Tapioka Warabi Mochi 🇮🇩

Binti Sae
Binti Sae @bintisae
Bogor, Jawa Barat

Kalau kata orang sunda, tapioka warabi mochi ini adalah onggol-onggol. Cuma beda penyajian saja, orang sunda mah gulanya merah dicampur dengan tapioka, lalu disajikan dengan kelapa parut🤤 Kalau orang jepang ditabur bubuk kedelai dan disajikan dengan gula merah cair. Kalau yang ini, menyesuaikan dengan tema 75 tahun Infonesia merdeka, mochinya dibuat merah, dan taburannya putih dari santan bubuk. Sedangkan cara membuat dan mendinginkan adonan mochi, sy mengikuti resep asli. Hanya saja airnya sy tambah sedikit karena ingin lebih lunak.
Tapioka Warabi Mochi sy jadikan setoran #PejuangGoldenApron2 minggu ini. Dan sebagai warga #cookpadcommunity_bogor yg baik hati dan tidak sombong, sy mau bilang kalau Tapioka Warabi Mochi ini resepnya bersumber dari resep "10 minutes Tapioca Flour Warabi Mochi" milik Kum Quat, yg ternyata juga berasal dari salah satu resep di Cookpad Japan.
Kalau menurut sy sih..tapioka warabi mochi ini menarik juga disajikan sebagai cemilan. Tapi sy fikir, teksturnya harus dibuat lebih aman untuk anak-anak. Supaya ngga bikin takut keselek. Tapi kalau buat orang dewasa sih..lanjuuut ajaaa...😁😂

Tapioka Warabi Mochi 🇮🇩

Kalau kata orang sunda, tapioka warabi mochi ini adalah onggol-onggol. Cuma beda penyajian saja, orang sunda mah gulanya merah dicampur dengan tapioka, lalu disajikan dengan kelapa parut🤤 Kalau orang jepang ditabur bubuk kedelai dan disajikan dengan gula merah cair. Kalau yang ini, menyesuaikan dengan tema 75 tahun Infonesia merdeka, mochinya dibuat merah, dan taburannya putih dari santan bubuk. Sedangkan cara membuat dan mendinginkan adonan mochi, sy mengikuti resep asli. Hanya saja airnya sy tambah sedikit karena ingin lebih lunak.
Tapioka Warabi Mochi sy jadikan setoran #PejuangGoldenApron2 minggu ini. Dan sebagai warga #cookpadcommunity_bogor yg baik hati dan tidak sombong, sy mau bilang kalau Tapioka Warabi Mochi ini resepnya bersumber dari resep "10 minutes Tapioca Flour Warabi Mochi" milik Kum Quat, yg ternyata juga berasal dari salah satu resep di Cookpad Japan.
Kalau menurut sy sih..tapioka warabi mochi ini menarik juga disajikan sebagai cemilan. Tapi sy fikir, teksturnya harus dibuat lebih aman untuk anak-anak. Supaya ngga bikin takut keselek. Tapi kalau buat orang dewasa sih..lanjuuut ajaaa...😁😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2 porsi
  1. Tapioka Mochi:
  2. 70 grtapioka
  3. 60 grgula pasir
  4. 200 mlair (resep asli: 150ml)
  5. 5 tetespewarna makanan merah cherri
  6. Topping/pelengkap:
  7. 1 sachet (20 gr)santan bubuk
  8. 5 sdmgula merah cair/ganti SKM
  9. Perendam Mochi:
  10. Air
  11. Es batu

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Untuk mendinginkan mochi, siapkan secukupnya air dan es batu di baskom kecil.

  2. 2

    Campur tapioka, gula pasir, air dan pewarna makanan.

  3. 3

    Masak dengan api kecil sambil terus diaduk. Masak sampai tepung sagu matang, menggumpal dan warnanya berubah menjadi bening.

  4. 4

    Masukkan ke dalam air es untuk mendinginkan. Potong-potong dengan gunting atau tangan sebesar suapan kecil. Lanjutkan merendam sampai warabi mochi benar-benar dingin. Tiriskan.

  5. 5

    Pindahkan ke wadah saji, sajikan dengan santan bubuk dan Gula merah cair atau SKM.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Binti Sae
Binti Sae @bintisae
pada
Bogor, Jawa Barat
Suka ngerasa cantik kl lagi masakKadang coba masak yg simpleKadang coba yg agak rumitTapi seringnya masak yg murah..cuma bisa masak yang biasa-biasa aja, masih belajar memasak, jadi diri sendiri di dapur dan bersenang-senang..Semua Cookpader adalah guru masak sy.. Yang jauh dan yg dekat, baik yg lama maupun yg baru.. Semua menyumbangkan warna dan rasa untuk masakan sy..terimakasih🙏🏻Terimakasih banyak, untuk teman-teman disini yang sudah bersedia mampir, membaca, menanggapi, menyimpan, me-recook dan mengikuti resep sy, semoga kita bisa saling memberi manfaat dan semoga sukses selalu buat teman semua..Mari saling mendukungIG: bintisae
Lebih banyak

Resep Serupa