Cordon Bleu saus bechamel
Cara Membuat
- 1
Persiapan isian cordon bleu
- 2
Ayam dada fillet di potong jadi 2 bagian. Bagian pertama dan bagian kedua diiris melebar jangan sampai terpisah. Gunanya untuk diperlebar
- 3
Pukul-pukul 2 bagian ayam tadi dengan cobek agar empuk, dan semakin lebar
- 4
Campur garam dan merica. Aduk-aduk hingga rata.
- 5
Campur mayonaise dengan saus sambal. Aduk-aduk hingga rata.
- 6
Taburi ayam dengan garam merica. Ratakan di sekuruh permukaan ayam.
- 7
Letakan keju mozarela, smoked beef, dan keju quick melt di setengah bagian ayam. Olesi setengah bagian ayam yang lain dengan mayonaise sambal.
- 8
Tutup kembali bagian ayam agar menutupi isian smoked beef dan keju. Sehingga permukaan yang terlihat hanya daging ayam.
- 9
Lakukan juga langkah 6-8 untuk bagian ayam yang 1 lagi tadi.
- 10
Persiapan tepung balut
- 11
Campur telur, garam, dan tepung terigu. Aduk-aduk hingga rata.
- 12
Siapkan tepung roti di piring yang berbeda.
- 13
Celupkan cordon bleu hasil dari langkah 9 tadi ke dalam adukan telur (langkah 11) hinggal semua bagian terbalut.
- 14
Pindahkan ke atas tepung roti. Balut hingga semua bagian tertutup tepung roti. Lakukan ini untuk 2 cordon bleu.
- 15
Masukkan 2 cordon bleu ke plastik terpisah. Taruh di freezer selama 30 detik
- 16
MEMASAK SAUS BECHAMEL sambil menunggu 30 menit (hanya butuh 10 menit untuk memasak saus)
- 17
Masukkan mentega ke teflon panas. Tunggu hingga meleleh
- 18
Masukkan susu cair, air, garam, bubuk pala, keju. Aduk-aduk hingga mengental.
- 19
Menggoreng
- 20
Siapkan teflon, tuang dengan minyak dengan ukuran kira-bisa bisa merendam cordon bleu. Panaskan minyak dengan api kecil. Jangan api sedang atau besar, agar masakan matang hingga ke dalam.
- 21
Setelah minyak sudah panas, keluarkan cordon bleu dari freezer, langsung masukkan ke minyak panas. Tutup penggorengan agar cordon bleu matang di bagian atas dan bawah. Tunggu 7 menit, balik cordon bleu.
- 22
Plating
- 23
Siapkan nasi atau kentang. Boleh juga dimakan langsung.
- 24
Potong cordon bleu memanjang. Taruh di piring. Tuang saus bechamel di atas cordon bleu. Tuang saus sambal di atas sajian sesuai selera
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Beef cordon blue with bechamel sauce Beef cordon blue with bechamel sauce
hm...ini ceritanya praktik di sekolah ni...tentang beef, trus buat beef cordon blue
-
Saus bechamel Saus bechamel
Ini buat stok aja krn kalo pake bachamel bikin masakan lebih creamy deh.. bisa buat saus tambahan spagetti carbonara, schotel, isian rogout juga buat pasta2 gitu ya bun#cookpad#bechamel
-
-
-
Saus Bechamel Saus Bechamel
Ceritanya ada sisa saus bechamel yg tinggal sedikit 🤭udah gitu disimpan di kulkas 🙈jadi di foto terlihat kental banget ya🤭lupa saat baru dibikin gak langsung di pocan🤣🤣🤣ingatnya pas udah sedikit😂😂😂 kekentalan dari saus ini bisa disesuaikan dengan kebutuhan,kalo mau dibuat lebih cair tepungnya tinggal di kurangi ya 😉saya biasa gunakan saus ini untuk spaghetti brullee, macaroni brullee/lasagna roll 😊hanya saja terkadang takaran bahannya sering berubah sesuai jumlah yang saya gunakan.tapi secara umum bahannya sama aja😉#CookpadCommunity_jakarta#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#Resolusi2021#AnekaSaus
-
Saus Bechamel Saus Bechamel
Resep ini saya dapat dari buku catatan saya ketika masih remaja, sumber aslinya dari buku resep Rinto Habsari pinjam dari teman 😁🙏Ada sedikit perubahan di resepnya, terutama karena di resep asli jenis kejunya bermacam-macam, sedangkan saya menggunakan keju serba guna saja.#Godateflon_minggu20#PejuangGoldenApron3#MasakAsyik#Cookpadcommunity_semarang
-
Saus Bechamel Saus Bechamel
Saus bechamel termasuk salah satu bahan pelengkap di beberapa kuliner klasik Prancis. Saus berwarna putih ini bisa menjadi bahan dasar ketika sedang memasak menu western, seperti lasagna, pasta hingga pizza. Saus bechamel sendiri bisa ditambahkan dengan keju ketika proses pembuatannya, sehingga memiliki rasa yang khas. *(sumber: popmama.com)Source : @Carol090917Link resep asli :https://cookpad.wasmer.app/id/r/8818988#WongkitoCooksnap_Carolina#PejuangGoldenBatikApron#cookpadcommunity_palembang#cookpadcommunity_id#cookpad_id#resepwongkito#wongkitogalo
-
Saus Bechamel Saus Bechamel
Creamy Sauce ini biasanya dipakai saat membuat lasagna, brulee atau olesan di roti.... Rasanya yang creamy banget menambah cita rasa western.... 🤠Source : Avrillia Cahyani#PejuangGoldenApron3#GA3 #minggu38#CookpadCommunity_Jakarta
-
Saus Bechamel Saus Bechamel
Saus béchamel pertama kali dibuat pada 1680 oleh Pierre de la Varenne yang saat itu merupakan juru masak pribadi dari Louis XIV. Ia kemudian menulis resep dari saus ini dalam bukunya yang berjudul Le Cuisinier Francois (Kuliner Perancis). La Varenne menamakan saus yang diciptakannya sesuai dengan nama temannya yaitu Marquis Louis de Béchamel. Yumy untuk dressing hidangan Pasta, steak dll.
-
Saus Bechamel Saus Bechamel
#mammamialezatoh #cookpadcommunity #cookpadcommunity_solo
-
Saus Bechamel Saus Bechamel
BismillahDuet keju dan susu itu dah mantap banget deh. Segala yang berbau keju dan susu selagi halal ga bakalan nolak#TeamKejuSusu#GAS2025#CookpadCommunity_Batam
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar