136. Gluten Free Cheescake with/ Blackberry Compote

Isabelldc
Isabelldc @isabelldc_
Tangerang Selatan, Provinsi Banten, Indonesia

Kapan2 saya mau coba buat yg versi Raw dan Vegan nya ah.... kali ini masih ada Creamcheese, telur tapi tanpa gula rafinasi , tanpa butter/margarin dan tanpa gluten.

#PejuangGoldenApron3
#Cookpadcommunity_Bandung
#Cookpadcommunity_Tangerang

136. Gluten Free Cheescake with/ Blackberry Compote

Kapan2 saya mau coba buat yg versi Raw dan Vegan nya ah.... kali ini masih ada Creamcheese, telur tapi tanpa gula rafinasi , tanpa butter/margarin dan tanpa gluten.

#PejuangGoldenApron3
#Cookpadcommunity_Bandung
#Cookpadcommunity_Tangerang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Crust
  2. 230 grtepung GF Ladang lima
  3. 1/4 cuptepung maizena
  4. 1/4 cuptepung beras
  5. 1 sdtbubuk kayu manis
  6. 90 mlminyak kelapa
  7. sejumputgaram
  8. 1 sdmmadu
  9. Bahan Cheescake
  10. 250 grcreamcheese (suhu ruangan)
  11. 1 cupgula kelapa
  12. 4 butirtelur (suhu ruangan)
  13. 1 cupgreek yogurt plain
  14. 1 sdmtepung maizena
  15. 1 sdtvanila ekstrak
  16. Topping (blackberry compote)
  17. 150 grBlackberry Frozen
  18. 1/2 cupgula kelapa
  19. sejumputgaram

Cara Membuat

  1. 1

    CRUST: Panaskan oven 200 C api atas bawah. Dalam wadah, Masukan tepung, bubuk kayu manis, garam dan minyak. Aduk rata dgn garpu, sampai teksturnya terpisah2.

  2. 2

    Bakar selama 20 menit sampai kecoklatan. Jgn lupa diliatin terus supaya tidak hangus, dan dibolak balik. Teksturnya seperti crumble.

  3. 3

    Lalu campurkan crumble dengan madu 1 sdm supaya merekat, lalu pipihkan di loyang. Masukan di kulkas bawah supaya jadi set.

  4. 4

    Blackberry compote : Campurkan semua bahan dalam panci, lalu aduk sampai air menyusut dan mengental. Sembari itu panaskan oven 176 C api atas bawah.

  5. 5

    CREAMCHEESE: Campurkan creamcheese dan gula kelapa. Aduk dgn mixer sampai rata. Lalu tambahkan telur satu persatu sambil dikocok.

  6. 6

    Masukan vanila, yogurt, maizena. Aduk rata dgn mixer sampai merata.

  7. 7

    Saring adonan, masukan ke dalam atas crust tadi. Tujuan di saring spy halus.

  8. 8

    Bakar di oven yg sudah dipanaskan 176 C api atas bawah rak tengah, selama 45 menit.

  9. 9

    Setelah 45 menit, matikan oven, lalu diamkan cheescake selama 1 jam di dalam oven. Lalu keluarkan, diamkan lg 1 jam sampai mendingin.

  10. 10

    Masukan Blackberry compote diatasnya, lalu masukan di kulkas bawah minimal 4 jam sampai semalaman.

  11. 11

    Selamat mencoba!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Isabelldc
Isabelldc @isabelldc_
pada
Tangerang Selatan, Provinsi Banten, Indonesia
Halo, Selamat datang di diary resep masakan sehari-hari dari hasil eksperimen saya yg berhasil.Saya Pejuang Autoimun SLE dan RA, maka resep yang saya buat mengutamakan Gluten Free, Fresh Food , No MSG, some vegetarian and vegan 😊🌾🙅🏼‍♀️-Semoga bermanfaat bagi yang baca🤗
Lebih banyak

Komentar (3)

Moza Moya
Moza Moya @cook_24490319
Mb mau tanya. Tepung GF ladang lima Itu tepung cassava atau mocaf ya?

Resep Serupa