Walaupun telat tetap merdeka hihi...cari2 resep sengkulun Betawi akhirnya dapat resep dari mbk farhah deh..sebtulnya udah pernah buat tapi yg pandan.. kebetulan si kakak suka bnget makan kue yg berbahan dasar tepung ketan dan kelapa..#CookpadIndonesia#CookpadCommunityBorneo

Ada banyak sekali jenis kue2 basah tradisional dari berbagai daerah yg perlu dilestarikan dan dikenal masyarakat, salah satunya adalah kue sengkulun khas betawi yg seringkali dibuat pada saat acara2 istimewa. Kue sengkulun ini terbuat dari bahan dasar tepung ketan, gula pasir dan kelapa parut sehingga membuat rasanya manis dan gurih dalam setiap gigitannya#JajananTradisional#CookpadCommunity_Depok#PosbarMerahPutih

Lama tidak makan kue tradisional ini, kue yg rasanya manis gurih ini akan tampak cantik jika di warnai merah putih sesuai dengan bulan agustus, bulan kemenangan bagi bangsa indonesian, selain melestarikan jajanan tradisional khas nusantara, juga untuk memperkenalkan keaneka ragaman jajanan indonesia di mata dunia. lewat Global cookpad Games 2024#PickMe_TeamDesserts#PickMe2024#Coboy2024#GlobalCookpadGames2024#TeamDesserts#cookpadCommunity_Surabaya#JajananTradisional#JajananPasar#JajananJadul#MelestarikanKulinerNusantara

Agak terlambat bikin resep dengan tema Tujuhbelasan. Tapi nggakpapa, yang penting hasilnya enak. Dan sudah lama pengen bikin kue ini, baru kesampaian. Kue Sengkulun di Jawa disebut Awug Awug dan pada umumnya warnanya lebih pink. Di resep kali ini saya oven sebentar supaya warna merahmya pas untuk tema merah-putih 🇮🇩. Terniat...Seingat saya sudah agak jarang kue jadul ini ditemui di pasar atau toko kue. Lama juga nggak makan awug awug. Jadi seneng kesampaian punya waktu bikin sendiri 😍#PejuangGoldenBatikApron

💞 Bismillah..Ketemu Sabtu lagi nih, waktunya Semarak Clover dengan tema "Kreasi Makanan Khas Betawi"..Tak bisa dipungkiri, budaya cina memang cukup kental masuk ke daerah Betawi.. Salah satu kuliner khas Jakarta satu ini, yaitu Sengkulun, kue yang sepintas mirip dengan kue keranjang khas Tionghoa.. Sengkulun kini sudah mulai sulit ditemukan.. Dulunya, makanan ini kerap dihidangkan pada beberapa acara adat ataupun perkumpulan keluarga.. Sengkulun memiliki tekstur yang kenyal dan lembut, rasanya pun manis dan gurih.. -Genpi-Source : Ibnu Kitchen#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Malang#PejuangGoldenApron3#Dapoer_Bia#GodaTeflon_Minggu34#MasakAsyik#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#CloverCookingLovers#KangenEnyakBabe#Semarak_KangenEnyakBabe

Sengkulun adalah kue tradisional #MenoeTempoDoeloe berasal dari Betawi. Kisah rakyat Betawi mengatakan kue sengkulun lahir pada tahun 1513-1514 dan merupakan persembahan kepada raja pakuan. Tahun 1521 ketika masuknya Portugis dalam wilayah Malaka, masih ada rakyat di wilayah Batavia yang memihak kepada Raja Tanjung Jaya yang menjadi kerajaan Sunda Padjajaran. Kerajaan ini berada diwilayah pelabuhan Sunda Kelapa dan sekarang menjadi Jayakarta.Sengkulun hadir karena hulun- hulun yang mengabdi kepada kerajaan sunda kelapa karena bauan- bauannya merupakan simbol kepada keraton Padjajaran. Sengkulun lahir menjadi kue yang dipersembahkan oleh rakyat kepada keraton (Kulun). Sengkulun menjadi kue yang diartikan secara filosofis sebagai kesetiaan dan persembahan kepada raja pakuan. Konon kabarnya nama sengkulun secara filosofis diambil dari pemahaman Sang Kulun (keraton).Kue ini dibuat hanya untuk upacara besar pada hari raya Idul Fitri/ Idul Adha dan upacara sedekah bumi/ baritan. Upacara Sedekah Bumi merupakan upacara berterima kasih kepada Dewi Sri yang diadakan di bulan haji sebagai kue persembahan. (dayaan.kemdikbud)Source: Asahid TehYung#Kue_Elloet#PosbarMerdeka#MasakAsyik#GenkGadoGado#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Kediri

Bismillahsetor resep ke 924Kue khas Betawi yang mirip wingko dari Jawa Tengah, tapi Sengkulun ini dikukus dan dibuat hanya 3 bahan dan tanpa santan sama sekali. Tekstur sengkulun cenderung kasar tapi lembut dimakan.Cara membuatnya pun mudah, mirip awug khas Jawa Barat hanya bedanya awug dari bahan tepung berasMakanan khas Betawi ini jaman dulu dibuat dari tepung beras ketan yang digiling/ditumbuk sendiri, dan pewarna alami air daun suji, atau air kayu secang yang dicipratkan dilapisan atas.Tapi seiring dengan perkembangan zaman mulai menggunakan tepung beras ketan dan pewarna makanan yang siap pakai.Makanan ini disajikan sebagai hantaran pernikahan atau hari raya, dibawa dengan nampan enamel bulat lalu dibungkus plastik parcel (kertas kaca).Citarasa makanan yang manis gurih berpadu legit dan harumnya khas ketan.#HidanganTradisional#CoDe23_KreasiHidanganLangka#MenjamuMamah#CookpadCommunity_Depok#PekanPosbar

Kue Sengkulun yaitu kue tradisional / termasuk ke aneka kue jajan pasar yang bahan baku nya terbuat dari Tepung ketan dan parutan kelapa.Kalau orang Betawi menyebutnya dengan kue sengkulun.Tapi kalau di surabaya biasa nya di sebut dengan kue Awug.Dulu kue sengkulun / awug ini hanya ketan putih + kelapa + gula merah.Seiring berjalan nya waktu kue sengkulun ini mulai banyak di modifikasi,mulai ada tambahan ubi ungu / pasta / pewarna makanan,Supaya tampak lebih menarik.Dengan Resep ini saya ikut memeriahkan posbar warga combo yang mengajak jalan²virtual ke surabaya.Dan dapat lah dari cookpad komunitas surabaya resep ini yang saya modifikasi sedikit sesuai selera saya yaaa.selera buat bakulan maksud nya he he heTerimakasih yaa mba resepnya,sekalian juga untuk posbar ballon challange.source : @ella_elloet#ComboAnjangsana_TepangTipungSurabaya#CookpadCommunity_Bogor#Week42#BALONChallenge#SelainTepungTerigu#Week20

Bismillah..#Semangcook_SajianKhasBetawi#KhasBetawi#GAS2025#SemangcookHokyaHokye25#CookpadCommunity_Semarang

Merah putih di penghujung bulan August nih..Salah satu hidangan traditional Indonesia manis, legit & gurih berbahan dasar tepung ketan & kelapa parut.Disini aku pake pewarna dr strawberry ya.. Bisa jg pakai pewarna makanan...#PejuangGoldenBatikApron#kelapajadiapa

Kue Awuk-awuk merupakan kue tradisional Jawa berwarna putih yang terbuat dari tepung ketan dan kelapa parut. Kue ini mirip sekali dengan kue jando berais asal Palembang. Yang membedakannya, kue awuk menggunakan gula merah sedangkan jando berais tidak.Dalam rangka menyemarakkan HUT RI ke-78, kue awuk saya variasikan warnanya menjadi merah putih.Dirgahayu Indonesia ku yang ke-78.."Terus Melaju Untuk Indonesia Maju" 🇲🇨💪#CookpadCommunity_Palembang#Wongkito_Agustusan#MerahPutihDirgahayuRI #PilihMasakUntukBangsa#GenerasiAprontis#Bakerpad_Indonesia

Identik dengan warna merah dan putih.Rasa : manis dan gurih dari kelapa.Gluten free. ✨Pakai kelapa yg agak muda 👍🏻#Cookpadcommunity_Bekasi