Tepache adalah Minuman fermentasi khas mexico yang berasal dari kulit nanas..rasanya seger banget apalagi disajikan dengan es batu saat cuaca terikk...makk cessss...#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#MasakSetiapBagian

#EdisiMinumanDinginTepache. Minuman fermentasi kulit nanas khas Meksiko.Memanfaatkan sisa kulit nanas yang biasanya terbuang.Memperpanjang usia manfaat kulit nanas sebelum digunakan sebagain bahan ecoenzim dan kompos.#PejuangGoldenApron3

Bismillahsetor resep ke 1.164source resep akun CP Mba @Nia_Biasanya Kulit nanas hanya dibuang begitu saja sebagai limbah, padahal kulit nanas mengandung vitamin C, karotenoid dan flavonoid (Erukainure et al., 2011).Tepache adalah salah satu produk minuman hasil fermentasi. Bahan dasar tepache sendiri dapat berasal dari semua bagian nanas kecuali daunnya. Tepache adalah minuman fermentasi yang memiliki kadar alkohol ringan yang dibuat secara tradisional dan di temukan di meksiko, dan berbahan dasar nanas. Tepache dapat diminum secara langsung atau dijadikan bahan campuran dalam Cocktail. Kandungan  gizi  yang  terdapat  pada  kulit  nanas kaya  akan  karbohidrat  yang   mudah  dicerna  dan  enzim  bromelin  yang  berguna  untuk membantu  dalam  pencernaan  protein.  Kandungan  karbohidrat  dan  gula  dalam  kulit  nanas menjadi penentu potensinya sebagai bahan baku pembuatan Tepache, sehingga memiliki nilai manfaat  yang  lebih  besar. Konsentrasi  kulit  nanas  fermentasi  asam  laktat  yang difermentasi  berpotensi  sebagai  minuman  probiotik  karena  kemampuannya  menghambat bakteri patogen.Dari limbah biasa menjadi minuman yang mempunyai manfaat Luar Biasa#ZeroWaste#MasakSemuaBagian#RamadanPilihMasak#BiasaJadiLuarBiasa#CookpadCommunity_Depok#KreasiCode24_Nia#Cookpad_Id#Week3

Lagi doyan bikin minuman fermentasi, mau nyobain bikin Tepache minuman fermentasi dari Brazil. Cara bikinnya mudah banget. Klo ada kukit nanas jangan langsung dibuang ya buibu bisa dibikin Tepache ini. Selamat mencoba😘#probiotik#fermentasi#Brazil

Tepache adalah minuman fermentasi yang terbuat dari kulit dan daging buah nanas yang dimaniskan dengan gula bernama piloncillo, sejenis gula merah dari tebu yang mirip dengan gula jawa biasa. Biasanya tepache disajikan dingin dengan tambahan es batu dan taburan bubuk kayu manis. Nah sebagaimana halnya makanan/minuman fermentasi bergula lainnya, maka tepache kemungkinan mengandung sedikit alkohol terutama jika cairan didiamkan terlalu lama (lebih dari 10 hari).Tapi formula resep saya hanya memfermentasi si nanas tersebut selama 72 jam (3 hari) sehingga kandungan alkoholnya menjadi amat sangat sedikit, dan aman untuk dikosumsi

Minuman fermentasi nanas ini sangat segar dan bagus buat kesehatanBikinnya juga mudah#GAS2025#Coboy2025#AromaRempah#MamahsRecipe2025#MamahsRecipe_RempahAromatik#CookpadCommunity_Surabaya#ikavatin_minumanfermentasi #tepache

Tepache adalah minuman fermentasi (probiotik) dari Mexico yang terbuat dari kulit nanas dan gula jawa, ditambahkan kayu manis dań cengkeh, kemudian difermentasi selama 3 hari. Rasanya khas banget minuman probiotik.Saya recook resepnya mbak @FirdaHome, resep aslinya disini: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12262693-tepache?via=search&search_term=tepache.saya buat Tepache dalam rangka memanfaatkan kulit nanas daripada terbuang sia-sia. Kebetulan habis buat selai nanas karena ada yang minta dibuatin nastar.#PejuangGoldenApron3#Tepache#Resepfebie

Minuman fermentasi dari Kulit nenasMinuman probiotik yang diolah dengan cara sederhana#kulaetamcocok#cookpadcommunity_borneo#cookpadcommunity_kaltim#cookpadcommunity_balikpapan#olahanbuah#olahanminuman#probotik#fermentasi

Sewaktu Malou Herkes dari Cookpad UK sharing tentang tepache jadi teringat rencana yang belum terlaksana dari waktu lalu, akhirnya sekarang kesampean untuk nulis resepnya.Minuman fermentasi yang memanfaatkan kulit nanas ini sangat segar dinikmati dengan es batu saat cuaca panas, dan mengandung probiotik yang baik untuk kesehatan.#MasakSetiapBagian#ProdukBuah#CookpadCommunityBandung#MasakItuSaya

Salah satu minuman probiotik yang selalu ada di kulkas. Rasanya enak, manis asem seger gimanaaa gitu. Dan lebih penting lagi bikin bakteri baik di usus jadi gembira😍

Bismillah, Minggu ke-41,#PejuangGoldenApron3,Source : IG @rhosalienaGa berasa banged Uda masuk Minggu ke 41, Uda mulai kendor, tapi menguatkan hati untuk tetep semangat.Akhir akhir ini kami rajin komsumsi buah nanas walaupun ga tiap hari dalam seminggu pasti kami beli buah ini. Rasanya manis dan menyegarkan dan ternyata buah ini banyak mengandung banyak manfaat.Kulitnya tentu selalu kami buang , sampai suatu waktu ketemu postingan ig @rhosaliena , yang memang concern dengan postingan JSR dan tentang kesehatan. Sempet ragu tapi akhirnya saya coba dan sekarang kami ketagihan dengan minuman ini. Karena ternyata minuman ini banyak manfaat yang baik terutama untuk kesehatan usus.

Comment : Pineapple memang sesuatu banget, bahkan scrap nya pun bisa membuat tubuh sehat,..Masya Allah, panas banget hari ini.. benar benar Blessing Friday - Matahari bersinar terang sejak tadi pagi, jadi ingat Bebikin Tepache beberapa waktu lalu menjalang Ramadhan,..Tepache, minuman Mexico ini membuat saya merasa masih “Youngen”, karena hampir semua mexican cuisine or drinks I’ve experience when I were on my 20s. That day saat kehidupan saya berubah, selain American fave saya juga sangat menyukai Spaniard fave karena saya sempat sekolah di High School orang orang Hispanic, satu diantara kesukaan mereka yang tidak pernah saya lupakan adalah minuman ini yang tadinya saya pikir ini Temulawak yang sudah beberapa hari jadi "trecep trecep" seperti buatan Bude saya di Pandaan,..Well,.. meski Nanas selalu avilable dirumah, tapi beli sudah dikupas karena ribet. Namun bbrp waktu lalu ada Mamang Nanas wich 1 Bak pick upnya tdk boleh masuk pasar krn Covid - maka atas inisiatif Ketua RT, nanasnya diborong, lumayan kami semua beli masing” 4-5 kg..Karena sayang dibuang kulitnya, maka saya buat Tepache, fermented drinks yang kaya manfaat, bukan hanya melindungi pencernaan dan menaikkan enzymnya namun juga menjaga kesehatan dari enzym* yang dihasilkan oleh kulit Nanas.. #bonus kalau mau buat minuman alc fermentasikan lebih lama dan tambahkan drink yeast,..#journey_me#LivinginUS#Mexicanculture#GA_TheNextLevel#MasakSetiapBagian