Membuat kue bikang memang gampang-gampang susah..Salah komposisi adonan/salah dalam teknik cara pembuatan akan membuat kue bikang tidak berserat, lembek (seperti jamur)..Butuh keuletan dan kecermatan (telaten) dalam setiap langkah cara membuatnya..Agar tak salah dalam setiap langkah demi langkahnya,berikut Resep Cara Membuat Kue Bikang yang enak dan lembut ketika dimakan..Selamat Mencoba... ^_^

Assalamu'alaikum..Terimakasih mb @tyas_yodha yg sudah mengajari membuat kue Bikang secara langsung dirumah, seruuu pake banget kalo baking bareng, dari mulai drama pasang tabung gas, bersauna depan kompor. . Kapan² baking bareng lagi yaa heheTerimakasih mb Tyas semoga ilmu yg dibagikan berkah dan menjadi ladang pahala, sehat selalu.#bikang#bikangmawar

Ini lemburan semalam buat acara saudara pagi ini.Kue basah yang masih banyak digemari karna tanpa tambahn bahan kimia apapun ya...Maaf tidak sempat tunjukin tutorialnya.Kue ini susah" gampang ya kalo tingkat kekentalan kurang pas juga tidak bisa bersarang.Resep ini dulu saya ambil dari google.Dengan takan santan 1500 ml untuk tepung beras 500 gr.Kalo bikin banyak tinggal kalikan aja.Tapi cara nuangnya ga langsung saya masukin semua.Aq sesuaikan tingkat keenceran adonan.Jangan terlalu encer/terlalu kental.Encernya adonan kalo menurutku kaya kita bikin rempeyek.hhee....Nanti setelah beberapa kali nuang adonan biasanya sisa adonan itu sedikit mengental.Saya tambahin lagi sisa adonan.Hehe ribetnya kliatannya ?? Kalo udah terbiasa enggak kq...tp dulu awal" nyoba bikin juga udah bbrpi kali gagal.Tapi Alhamdulillah sekarang udah bisa.Kue ini pas panas emang keras ya coz bagian bawang bikang tidak saya oles santan lagi (supaya kue tidak cpt basi ).Tp kalau udah dingin dijamin empuk kq.

Akhirnya bikin juga setelah maju mundur gak cantik😁 Nyetak pertama pakai cetakan bikang eh lengket. Sat set ganti cetakan muffin 7 lubang yg anti lengket. Malah ayu n berserat sempurna. Triknya ada di cara nyungkilnya, biar kelihatan seratnya. Hasilnya kue bikang menul cantik. Kue tetap lembut dan pantatnya tdk mengeras hingga keesokan harinya. Disarankan utk menyimpan di dalam kulkas apabila dikonsumsi keesokan harinya. Sumber resep dari Kue Bikang Grati Di Tiktok. Maaf, lupa namanya🙏

#Dirumahaja#CABEKU#PakKetipakTepung

Cari2 cemilan yg mudah dibikin buat bekel selama #dirumahaja

Kue bikang ini merupakan kue favorit ibu saya. Resep ini sebenarnya untuk kue bikang cungkil, tapi kalau ingin dibentuk seperti bikang mawar juga bisa.

Kue ini keliatan sederhana tapi bikin pinggang sama tangan lumayan pegel, kalau orang Jawa bilang barang "sepele" sing dadi "sepuluh".Berantakan kl gak bener2 diperhatiin 😄😄 beberapa kali gagal akhirnya sukses ciinn...

Ini percobaan saya yang kedua bikin kue ini setelah yang pertama gagal. Karena adonan terlalu kental membuat kue gak mau berserat dengan bagus.

Bikang adalah kue yang biasanya dibuat ibuku kalau ada acara apapun di rumah, tapi resepnya aku tidak tahu karena selalu kebagian tugas mencetak saja😭. Resep ini dari mbak alfiya ehe dan ternyata berhasil saya recook dan aku akui pembuatan kue bikang ini gampang-gampang susah. Tekstur bikang ini lembut dan lentur meskipun sudah dingin untuk mencungkilnya memang masih perlu latihan sich🤭....karena tekstur bikang yang lentur. Resep ini juga bisa untuk bikang yang dibentuk mawar yang pasti bentuknya lebih bagus. Rahasia berhasil dan tidaknya kue ini memang dari pengaturan api yang pas untuk adonan supaya dapat bersarang dan tidak gosong.