manis (ukuran 3 cm)
  9. 2 butircengkeh
  10. 1 butirbiji pala
  11. 3 batangdaun bawang (iris 2 cm)
  12. 2 batangdaun seledri (ikat batangnya)
  13. secukupnyamerica
  14. secukupnyagaram dan gula
  15. minyak untuk menumis

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Siapkan panci. Masukkan kacang merah, iga sapi, jahe, kayu manis, biji pala, cengkeh, dan air. Masak hingga airnya mendidih. Buang busanya.

  2. 2

    Panaskan wajan dan tuang minyak. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai, wortel, aduk sampai wangi. Masukkan daun bawang, seledri, aduk merata sebentar. Lalu masukkan ke dalam panci. Masukkan garam, gula, dan merica. Koreksi rasa. Masak sampai semuanya empuk.

  3. 3

    Sup brenebon siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Anie Aryanti
Anie Aryanti @myfoodstories
pada
Denpasar, Bali
Food & Cullinary Lover ✨https://www.instagram.com/aniearyanti
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa