Persiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Campur bahan kering di wadah (tepung, gula dan ragi). Aduk rata. Tuang cairan perlahan-lahan ke dalam wadah sambil diuleni. Setelah bergumpal dan menyatu, masukkan mentega/margarin dan garam. Uleni sampai kalis.

Proofing selama 45 menit. Lalu kempiskan adonan. Adonan tidak lembek ya moms. Pas. Enak buat dibentuk seperti umumnya adonan roti yang kalis.

Hasilnya sungguh bikin bahagia. Seratnya moms😍🤩. Biarkan foto saja yang berbicara yaa.

Selamat mencoba🙏.

Tambahan tips : saya pernah kelebihan cairan sampai 100 ml. Yang dibutuhkan adalah 180 ml namun saya tuang sampai 280 ml. Khilaf mom, gara2 saya pakai gelas ukur yang dua sisi, sisi yang saya gunakan adalah takaran gram🙈. Baru sadar setelah tuang. Lalu yang saya lakukan adalah menambah tepung dan margarin. Sepertinya tepung sekitar 50-70gr dan margarin 30 gr lagi. Diuleni sampai kalis dan tidak lengket di tangan. Lembek tidak apa2 yang penting tidak lengket lagi di tangan dan adonan lentur.

Hasilnya juga tidak mengecewakan. Tetap lembut dan berserat. Jadi adonan tuh tidak ada yang gagal ya moms..tetap ada cara utk diakali kok. Jika kelebihan cairan hanya sedikit, cukup tambah mentega/margarin sampai adonan tidak lengket. Karena penambahan tepung itu akan membuat penampilan roti kurang mulus. Tapi kelebihan cairan adonan saya kebangetan moms😂. So tetap semangat berlatih dan selamat mencoba moms😉.